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横浜そごう「秋の大九州味と技めぐり」/「黒川温泉 パティスリー麓」の「モンブラン」
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モンブラン
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モンブラン(大量の和栗クリームが崩れてしまい、メレンゲが見える)
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2022/11/08 更新
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熊本県阿蘇にある「有限会社お菓子の味幸」が経営している「黒川温泉 パティスリー麓」。
昨年に引き続きの登場「モンブラン」。催事とは別に地下食での特別販売でも実施していたこの「モンブラン」、メレンゲ→生クリーム→メレンゲ→その上から大量の和栗クリーム。
価格は1836円と超高いが、それだけの満足感がこのお菓子にはある。
マロンクリームは和栗感が満載。この激ウマ和栗クリームの味を引き立てるのが中のメレンゲ。スポンジじゃないところが凄い。
今まで頂いたモンブラン史上最高。次回が待ち遠しい。