sptakaさんが投稿した鉄板焼石狩（北海道/さっぽろ）の口コミ詳細 [食べログ]

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鉄板焼石狩さっぽろ（札幌市営）、札幌（ＪＲ）、大通/鉄板焼き、ステーキ、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2024/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.5
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

ホテル最上階、26階からの眺望が圧巻の鉄板焼き専門店で期待高まる石狩厳選海鮮ディナーコース♪

時間調整でロビーで少し寛いだ後、予約の19時少し前に訪問、一番乗りでした。

さすがホテルのメインダイニング、丁寧なお迎えに期待も高まります。

シェフを中心に取り囲むような半円のテーブル、手前端の席に座ります。

目の前には札幌ファクトリーアトリウムを眼下に見下ろす26階の大きなピクチャーウインドウ、キラキラの夜景が見事です。

程なく4人揃って宴のスタート、まずはビールをお願いします。

シェフの挨拶からの〜、乾杯♪おぉ美味い♡この為に今日、仕事頑張って来ましたw

シェフは鉄板焼き歴はまだ2年程らしいですが、サービス精神あり良い感じの方、お店は老舗ですが7月22日リニューアルオープンしたばかりとの事です。

さぁ石狩厳選、海鮮ディナーコースのスタートです！

前菜は２品が登場、じゅんさいとフルーツトマトはさっぱり、そして鰻と京都鴨茄子の含め煮は含め煮らしく出汁ひたひたで良き。

お造りはマグロ、寿都産ソイ、熊本産縞鯵。マグロは地中海産？コレが美味くてびっくり、ソイはプリシコ歯応え良し、縞鯵も間違い無い。ツマに珍しいハス芋も新鮮でした。

さぁいよいよ鉄板焼きメニュー、まずは野菜から。

薩摩芋、人参、ツルムラサキ、ポリネシアンソースとピンクロックソルトで頂きます。むーん、どっち付けても美味い♡ツルムラサキは滑りがあり岩塩の塩味が合います。　

京都産ではないので同種ながら万願寺唐辛子名乗れない甘長唐辛子は岩塩でもソースでも美味しい、とうきび(とうもろこしの北海道弁)は甘味がタレで引き立ちます。

肉厚椎茸も来るなら、この辺りで赤ワインにチェンジかな。

メインの海鮮は函館産蝦夷鮑、勇払産ホタテにメヌキの3種、ふふふ。

帆立とメヌキはクリスマス島の塩、半分食べてレモンで味変も素敵。ポリネシアンソースも下げずに残しておいて頂きました、ふふふ。

トリの鮑は肝と赤ワインが合う、お代わりお願いしちゃいます♡鮑の身のスライスは柔らか、こんなんナンボでも食えますよ。

〆のご飯はガーリックライスか「ふっくりんこ」の白米、もちろん皆んなガーリックライス、おこげ煎餅も焼いてくれました。なめこの赤出汁と香の物も相性良し、ペロリと食べちゃいましたw

あ〜美味しかったです♪ご馳走様でした〜！

普段は少食な私ですが美味しくて、もっと色々食べたくなりました。やはりお肉は必要でしたかね、次回は。

デザートはお隣のサッポロビューさんで頂くようです。それも素敵ですね♪

取り敢えずビールで乾杯♪

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前菜２品

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鰻と京都鴨茄子の含め煮

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じゅんさいとフルーツトマト

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お造り3種、右からソイ、地中海さんマグロ、縞鯵

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美味しそうな野菜

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もう美味い

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珍しいツマ、ハス芋

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鉄板焼き経験2年のシェフ

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ポリネシアンソース、醤油ベースな感じ

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野菜も美味すぎる

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本日のメイン

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鮑

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帆立

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メヌキ

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塩もソースも美味い♡

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椎茸は肉厚

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メヌキと帆立

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赤ワイン

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タレ3種

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トリは鮑

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幸せ♡

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〆ご飯

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ガーリックライス

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香の物

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赤だし好き

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メニュー

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ドリンクリスト

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26階の眺め

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夜景も見事

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大きなピクチャーウインドウ

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夜景は良いですね〜

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エントランス

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デジタルサイネージ

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26階

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1階アプローチ

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ホテル入り口

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2024/09/14 更新

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