gc110さんが投稿した炉ばた（北海道/岩見沢）の口コミ詳細

いつもの「でん」がまさかの満卓っ(泣)
したら、もうひとつのあずましいお店の「炉ばた」へ。
ココもカウンターに2人&奥のお座敷にソコソコ入ってると。
なんだか今夜の岩見沢は賑やかね。

女将さん「あら？今日は(来る時間が)早いのね♡」
なんて、ドキドキしちゃうしょ(笑)

オレ「今日は大繁盛だねや」
って言ったら、
女将さん「奥のお客さんが居るから料理が忙しくなるわっ！」
なんて気合十分だね！
そう来なくっちゃ！
なんだか今日の女将さん、とっても楽しそうよ。

お通しは「冷奴」と「納豆オムレツ」の組み合わせ。
どっちも家で時々作るんだけどさ、ココで食べると抜群に旨いんだよな。
なしてだべ？

焼き物は、
「鶏精」あ～っ、柔らかくって、鶏の旨味満点。
「鳥もつ」やっぱ「鶏食ってる！」ってなるね！
「砂肝」コリコリ食感がたまりません。
「豚精(塩)」脂と塩のハーモニー完璧
「豚精(タレ)」コレも脂とタレのハーモニー完璧、ココのタレって甘くて深くて良いんだよな。
「ぼんじり串」カリッ、トロッでジュワッ。

最初はかーさんのワンオペだったけど、途中でねーさんがヘルプで登場。
そりゃ、こんだけお客さんいたらば、そうなるよね。

ココで、あることに気が付くオレ、
オレ「あれ？今日はオススメ書いた白板ないね？」
女将さん「書くの忘れたのさ(汗)」
だって。コラ〜っ！

さぁ、徐々に厨房はフルスロットル。ねーさん②とにーさんが加わって、4人体制の鉄壁スタイル。
ばーちゃん居ないから寂しいけれど、なんか厨房が楽しそう。

お会計の後に、
オレ「女将さん、今日は生き生きして、素敵な笑顔だね」
って言ったら
女将さん「え？わたし？そうかしら、ウフフっ♡」
と。やっぱりお仕事頑張ってると良い笑顔になりますね。

かーさん曰く「今週は街中がヒマヒマで、お店もヒマヒマだった」とさ。
したから今日はワンオペ営業。
混んできたらねーさん呼ぶよって言ってたけど、いや、まじで・・・ね。

さぁ、今日のお通しは「フキと油揚げの煮物」
オレの大好きな料理だよ。
濃い口の煮物が深い味わいで、たっぷりのフキが嬉しいじゃんか。

さぁ、焼き物だ。
「鶏精」あら！とっても柔らかい！食べやすい！旨い！
「鳥もつ」うおっ！鶏精とは真逆で超硬い部位が入ってるさ。柔らかい部位もあって様々楽しめるね。
「砂肝」コリコリ、ずっとコリコリ。好き♡
「ぼんじり串」うほっ！トロントロンだよ。
「豚バラ串」かーさんが「良いのが入ったの！刺したてよ♡」って言うからさ、これは「塩」「タレ」両方頼んだよ。
いや〜！うめ～！マジで！
塩もタレもグンバツ！
適度な噛み応えに塩もタレも絶妙さ！みんなも食ってみれ！

あら？かーさんに焼いてもらうの初めてだけど、とっても絶妙な焼き加減！さすが熟練の技だね！
↑ホントだよ。

箸休めに最適な「にしん漬け」
ひとくち食べたらさ、気持ちが落ち着くって(笑)美味すぎなのさ！

食べてみたかった「みそホルモン」
コレ、最高に旨いしょ！
写真では小さく見えんだけど、実はそこそこ大きなお皿に盛られてるのよ。
しっかり濃い味で、ちょい甘口な北海道風。
でも時々ピリッとくるのって何なのかな？
美味すぎで箸が止まんね〜☆彡
残り汁に白米入れたら旨いんだろうな。
コレもオススメ料理よ！

前々回の揚げだし豆腐も、今回のコレもだけど、白飯と味噌汁とお漬物があったら、お昼御飯に最高だなって言ったら、とーさんが居た頃はランチもやっていて、学生さんやら仕事人やらで賑やかだったんだって！
なるほど〜、街中が元気いっぱいだった時代には、こんなお店が重宝されていたんだろうな。

結局、なかなか良い縁がなくて「移転」じゃなく「閉店」になるそうで、悲しい限り。
本当はさ、こんな感じの昔から頑張っているお店が、もっと報われると良いんだけれど、悲しいよな。

