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グルメキュレーションサイト
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平日18時。予約していたのでスムーズに入店できました。
銀座のロンシャンがあるビルの最上階。
三大和牛である近江牛のA5ランクがいただけるお店とのことでわくわく。
通して頂いたのは個室のお席。臭いがうつらないよう、椅子の下、扉つきのクローゼット？があるのも嬉しいポイント。
卓に添えられたのはポン酢、レモン、オリジナルブレンドのやきにくのたれ。
スタッフさんは、席ごとに固定なのか、同じ方が毎回来てくださりました。
【フード】
サーロインの塩ポン酢寿司 2貫
店員さんおすすめとのことで、迷わずオーダー。
サーロインのお肉の上には、もみじおろしと芽ねぎが上品に添えられていて、一口でパクリ。あまーい脂が口の中に広がり、なんとも言えない幸福感に包まれます...！！シャリは甘め
ユッケ(塩)
焼肉屋さんでマストで頼むユッケ。
タレと塩から選べて今回は塩に。
間違いない美味しさ。迷ったとりあえずこれ。
生肉なので30分以内に食してくださいと言われましたが、美味しすぎて秒で無くなりした。笑
厚切りレバー焼き
日によっては出会えないこともあるそう。この日は運良くオーダーできました。
レバーが苦手な人でも騙されたと思って一度食べてみてほしい...！新鮮で上品なお味で、ごま塩の風味がクセになること間違いなし！しっかり焼いて食べましょう
ハツ刺し
高級焼肉店ではあえて出しているお店は少ないイメージ....？
臭みはないですが厚みはある！さっぱり食感が万人受けしそうな刺身！新鮮さが伺えます
極上タン塩
キメが細かく、歯切れも文句なし！
添えられてある塩は英国王室御用達のマルドン
手元にあるレモンを絞るとこの上ない美味しさ、、、！
極上ハラミ
数量限定かつ、入荷がない日もあるそうで、出会えたら注文必須の一品！
わさびが苦手と事前に伝えると、柚子胡椒を添えてくださり、気配りに感激しました。涙
私はサンチュに巻いてパクッと。
赤身焼きすき
甘辛いすき焼きのタレが絡めてある赤身を両面さっと焼いて、溶いた卵にたっっぷりつけて食べるのが最高...白米とも抜群に合いそうです
TATSU冷麺
1人前を2つにわけて提供してくださいました。
盛岡冷麺の食感&さっぱりしたお味が締めにふさわしい...！私はしっかりお酢を効かせているのが好みなので、酢はマシマシにしました。笑
【ドリンク】
まずはビールでくいっと。香るエールがあり、泡がなくならないうちにご賞味ください、とスタッフさんから気の利いた一言をいただきました。さすが神泡達人店
八星 和柑橘
熊本のクラフトジンとのことで初めて出会ったのでオーダー
青柚本来の清涼感を兼ね備えつつ、不知火のふくよかな甘みを感じるフレーバー。癖になりそう。というか、これボトルで欲しい。笑
気に入りました。笑
シモネ・フェブル シャブリ
せっかくなのでボトルをチョイス。第一声、すっきり辛口！飲みやすい！フレッシュで花のようなアロマをもつ快活なスタイル。
「豊かなミネラル感と爽やかな酸味のあるシャブリ」というスタイルには長年変わりなく、魚介類との相性が抜群と言われていますが、赤身などのお肉とも相性は悪くありません。
作
口に含んだ時の柔らかな味わいとキレの良さを感じる日本酒。
三重県鈴鹿市のもの。
大切な人との食事や会食にもぴったりな雰囲気もいいお店でした。