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昼の点数：3.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.8
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|雰囲気 4.2
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.8
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| 雰囲気4.2
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
全てが整ったしゃぶしゃぶランチ！
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2026/01/29 更新
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冬の晴れた土曜日のお昼で行ってきました。
成田から少し足を伸ばして行った森の中に農場とセットでこの施設はあります。
「研究所」の名前の通り、美味しい豚、美味しい野菜作りを目指して研究している様です。
同じ敷地内にあるスイーツのお店の2階には細胞生物学や農業の本が並んでいたので、本当に研究熱心なのだと思います。
ちょうど正午頃にお邪魔したので少し待ちましたが、待っている間も庭の芝生で遊べる様、ボールなどの遊具が置いてあり、待ち時間も全く気になりません。
注文したのは1番人気のしゃぶしゃぶセット。
豚はバラとロースがあり、野菜もたっぷり盛られています。
ポン酢はこの研究所の自家製のポン酢で、何もかもよく整っているなぁというのが印象的でした。
味わい深い豚バラ肉、ちぢれほうれん草、地元の多古米、どれもとても美味しかったです。
欲を言えば多古米をもう少しツヤっと炊いてもらえたら最高でした。
食事だけでなく、何だか幸せを感じられるこのお店、また来たいお店です。