そうそう、かーさんと楽しいお喋りしていたら、なんと！保護猫活動してんだと。
里親さんが見つかる子も居るけれど、その他に、お家には10匹の猫ちゃんが居るんだって。
凄いしょ？
猫好きの皆さん、ぜみお店に行って、ご飯食べながら猫ちゃん談話してみたら？
きっと楽しい夜になると思うのよね♡
※換気扇の具合が悪いので、チミっと煙たいのは御愛嬌よ。

今日の2件目に千鳥足でフラフラと。

今日もばーちゃんお休みで、しょぼくれるオレ。
まぁ、元気だとのことなのでね、ひと安心ですよ。

今日のお通しは冷ややっこと山菜とか色々。
ウーロンハイを呑みながら冷ややっこ。やっぱり美味しいんだな〜。
美味しさの秘密は豆腐？雰囲気？あ！どっちもか！
山菜だって旨いのさ。大人だね〜。

少し、なんか食べたいしょ？
でだ「ニラ玉(500円)」を頼んでみたよ。
ん？なんと！予想外のビジュアルで登場。
まさかのカツ煮風だ。
お出汁は北海道風味の甘口。
たまご、ニラ、玉ねぎを卵とじ。
コレ、酒の肴じゃなくてご飯のお供でもグーじゃないか。
って、オレ、毎回こんなこと言ってるね(笑)

手の空いた時に声をかけてくれる女将さん。
なんだか、とっても暖かい気分になれますよ。

今夜もちょびっとしか頼まなかったけど、笑顔で見送ってくれるのが、とっても嬉しくってね。
また来ますね〜！

さぁ「でん」を出たら左に曲がって次の目的地のココに。
ばーちゃんお休み、ねーさんあがったあとで、かーさんのワンオペ。
お客さんもオレだけだったので充分ちゃ〜充分なんだよね。
他にお客さんなしなので「炉ばた」のママを独り占め♡
(´∀｀*)ｳﾌﾌっ！
※さっきの「でん」も、今いる「炉ばた」も今日は空いてるの。皆さんGWでお金使い果たしちゃったのかしら？

今日のお通しは「冷ややっことチャーシュー」よ。
なんで冷ややっこなのに、お店で食べると何倍も美味しく感じるのかしら？不思議よね。
お味？生姜が効いてビシッとめちゃウマです。
して、チャーシューは硬硬め！大好きなタイプで旨いの！
あ！コレさ、ラーメンに入れたら旨いんでないへか？

美味しいお料理の注文ね。
前に食べて絶品だった「揚げだし豆腐」を頼んだよ。
たっぷり、なみなみに注がれたお出汁。
世界で1番旨い揚げだし豆腐なんでないかい！

お腹が張ってたので、飲み食いはストップして、かーさんと超楽しいお喋りタイム。
お金にならないのに、オレのお喋りにつきあってくれたかーさん、ありがとうね♡

そう言えば「でん」で、お隣の「M's BAR」のおなじみさんが「M's BARの移転が無事終了した」と言ってたな。
ココについては少し残念なお話しをかーさんがされてました。
さぁ！ジモティーのみなさん！「炉ばた」さ盛り上げないばね！

「でん」をでたら、少し静かな方角に向かって歩きます。

\⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩ばーちゃーんて入店するも・・・今日もばーちゃんお休みって(泣)
超寂しい。

ウーロンハイから始まる2軒目。
今日は、かーさん＋2人のねーさんで3人体制。

お通しは何かのマヨ和えとハムカツ。
すまん、なんか分かんないけど美味しいマヨ和えに揚げたてハムカツは超好みでした。

追加のオーダーはピーマン焼。
ピーマンも炭で焼くと美味しくなるのね。炭のパワーって不思議ね。
ピーマンに添えられた自家製かな？少し塩っぱ目の味噌。
コレをピーマンに漬けるとバッチリとキマる。
( ﾟдﾟ)ﾊｯ!コレは日本酒向けだな。
危険、キケン(笑)

後客さんから焼き物のオーダー多数。
換気扇の効きが弱いんだろうな。焼き物をたっぷり焼くと、煙がモクモクとスゲ～の。
スモーク・ゲッツ・イン・ユア・アイズ(笑)
「煙が目に染みる」どころか目がシバシバ(笑)
こんなのもココの味わいなんだよな。

夜の岩見沢の街をテクテク歩くオレ。
2軒目は、なんだかホッコリしちゃうココ。
今日もかーさんとねーさんの2人体制。
今日はばーちゃん畑仕事で疲れたからお休み。
(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ　なんか寂しいオレ。

