この口コミは、object&lightさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.4
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
支那そば(黒だし)
-
支那そば(黒だし)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-136267043 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-136267043","content_type":"ReviewImage","content_id":136267043,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
店舗外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-136267044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-136267044","content_type":"ReviewImage","content_id":136267044,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2020/12/07 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
あなたには好きなサッカーチームはあるだろうか？プロ野球のチームでも良い。あなたが応援あるいは支持する団体。
ラーメンにおいてもそういう類の話がある。ラーメン巡りをする中で、どこがどこ出身だとかそういった系譜を嫌でも知ることになる。その系列店らがグループ化し、知らず知らずのうちに自分がファンになっているグループの存在に気づくだろう。
ラーメン界のレアルマドリードは「丸長系」だろう。ここから派生した東池袋の『大勝軒』の流れを別の系列に区分して「東池袋大勝軒系」とし、さらにそこから「こうじ系」を分離させるのが一般的だが、まあ今日はざっくりと。
他の強力なグループは「家系」「ホープ軒系」「がんこ系」「武蔵系」、そして忘れてならないのが「永福町大勝軒系」。ラーメン好きはここのファンが多い。マンチェスターシティ的存在。セルティック的な存在である「二郎系」。
他にも「渡なべ系」とか「こうや系」とか色々話したいが長くなるのでこの辺で。
今日話したいのは「たんたん亭系」。
前置きが長くなってしまったが僕はこの系列のファンだ。総本山は浜田山の『たんたん亭』。その系列の中でこの『八雲』は最重要だと言っていい。
この系列の店はどこもスープが優しい。塩があると迷うところだが、基本は醤油を頼めば間違いはない。その醤油味のスープは醤油のきつさが一切ない。醤油の味がする天然水を飲んでいるような感覚だ。
こういった特徴がある中で、この『八雲』に関しては他の系列に比べキレがある方だ。そして持ち上げた麺にはその醤油の濃い部分が絡む。そして上品に醤油のがふわっと香り、食べ終わった後幸せな気持ちになる。
ここは絶対外さないでほしい。
総本山である浜田山の『たんたん亭』はもちろん、荻窪の『いしはら』、目黒の『かづ屋』、高円寺の『はやしまる』、行徳の『小むろ』も行ってみてほしいが、この『八雲』から「たんたん亭系」の世界に入るなんてのも粋じゃないか。