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極上厚切りタン
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フランク（希少部位）
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和牛上ハラミ
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ハツ刺し
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ユッケ
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生センマイ
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宮崎牛サーロイン
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宮崎牛サーロイン
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薄切りミノ
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シマチョウ
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冷麺
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宗右衛門町の路地裏にひっそりと佇む、まさに“大人の隠れ家”という言葉がぴったりな焼肉店♪
A5ランク黒毛和牛の雌牛や新鮮なホルモンを、落ち着いた空間でじっくり味わえます(๑'ڡ'๑)♡
■order
・ハツ刺
ニンニクと生姜をのせていただきます。刺身で出せるのは新鮮な証!!クセがなく、すっと入る味わい( *´꒳`*)
・ユッケ（鹿児島和牛イチボ）
卵黄入りの甘辛いつけだれと相性抜群‼︎上質な赤身がとろけるようで贅沢な一皿(*>ᴗ<*)
・生センマイ
酢味噌（チョジャン）で。綺麗に処理された生センマイはコリコリの食感と臭みのなさに感動(っ'ヮ'c)
・極上厚切りタン
厚みがしっかりあるのに、サクッとした食感。タン好きにはたまらない一品です(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
・宮崎牛サーロイン（A5雌牛）
お店の方が目の前で焼いてくれるスタイル。脂がとろけて、おろしポン酢と相まって上品な味わい( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
・フランク（福島県産・希少部位）
ヘレとバラの中間の希少部位。カルビとヘレの美味しさいいとこどり!!赤身と脂のバランスが良く、塩と“京都風洗いダレ”でさっぱりと(*'ч'* )
・上ハラミ
和牛ハラミは流通量が少ないとのことで、まさに貴重♪しっかりした旨味が口の中に広がります(*ˊ꒳ˋ*)
・薄切りミノ
軽く炙るだけで、コリコリ＆ピリッと効いたコショウでお酒が進む味(*^^*)
・シマチョウ
ホルモン専用味噌だれが絶妙。濃厚なのにしつこくなく、白ご飯とも相性よき(*♥д♥*)
・国産レモンと柚子の冷麺
シンプルながら出汁の旨味がしっかり。柚子とレモンの香りが爽やかで、焼肉の締めにぴったり！
■point
・タレは「京都風洗いダレ」と「ポン酢ベースの焼肉ダレ」の2種類。どちらも脂の乗ったお肉によく合います♬
・スタッフの方々がとても親切で、食べ方や部位の説明も丁寧にしてくださいます‼︎お話も楽しい(˶' ᵕ ' ˶)
・通常は夜2時まで営業ですが、予約があれば朝6時まで対応可能とのこと。使い勝手も◎！
次回はすだちの冷麺がある時期にまた訪れたいです☆
ごちそうさまでした〜♡