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【日本橋の至宝】「うさぎや」はどら焼きだけじゃなく、もなかも美味しい！瑞々しすぎる餡の衝撃
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2025/12/09 更新
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日本橋のオフィス街に潜む名店、それがうさぎや。
COREDO日本橋の向かいあたりのビルの一角にひっそりと佇んでいて、
東京のどら焼きを語る上で絶対に外せない聖地。
今回は予約なしで突撃したが、もなかを購入できた。
人気のため、どら焼きは予約なしでないと変えない子も多く、確実に手に入れたいなら、朝イチの訪問か電話予約は必須。（11時過ぎに訪問したけど既に売り切れてた）
うさぎやの凄さは、何より中の粒餡が驚くほどに瑞々しい。
「あんこ」というよりは、「小豆のソース」と言いたくなるほどのとろけ具合で、
十勝産の小豆を使った餡は、粒の食感をしっかり残しつつも、皮と一緒に口の中で解けていく！
甘さはしっかりあるのに、後味は驚くほど軽い。
「当日中」ではなく「今すぐ」食べるべし
賞味期限は数日保つらしいが、この瑞々しさは時間との勝負だ。