2回
2022/09 訪問
味玉の黄身が、ブシャー♫
2022/09/30 更新
2019/04 訪問
念願のイチカワに来ました♀️
開店が11:30ですが、11:15に並びはじめ、その時点で50人程並んでました。
結果的に13:06で着席したので、1時間50分ほど待ったことになり、TDLのスプラッシュマウンテン並みです
注文は、味玉有りか？無しか？だけを聞かれ、評判のいい味玉は試したかったので、「有り」で注文。850円を払ってしばし待ちます。
8分程待って着丼。
肩ロースのチャーシューと、スライスした玉ねぎと、味玉だけの見た目はシンプルなラーメン。
まずスープを啜ると、煮干しの旨味と、ほんのり残る苦み、その奥に甘みがあり、今まで食べてきた煮干しラーメンとは違います♫
麺は細麺ストレートで、全粒粉が入って、固めに茹でられており、歯応えがしっかりしていますし、小麦の味を堪能出来ます。この麺は細麺の中で一番良い❗️
チャーシューはトロトロで柔らかく、脂もそれほどしつこくなくて良いです
味玉は中に出汁が注入されていて、トロトロの黄身と出汁が合って美味しく、今までの味玉とは次元が違います
半分食べ終わったところで、「和え玉」を注文。約5分程で着丼し、お代の200円を払いました。
タレが掛かっているので、しっかり混ぜて食べると、中華ソバのスープのエキスをギュッと圧縮しつつ、甘みがあり、また違った美味しさ‼️魚粉もそれほどしつこくなくて、丁度いい♫
小さいキューブ状のチャーシューが少し入って、ガシガシ箸が進みます。
半分くらい食べ終わったところで、和え玉用の酢を垂らして混ぜると、酸味によりさっぱりするかな？と思ったけど、コクを残しつつも、違った旨さ。この味がちょっと表現しにくいのですが、めちゃくちゃ美味いんです
さすがラーメンデータベース全国通算2位のお店。長時間待って甲斐がありました！美味しすぎて、13:22に退店し、16分しかいませんでしたw
駐車場が近くにないので、車で来られる方は要注意です
2019/04/06 更新
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3年ぶりの訪問で、今回は平日だからと余裕ぶっこいてたら、やっぱり並んでいて、前回よりも少ないとはいえ、並んでから1時間で店内に入れ、約1時間20分で退店しました。人気の高さは相変わらずです(^^;)
今回は"白醤油(850円)+味玉(150円)"をオーダーし、約6分後に着丼。
白醤油のほうが、醤油のまろやかさがあり、優しい感じ。出汁注入の味玉は健在で、今回食べ方が悪かったせいか、黄身がブシャーって出てしまいました(o_o)
チャーシューのしっかりした歯応え、旨味をしっかり含んだ重厚感ある豚バラ肉ですが、ほんの僅かに肉厚な感じがしましたが、たまたまかもしれません…。
麺は加水率低めの細麺ストレートで、このハードな食感といい、小麦のしっかりとした味わいは変わりませんね。やっぱり美味い♫
半分食べ終わった頃に"和え玉(200円)"を追加注文して、先程よりも少し長めの7分程で着丼。
底に溜まっているカエシは濃厚、芳醇な感じと、ゴロッとしたチャーシュー、粗みじん切りの玉ねぎ、魚粉が入り、先程の白醤油とは対照的な味わい深い一品。
白醤油のスープに付けると、何故か煮干しの風味がグッと引き立ちました。
お酢を入れるとサッパリだし、3通りの味変が楽しめるので良いですね‼️
長時間並ばなきゃならないのは相変わらずで仕方ないけど、また空いてる時にゆっくり食べたいな(o^^o)
ごちそうさまでした（^人^）