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昼の点数：4.9
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
醤油の雄
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2025/12/13 更新
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狛江駅から徒歩2分にあるラーメンの百名店。
日本を代表すると称される特製醬油ラーメンを提供しています。
スープは地鶏の深いコクと醬油のキレが抜群のバランスで、複数の鶏油が生み出す波のような豊かな後味が止まりません。口に含むと心地よい熱さで、そのまま飲める完成度の高さです。麺は地鶏スープを意識した細く長いストレートで、清湯でありながらスープをしっかりと持ち上げる力があり、啜りやすさも計算されています。トッピングは醬油との一体感を最優先しており、炙り鶏チャーシューは燻香を抑えることでスープの油の旨味を邪魔しないよう配慮されている点に、トップレベルのセンスを感じました。細部にまでこだわり抜かれた、まさに芸術的な一杯でした。
ごちそうさまでした！