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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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飲みの〆に、朝ラーに、使い勝手が抜群に良い首都圏版ちゃん系が錦糸町にもやってきた
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中華そば
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麺
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スープ
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卓上調味料
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券売機
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POP
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外観
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2026/01/29 更新
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コロナ禍に本格的に突入した2020年に創業した「ちえちゃんラーメン」＠神田を皮切りに、「〇〇ちゃん」とつく屋号のラーメン店が爆発的に増殖。
元々福岡の「ふくちゃんラーメン」の一杯に「株式会社凪スピリッツジャパン」の生田氏が感銘を受け、なみなみのスープにたくさんのチャーシューというスタイルをオマージュし、このような屋号にしたと言われている。
このあたりの話しはあくまで非公式であり、出所不明の情報なので参考までにとどめておきたい。
コロナ禍という飲食業界にとっても大打撃となった背景のなかでこれほどまでに急成長を遂げられたのは、上述のなみなみスープ+たっぷりチャーシューというビジュアルがまず功を奏し、ネオ中華とも言うべき奇を衒わない王道の中華そばが持つべき味わいで、食べ手を選ばなかったこと、更には求めやすい価格設定などによるものだと考えられる。
今や第一号店の神田「ちえちゃんラーメン」をはじめ草創期の３軒が発起人となり立ち上げられた「ちゃんのれん組合」には、35軒もの店舗が加盟しており、味の維持、向上、継承を目的とした勉強会などを開催し、情報交換などを行っているという。
非公式情報としながらも福岡の「ふくちゃんラーメン」に触れたが、福岡にもほかに「清ちゃん」や「節ちゃん」といったラーメン店があり、「ふくちゃんラーメン」から巣立ったお店ら数軒もやはり「〇〇ちゃん」の屋号で営業をしている。
今のところ当の福岡でこれらのお店を「ちゃん系」などと呼ぶことはないようだが、これらが元ネタとなっているならば、現在増殖中の東京都を中心とした「ちゃんのれん組合」の加盟店のことは、「首都圏版ちゃん系」と個人的に立て分けて呼んでいる。
さて、前置きが長くなり過ぎたが、こちらの”中華そば”790円について。
豚の旨味全開。オイリー。麺量多め。チャーシュー沢山。なみなみのスープ。
多くのユーザーにウケそうな要素はこちらでも健在。
昔ながらの中華そばを新たに再構築したかたちだが、その昔ながらの良い部分を確実に拾いつつ、更に助長させている。
大量にチャーシューを仕込むことで生まれるスープの旨味の厚みといい、色が薄いのにバチコンと効く塩分濃度。
つるつるでもちもちのしっかり茹できりの中太麺。
とろっとした仕上がりのチャーシュー。
薬味のネギがまたスープとのこの上ないハーモニーを奏でている。
まさに死角無し。
これが勤務先の錦糸町にいながらにして食せるのは実に嬉しい限りだ。
しかも２４時間営業。
飲みの〆に、朝ラーに、と使い勝手も抜群に良い。