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いつもの食卓が華やかに！
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2024/05/04 更新
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おうちでミシュランの味を
楽しめる
北海道から関西に初進出！
「世界のベストレストラン50」で
何度も第1位に輝いているレストランnomaで修行をつまれた寺田義晶さんが
束ねる業界初星付きレストラン、老舗料亭、有名店のお惣菜、弁当、お取り寄せ商品などを取り揃えたセレクトショップ
あべのハルカス近鉄本店
開業1０周年を記念して
常設店舗として
4月24日（水）にグランドオープン
肉寿司のボリュームに目を奪われました食べ応えある一品。
くろーいザンギ(唐揚げ)は
見た目のインパクトはそうですが
肉肉しい感じがよき！
特製スパイスをつけていただく
ザンギはまた見た目と違う印象のお味でした
お惣菜だけでなく
レトルトカレーや
ワインなどもあって
気になるものにたくさん出会えたお店でした
星付きレストラン、老舗料亭、有名店のセレクトショップ店舗概要
北海道の8店舗の星付き・老舗料亭・有名店のシェフ監修のお惣菜がご家庭で手軽に堪能できる。併せて上記、店舗でしか仕入していない感度の高いグルメやフード関連のアイテムを揃えたセレクトショップになります。
◼️株式会社SATOMI
東京の「ラー・エ・ミクニ」「オテル・ドゥ・ミクニ」などで修行を積み、最年少の24歳で副料理長に就任。2017年、27歳で独立起業。2020年、単身デンマークに速丁、世界一のレストランnomaにて修行。
オーナーシェフ寺田 義晶
◼️TATEOKA TAKESHI
ミシュランガイド北海道にて１つ星獲得
第17回トックドール料理コンテスト農林水産大臣賞受賞
2024年ゴ･エ･ミヨ掲載
オーナーシェフ 館岡 武士
◼️TAKU円山
ミシュランガイド北海道にて１つ星獲得
北海道ならではの食材の恵みと日本の職人の技を
余すところなく味わわせてくれる北海道の日本料理の名店。
オーナーシェフ 和田 勇人
◼️浪花亭
北海道で最も歴史ある老舗料亭昭和37年創業、すすきのでも数少ない50年以上の歴史を持つ格式と伝統ある高級老舗日本料亭。
“最高の和食と心を込めたおもてなしをモットーに、料理歴40余年の二代目が先代からのお店を大事に引き継いでいる。
村井 隆
◼️霜止出苗
食べログ４.18
札幌の鬼才と呼ばれ
フランス料理の枠を超えた、オリジナル世界の料理を提供。
オーナーシェフ 五十嵐 光
◼️月下翁
ミシュランビブグルマンを獲得した高橋シェフが
厳選した北海道食材を中心に無農薬や減農薬の野菜を積極的に取り入れ、調味料の使用を極力控え、素材を活かした滋味深い味わいの四川料理を提供。
オーナーシェフ 高橋 裕一
◼️La Giostra
日本バリスタ協会 認定バリスタJapan Barista Association [JBA] Barista
国際カフェテイスティング協会 認定エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター。すべてイタリアで身につけたレシピで、北海道の旬の素材や新鮮な食材を取り入れて本場の美味しさを作り上げる。
オーナーシェフ 時崎 仙浩
◼️méli mélo
パリの3つ星レストラン修行
ミシュランガイド北海道にて1つ星を獲得。
「 豊かな自然が育む北海道の食材と パリで学んだモダンなフレンチ 」を提供。
オーナーシェフ 佐藤 大典