websuさんが投稿した博多元気一杯!!（福岡/呉服町）の口コミ詳細 [食べログ]

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博多元気一杯!!呉服町、千代県庁口、中洲川端/ラーメン

1回

昼の点数：3.5
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2020/11 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

純粋な豚骨ですか？

【結論】
単調な味だからカレー味に変えたくなる
まあまあ美味しい。

【スープ】
私の推測であり、間違っていたらすいません。
と先に謝りますが

純粋な豚骨ではないと感じました。
まる玉ラーメンの濃厚な鶏白湯と豚骨を合わせた感じ。
とんこつ炊いただけではとろみが出ない気がします。
ということもあり、豚骨臭さはあまりありません。

それが食べやすいと感じるか
パンチがないと思うか。

【タレ】
単調な塩。
奥深さがないと思った。

【麺】
細麺で硬めが美味しい。

【チャーシュー】
今まで食べたなかで一番小さい。
豚バラ肉を塩茹でした感じ。

【総論】
動物スープの旨さで直球勝負。
といった感じだか、私には単調な味に思えた。
私には
とろみあるクリーミーなスープ＝うまい
という方程式はありません。

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2020/11/17 更新

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