生ビール呑みながら「お通し」の「マカロニサラダとハムカツ」
(⁠✿⁠ ⁠♡⁠‿⁠♡⁠)　どちらも大好きなオツマミ！超嬉しいね〜。
マカロニ良い具合だよ。バッチリ。
して、ハムカツは揚げたてアツアツ。コレもうめ～ぞ〜。

今日の2杯目ウーロンハイ呑みながら、お願いしたのは「あげだし豆腐」
チョット予想外のビジュアルでした。
カリッと揚がった豆腐に美味しいお出汁を吸わせて食べたら染みる〜。コレねリピ確定案件。素揚げされたナスとピーマンも良い感じ。
なんか、ナスが旨いね〜。柔らかくって、甘くって。
たっぷりお出汁がスゲ～コク深くって旨いのよ。
お腹が張ってたので、全部は飲めなかったけど、お昼ごはんに定食で有ったら、完飲確実だな。

さぁ、今夜も楽しくて、まったり過ごして、笑顔で帰るオレでした。

ほろ酔い加減のオレ。プラプラ街を歩いて「炉ばた」に到着。

お店に入ると前客さん1人のみ。ちなみにオレが帰るまで、お客さんはオレと前客さんの2人っきりでした。
こんなに静かな「炉ばた」は初めてね(笑)

今日はかーさんとねーさんのツーオペでした。
ばーちゃんはお疲れでお休みなんだって。
(⁠｡⁠•́⁠︿⁠•̀⁠｡⁠)うーん、なんか寂しいオレ。

生ビールでスタート。
前に貰って美味かったから「にしん漬け」頼んだよ。

先ずは「お通し」。
小松菜とツナの和え物が美味しいな。ホッとするね。
一緒に乗っかった納豆オムレツも旨い！

大好きなココの「にしん漬け」の登場。
ポリポリつまむと、オシリに根が生えて、帰りたくなくなっちゃうの。

今夜は2軒目なのでココでおしまい。
売上に貢献できなくてごめんなさい。
でも、かーさんと楽しいおしゃべりで盛り上がっちゃった。
なんだか、とっても、あずましいな。
かーさん、また来るね〜♥

さぁ！金曜の夜だ！
いつものお店に行くも・・・？
2週間続けての「でん」が満卓っ？

したら、河岸を変えてっと。「炉ばた」の暖簾をくぐって、店内へ！
先週と同じカウンターの席に陣取って、生ビールでスタート！

あれ？今日は前回のギャルッペ3人トリオ(ばーちゃん&かーさん&ねーさん)に加えてとーさん1人とねーさん1人？どんな関係なんだべね。(聞いたんだけど、ココでは敢えて書かないでっと)

入店から10分くらい経ったべか？
2杯目の生ビール頼むタイミングで「お通し」降臨さ！
な！このユルユル感が良いべ！
お通しのもやしのナムル&納豆オムレツ(かな？)がね旨いの〜♥
チョイと薄味なんだけど、そう！この位が良いのかも。
醤油垂らしたり、マヨネーズ和えたりしても良いかもね。

さあ、ギアを上げまっせ！
ねーさんに頼んだのは「鳥精」「鳥もつ」「砂肝」「豚精」「ぼんじり串」
んで、「鳥皮焼き」か？「ラム唐揚げ」か？
悩み倒して、可愛いいねーさんに相談して「ラム唐揚げ」に決定！
奥の調理場でギャルッペたちがワチャワチャと楽しそうに調理をしてんだわ。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ　なんか楽しそうで癒されんだよな〜♡

生ビール3杯目をばーちゃんに頼んだよ。
なしてだべ？なんか同じ生ビールなんだけどさ、ばーちゃんから受け取ると旨く感じんだよな(笑)

さぁ！ラム唐揚げが来ましたよ！なかなかのボリュームだねや。
ひとくち食べると「お～っ」て感じの下味が付いていてね、良い浸かり具合。深いね〜。旨いね〜。コレご飯にも合うんじゃないかしら。

「鳥もつ」今日は硬い〜っ！顎が疲れるくらいグッて噛まないと負けちゃうよ(笑)
「砂肝」コリコリってね。みんな大好きコノ食感。
「鳥精」あれ？旨い！肉の間に挟まってる玉ねぎと鶏肉のハーモニーがグッ！
「ぼんじり串」ポトポトの手前くらいなのよ。脂が甘くて酒が進むね。
「豚精」やっぱ玉ねぎが良い仕事するね。バッチリ。
↑全部の塩加減が完璧。流石に長年の経験と実績。酒にビッ！合うね〜。

