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昼の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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日本最高峰のつけ麺はここに！
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2023/08/07 更新
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ようやく念願のとみ田さんに訪問出来ました！
事前にomakaseによやくして訪問。
日本一のつけ麺はようやく訪問出来ます。
注文はつけ麺中盛り、特製シューマイトッピング、極上肉丼と角煮。
チャーシューが５種類の調味法によって作られ、どちらもジューシーでおいしい！
そしてつけ汁の相性ともよすぎます。
麺は小麦粉の香りがよく、きちんと歯ごたえがある太麺、つけ汁をきっちんとつけられる最高の麺。
つけ汁はもうこの店の魂にのも言えるところ、つけ汁はめっちゃトロトロで粘度があるだけど、全然重く感じない、そして魚介の風味はきちんと引き出されている。魚粉がなくても、最高においしいつけ汁。
そして何より大事のは、つけ汁の温度の変化によって変わる味の変化をきちんと体験できつづ、麺とチャーシューそしてシュウマイは完食した後でも、つけ汁はまだ温度がある。
これこそ自分が求める最高のつけ麺の体験！
スープ割もきちんと出汁とレモンの皮を使って、油まみれの口の中をリフレッシュする考えですが、私はこのスープ割を使って、豚肉丼と角煮の定食を作りました。もっとアブラが多い丼ものを食べつづ、スープ割で口をリフレッシュ、もう最高の時間です！アブラ大好きの男飯でおなか一杯！
ごちそうさまでした！粘度、温度、弾力、味変、アブラ、魚介、そのすべてがパーフェクトのつけ麺はここに、そしていつかまだ訪問したい！この男のロマンの時間を再び味わいたい！