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夜の点数:4.5
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らあめん
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らあめん
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店舗外観
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店舗内観
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2021/01/01 更新
この『好日』、想像を超えた美味しさだった。ミシュラン云々言われる前だったので、その後ミシュランガイド掲載の話を聞いたとき純粋に嬉しかった。
今となってはミシュランに選ばれる店がどんな店か何となく想像できるもので、基本的にはどこが選ばれようが別段感情を抱かないのだが、この『好日』が選ばれたのは今考えても意外なものだ。「ミシュランやるねー」と思った。正当な評価をしているんだなと。
店の場所もそうだが、店内の雰囲気も、そのラーメン自体もとても素朴で飾らないものだ。
だが、このラーメンが実はかなり秀逸。小洒落た店内で高いクオリティを誇るラーメン屋たちは幾多あって、大抵何割増か雰囲気で美味しく感じることがあるが、ここは一切飾らないのに他のミシュラン掲載店を凌駕するほどに美味い。
注文した「らあめん」の味わいは優しくどれが強く立っているということはない。鶏や節系がバランスして味気ないことも塩辛いこともなく絶妙に深みが出ている。かなり丁寧に作られている上にかなりのセンス。
ミシュラン掲載店なので有名店なのだが、ここは念押しで僕からも「ええ店」認定をしたい大絶賛の店だ。
もともとどんなプランだったのか覚えていないが、結果として、この日はこの『好日』のあと大久保『鯱』、そのあと赤坂『さかいや』という謎のルートを辿って3軒ハシゴした。