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昼の点数：4.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
都内随一の無化調ラーメン
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2024/12/17 更新
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大森海岸駅から徒歩7分のところにあるミシュランガイド常連の名店。
記帳ですが、平日午後14時訪問で、最後の2枠を記帳して訪問。
食券は特上醬油ラーメンと半かけいりこラーメン。
まずはいりこラーメンから、綺麗に並んでる細ストレート麺で、透明感があるいりこソープ。
上品の魚介のスープが細ストリートを通じて喉の奥までとどく、まさにラーメンの理想形。
そして本番の特上醬油ラーメン
特上トッピングは凄く豪華で、和牛のチャーシューと黒豚のワンタンが凄い！
麺の温度もぴったり、レアチャーシューに影響しないように意識している。
醬油ラーメンのスープもすごく上品の味で、麺と合わせると啜りが止まらない。
そして気づいたときもうスープの飲み干している。やっぱり最高のラーメンはこうやって自然に人を飲み干すことができる。
ごちそうさまでした！次回は塩ラーメンとご飯物も食べてみたい！