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毛家麺店千駄木、日暮里、西日暮里/中華料理、担々麺
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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
担々麺
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担々麺
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韮菜饅頭
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メニュー1
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メニュー(外)
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店舗外観
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2021/01/09 更新
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とうとう訪問が叶った。この日をかなり楽しみにしていた。外壁の強烈な毛沢東の肖像画もまた有名な担々麺の名店だ。
12時7分到着。あと2席空いていたが、呑気に店舗外観の写真を撮っていたら、その隙に2人の客に先に入られてしまい満席に。まあ混む時間帯だろうし仕方ない。結局外で待つことに。
少しして着席した。狭い店内は毛沢東の絵や写真多数。
客層を観察したところ、近くで仕事している人が昼休みで来ているといった感じ。皆黙々と食べている。テーブル席はひとつあるが、ほかはすべてカウンター。そのカウンター席は全部で8席あるいは9席か。
「担々麺」を注文した。注文して割とすぐ（12時18分）に着丼した。
トッピングは黒胡麻、パクチー、挽肉炒め、唐辛子、ネギなど。
レンゲでスープを掬い一口飲んでみる。胡麻が香るクリーミーで柔らかい舌触り、かなりキメの細かいスープだ。掬う箇所によって味わいは変わるが、黒胡麻とパクチーはかなり印象強い。
麺は細く絡まってなかなか解けない。ジャパニーズヌードルにはないエスニックな印象を受ける麺で、これがまたスープにマッチしている。
スープの下の方を掬うと花椒がいて口が痺れる。この痺れがまたたまらない。実際には痺れが強くて最後の方は若干舌が麻痺してもともと感じていたクリーミーな味わいはわからなくなる。味が最後まで変化し続ける担々麺で、仮に最後に舌が麻痺したとしても、これはこれで美味いし楽しい。
これはもしや、僕が経験した担々麺の中ではベストなのかもしれない。いや、はっきりしよう。レビュー時現在では1番だ。この店を「ええ店」に認定する。
最後に写真の韮菜饅頭（にらまんじゅう）について簡潔に。エビの味。さくっとして美味い。