Kuidoraku884さんが投稿した神楽坂大川や（東京/神楽坂）の口コミ詳細 [食べログ]

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神楽坂大川や神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋/そば、天ぷら

3回

昼の点数：3.8
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2024/11 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

神楽坂大川や（再訪）

この日は、ひと月半ぶりに
神楽坂の名店〝大川や〟さんへ伺った

11:30着
一番乗り

◉オーダー

・玉子焼き
熱々ふわとろ
出汁ひたひた
焼き巻き完璧
焦げ目無し
甘過ぎず辛過ぎず塩梅良い
美味

・蕎麦がき
熱々ふわふわねっとりなめらか
数々の名店で蕎麦がきを頂いたが此処の蕎麦がきが一番なめらか！
美味

・せいろ
産地：北海道摩周産
細さ：やや細切り
温度：完璧
水切り：完璧
香り：良い
歯切れ：良い
歯応え：とても良い
コシ：とても良い
弾力：良い
粘り：良い
味：良い
瑞々しさ：良い
余韻：強い
薬味：山葵
美味：★★★★★

つゆ
節の香りがたつ
かえしは角がなくとても丸い
出汁の味、コク、絶妙
やや甘くてしっかり
後味も良い
美味：★★★★★

・穴子天ぷら
穴子
茄子
蓮根
獅子唐辛子
種良し、火入れ良し、衣良し、揚げ色良し
美味

・海老天ぷら
海老
茄子
蓮根
獅子唐辛子
種良し、火入れ良し、衣良し、揚げ色良し
美味

今回も全てのクオリティが高く大変満足しました。
ありがとうございました。

Instagram ：　kuidoraku888

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外観

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店内

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玉子焼き

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蕎麦がき

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せいろ

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せいろ

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蕎麦つゆ

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穴子天ぷら

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海老天ぷら

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2024/11/07 更新

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2回目

2024/09 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

神楽坂　大川や（再訪）

天気が不安定な中、大川やさんへ

10:40着
連休中なので混雑を予想し早めに到着

11:30入店

・穴子天ぷらせいろ
前日に他店で供された穴子天とは比較にならないほど上出来の仕上がり！
ここへきた甲斐がある！
美味！

・鴨せいろ
一口大にカットした鴨肉は柔らかく旨い
舞茸、なめこ、青葱が入った鴨汁に鴨のあぶらが溶けこみ絶妙な塩梅で美味！

・せいろ
細切りの蕎麦は温度管理が完璧
歯応え喉越し良く絶妙美味！
今日はおかわりせいろをいただいた。

つゆ
醤油の香りがたっている
甘さを抑えすっきりとした辛さ
蕎麦猪口に1cm注ぎ底が見える
蕎麦との相性よいつゆ

相対的にクオリティーが高く素晴らしい店！
感謝です。
会計を済ませ外へ出ると10人以上並んでいる

ありがとうございました

Instagram ： kuidoraku888

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玄関

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品書き（土日）

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穴子天ぷら

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せいろ

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鴨汁

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2024/09/23 更新

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1回目

2024/08 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

神楽坂大川や

ゲリラ豪雨の中、こちらへ伺いました。
11:30の開店と同時に満席に。

◉オーダー

・玉子焼き
出汁ひたひたで巻きは柔らかい。
焼き、巻き、出汁、塩加減、甘さ、全ての塩梅がパーフェクトに近い。
満席で忙しいにも関わらず素晴らしい仕事！
玉子焼きのクオリティーは最高！

・天ぷら
大振りの海老二尾。火入れがうまい。
衣の具合いもよい。

・蕎麦がき
なめらかでふんわり熱々の〝絶品”
一東菴の手挽き蕎麦がきと双璧をなす一品
おかわりしたい！

・せいろ
氷水などで〆ずに供される
温度管理がしっかりしてるので香りがたっている。口に入れると香りが鼻へと抜け幸せを感じる瞬間を迎える。つゆ無しで一枚いけそうだ！
歯応えもやさしく絶妙美味！
もう一枚食べたい。

つゆ
節の香りは弱い
蕎麦猪口に1cm注ぎ底が見える
醤油の香りが残る
かえしの角はなく丸い
やや酸味あり
複雑に節の味コクが混ざりあっていて旨い
蕎麦をつけると抜群にうまくなる！

相対的にクオリティーが高く、素晴らしいお店。
ご主人の真面目な仕事に感謝です。

ありがとうございました

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せいろ蕎麦

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蕎麦がき

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海老天ぷら

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玉子焼き

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外観

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2024/09/08 更新

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