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昼の点数：-
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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巨大家系系譜「新中野系」の別ブランド店のひとつ
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ホウレン草ラーメン
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麺
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スープ
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ホルモン単品オンザライス
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卓上調味料
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券売機
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外観
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2025/12/12 更新
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「武蔵家」という屋号の家系の系譜は大きくふたつ。
「新中野系」と呼ばれるまでに拡大した1997年に新中野に創業した「たかさご家」出身店。
他方は吉祥寺に1999年に「六角家」姉妹店として創業した店。
「新中野系」は多くの支店展開をしているが、「ぼうそう家」や「武道家」をはじめとした有名実力店なども数多く輩出している。
この系統は別ブランドも展開するが、そのひとつが「家家家（やーやーやー）」だ。
2009年の飯田橋店開店を皮切りに、北海道やカナダなどにも覇権を拡大した。
現時点では国内はここ錦糸町店も含めて6店舗となっているようだ。
錦糸町にはこの「新中野系」のお店が北口に一軒と南口に二軒ある。
北口は｢武の極み｣で、こちらは度々リピしている。
南口の｢家家家｣は記憶にないくらいにご無沙汰している。
「漢ラーメン 室」にはまだ行ったことがない。
いずれにしてもここ錦糸町は新中野系天国の様相を呈している。
因みに錦糸町駅を中心とした半径1km以内には、「せい家」と所謂借家系の壱系の家系店もある。
さて、「家家家 錦糸町店」だが、お昼時ともなるとそこそこのキャパながら店内満席状態になる。
少しは外待ちも出来る。
店内は店長の趣味かと思われるが、マキシマム ザ ホルモンの曲がガンガンに鳴っていて、ポスターなども店内に多数張られている。
“マキシマム ザ ラーメン”などというメニューまであるくらいに傾倒なさっているようだ。
私は“ホウレン草ラーメン”1,100円と、無料ご飯を卓上のカッパで完全無料で食べるのを避けるため、“ホルモン単品”350円の食券も買った。
ヤワめ多めでオーダーしたもののヤワくはなくて普通なカタさだったのは不満点。
店内には「津田製麺」と書かれた見慣れない麺箱が積んであったが、そこの麺であろうか。
新中野系「武蔵家」家系御用達の細麺バージョンの「酒井製麺」と比較するとやや表面硬度が高めに感じられる。
スープはやはり”ザ・万人受け”なこの系統の基本路線を踏襲したような味わいだ。
店内に漂う獣臭はそこそこに強いが、それに比してはそれほどスープ濃度は高くはない。
しかしケミ感は強目。
ホウレン草のクタ具合もバッチリとスープに合う。
クセがなく、ノーマルだと塩分濃度も丁度いいので、とても食べやすい家系ラーメンだと言ってよい。
ホルモンは甘辛い味付けで、やはりケミ感バッチリ。
お米はカタメな炊きあがりで、このホルモンを全てぶっかけてカキコむとなかなかの満足度。
腹パンになった。
「漢ラーメン 室」にも訪問してみて錦糸町エリアのこの系譜店をフルコンプするつもり。