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昼の点数:4.5
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さすがのお味
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2018/10/13 更新
超が付くほどの有名店。
甘いもの好きなら一度は味わって欲しい。
チーズケーキはレアチーズなのに固さが絶妙で柔らか過ぎず、でも口溶けも良く爽やかな酸味が口福感を増幅してくれます。ぱっと見は小さいですが、味と濃度の絶妙なバランスが素晴らしく、充分に満足出来ますし、納得のサイズ感。
シュークリームは逆に持った瞬間にズッシリとした重量感を感じます。生クリームの軽さやとろとろのカスタードクリームの滑らかさなど関係ないと言わんばかりの、ズッシリとした重量感。
これは中々もたれそうなヤツだと思ったら大間違い。シューのなかにギッシリと詰まったカスタードクリームの何と素晴らしい事。最早固形物とも思われる程しっかりとした存在感のくせに、絶妙な滑らかさと甘さに驚かされます。甘さ控えめなどという消極的な売り文句など皆無。どこまでいっても絶妙なバランス。永遠に続くそのバランスに、東京からパリまで綱渡りで行けるんじゃないかというほど。シュー生地の歯ざわり、カスタードクリームの口溶け、サイズ、甘さ、その一見地味な素朴さからは想像も出来ない最上級のシュークリーム。今までの人生で一番のシュークリーム。