ウーロンハイお変わりして、最後は「にしん漬け」さ！
これがょ！ビㇱ〜ッ！バチ〜ッ！
酒？いや！めし(飯)だなコレ！日本酒も良いかも！
うめ～ぞ！適度な酸味！食ってみれ！間違いないから！

ふ～っ！楽しかったな〜！
岩見沢の夜の街に溶けたオレ。
なんかさ、オレ、「炉ばた」に馴染んでないかい？
え？まだまだヒヨッコってかい(笑)

そんでね、お店の今後だ。9月まではココに集中して頑張るって！
お祭りで皆さんにお知らせして閉めるとか。
隣の席に座ってた老舗のお店のオーナーさんも「どっか良い店舗ないのか〜」って言ってたけど、オレも同感。
良い御縁で素敵なお店が見つかると良いですね。

昔の岩見沢にタイムトリップできるココ。
ココで営業しているうちに来てみ！
なんか、色々見つかると思うよ！

仕事がハネた金曜日の夜。
シャワー浴びて繁華街へワクワクしながら向かいますよ。
(⁠ﾉﾟ⁠0ﾟ⁠)⁠ﾉ⁠~　いつもの「でん」の引き戸を開けるとガビ～ン。まさかの満卓だったのさ！
オレ的には事件だよな(泣)

したらば、気分を切り替えてBMしていたココへ。

ガラガラ～っと引き戸を開けると常連さん、お店の方、前客さんが全員でジロッ(汗)
「誰だオマエはっ！」と、全員の心の声が聞こえたオレ。
初めてのお店アルアルだよな。
でも、負けないよん(笑)
何食わぬ顔でカウンターに座って「生ビールくださいっ！」と叫んでみた。
ばーちゃんがスローモーションで作ってくれますよ、感謝！
お店はばーちゃん、かーさん、ねーさんのギャルッペ3人体制。
もうね、イキフン最高！よく言われる「昭和感」なんだけど、そんなんじゃねーんだよ。
なんつーのかな「昔のまんま」なんさ！
ココじゃ皆さんがばーちゃんのペースに合わせて進むんだね。超絶まったり。楽しいな〜。

んで、ビール呑んでるとばーちゃんが「お通しね」って「おでん」だ。
豆腐、しらたき、ちくわが澄んだスープに！
コレが美味いんだよ。お出汁が効いて。

「鳥精」「砂肝」「豚精」「ぼんじり串」を頼むも、なかなか出てこないので、追加で「ゲソ唐揚げ」を頼んでみた。
ここで生ビールは3杯目に突入。
んがっ！しばらくして「ゲソ切れてるからタコで良い？」ってギャルッペ三人衆に言われたら「はいっ！」てしか言えないさ。

待ってましたの「ぼんじり串」と「豚精」登場！
ガーッ！うめ～！塩加減絶妙！
焼き物はねーさん担当なんかな？パタパタと一生懸命あおいでます。
「砂肝」コリコリ「鳥精」超絶美味いの！
続いてササッと来たよ「タコ唐揚げ」は、噛み噛みすると旨味がジュワ～ね！
レタスやカイワレと食べると美味さ倍増！

なんか、たまんねーんだな、この空気感。
あとでかーさんとお喋りすると、今日は複数人のお客さんが続いて来たのでてんてこ舞いだったとか。
なんもだよ！こんな日もあるさ！と告げて、次はゆっくり遊べたら良いななんてね。

お店の外も中も昔のまんまさ！何もかもが使い込まれた感じ。
まだまだ、こんな素敵なお店があるんだね〜！

今風の、元気一杯でピッカピカのお店が好きな方には向かないよ。
料理も直ぐには出てこないよ。
でも、ここでしか味わえない空気感があんだよな。
昨日、今日、始めたお店じゃ絶対にでないこの感じ。
あえて言うよ、「昭和感」じゃないからね！
「昔のまんま」だかんね！
そこんとこ、よろしくどうぞ！
↑凄く気に入ったんだね。なんかチカラ入っちゃってね、オレ？

※ココからは悲報。
９月で建物の老朽化で取り壊しのためお店は閉めるらしいの。だから、メニューにあってもモノが無いってのもあるんだと。
90歳のばーちゃんが頑張ってるとか、とーさん亡くしても続けてるとか、素敵なお話ししたけど、最後に閉める話はマジで涙でた。
はやく移転先が見つかるといいですね、なんて最後はセンチメンタルになったオレでした。