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今回の金沢旅行1番のメインイベント！
予約をしてからずっと楽しみにしてました♡
お昼3部制で1番早い11時からの予約でした。
少し早めに到着しましたが、オープンするまでホテルのロビーで座って待ちました。
雪が降っている寒い日だったので中で待てるのはありがたいですね♡
11時オープンとともに全員一斉に入店。
カウンター11席とテーブル3つが埋まります。
一気にカウンター内が慌ただしく、ショーのスタートです。
当たり前ですが皆さんプロフェッショナル。
慌ただしいというより、無駄な動きなく見ていても臨場感たっぷりでもう圧巻されました！
初めにカウンターに置かれている九谷焼のお皿、よく見ると金継ぎされてました！
SKⅡのスキンケアで知った金継ぎ。欠けたところを修復する技術だそうで実際見るのは初めてでした。
小松弥助さんの食器は金継ぎされているものが多いそうで、このお皿も有名な作家さんのものだそうです。ちゃんと丁寧に説明してもらいました^_^
お寿司はお任せで出していただきました。
(手で頂いたものはお写真全部は撮れてないです)
口に入れた瞬間、とろける柔らかなお寿司！
お魚はもちろんなのですが、お米？酢飯？が本当に美味しかったです。
酢飯だけで食べたいって思いました。笑
一通りお任せで出してもらいお吸い物で終わりですが、おすすめを追加しました！
最後は鉄火巻も作ってもらいました♡
瓶ビール2本、日本酒2本、おすすめ全部追加しました！悔いなしです♡
追加もたくさんしたのでお値段はラグジュアリーですが、お料理、接客、雰囲気...全てにおいて満足することが出来ました。
素晴らしい経験をすることができました^_^
また、行けるように頑張ります！！！