この口コミは、takao197007さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.4
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.4
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| 雰囲気4.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
久しぶりに感動するラーメンに出会えた♫
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2020/06/13 更新
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コロナの影響により、暫くお店での飲食を控えてましたが、つくばのイチカワに次いで、憧れていた「The Noodles&Saloon Kiriya」に来ました。家から近いのですが、駐車場が5台分しかなく、今回は電車で移動。
開店5分前でも20名以上並んでおり、予約表に名前を記入して、待つ事1時間半。しかも雨降ってるから傘を差して、ずっと立ちっぱなしでした(>_<)
1時間20分経過した時点で、"Kiri soba潮(850円)+和え玉のかまたま(250円)"をオーダーし、更に待つ事10分で漸く入店。
先にオーダーしたKiri soba潮が座って7分程で着丼。
見た目が綺麗だし、透き通ったスープがワクワク感をそそり出します。
早速スープを口にすると、最初は少し塩気があるかな？と思ったけど、どんどんと奥深い味が堪らなくて、どんどんスープの口に運んでしまいます。ほんとスープ飲み干してしまうくらい止まりません(^-^;
麺は加水率低めの細麺ストレート。スクエアで且つ少し歯応えもあるし、国産小麦の豊かな風味が口の中で広がります♫
チャーシューは2種類、薄切りのロースはレアで柔らかくて美味しく、もう一方はバラチャーシューでトロトロ、脂身はそれほどしつこく無いので、異なるタイプのチャーシューを楽しめるのは、お得感がありますね！
白髪ネギ、シナチク、豆苗が乗って、スープ、麺とも一体感があり、もう芸術作品ですね‼️
最後に和え玉かまたまを頂きましたが、これも薄い醤油ベースのタレに生卵、青ネギが乗って、しっかりかき混ぜて食べますが、表現するのが難しいくらい、新感覚な和え玉です( ^ω^ )
麺は加水細麺ストレートですが、先程とは違って全粒粉の粒が粗め、コシが強めで、これも美味しいです(^O^)／
立ちっぱなしの疲れも何処かに吹っ飛んでしまって、店長と女将さんに「本当に美味しかったです‼️」って力込めてお礼言ったら、ありがとうございましたって笑顔で返してくれて、心もいっぱい満たされました。
本当にごちそうさまでしたm(__)m