aszkiさんが投稿した鮨 あらい(東京/東銀座)の口コミ詳細

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鮨 あらい東銀座、銀座、新橋/寿司

1

  • 夜の点数:4.9

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.9
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/08 訪問

  • 夜の点数:4.9

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.9
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

見事な食材処理 ネタの風味を最大限引き出す極上握り

たまに運がよく、鮨あらいの二番手、臼井大将の席を予約できました!
ずっと訪問したかった鮨あらい。
やっぱり一品一品が感動を得れる素晴らしい握りでした!
提供順番はこちら

じゅんさいとナス
タイの刺身
鮑の出汁
カツオ、山わさび
あん肝の手巻き
クロムツ 酒蒸し

ヒラメ
タイ
スミイカ(身)
スミイカ(ゲソ)
サバ
車エビ
赤身
中トロ
大トロ
こはだ
ウニ
しじみの出汁
穴子

だし巻

ごちそうさまでした!一品一品が凄かった、じゅんさいは自分の故郷の名物で、まさか日本で食べれるのはびっくりしました、そしてめっちゃくて感動!幼いタイとスミイカも店の個性を発揮し、凄くうまかった!特にゲソを使う寿司屋は初めてみた、あれは凄かった。シャリもきちんと温度管理しつづ、食材の風味を丁重に引き出している。
大将の臼井さんも凄く明るい人で、外国人相手でもぜんぜんコミュニケーションを取れる方。
ごちそうさまでした!いつか友人を連れて行きたい店!

2024/08/14 更新

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