4回
2025/11 訪問
何度行っても新しいお酒と料理に出会える、通う価値のある「酒秀治郎」
2026/02/07 更新
2024/02 訪問
日本酒好きと日本酒を心ゆくまで堪能したいなら、、、！季節を感じるお料理も美味しい酒秀次郎
1月に続き、2月の訪問。中高時代の日本酒好きの友人を誘い、今回は初めての2人での利用をさせて頂きました。
この日もカウンター・テーブル席共に満席で、この日はたまたまか私たち含め、若干女性比率が多め？最近は日本酒女子が 嬉しい限りです♪
《お酒》
いくつか写真を撮り忘れてしまったのですが、今回のラインナップはこんな感じ。
これ前に飲んで美味しかった！と定番人気から、初めましての珍しいお酒もバランス良く出して頂けるのも酒秀次郎の魅力のひとつ。こちらで飲んで好きになったお酒もあります。
・油長酒造 風の森 ALPHA 1
・栗林酒造 春霞 栗ラベル
・花泉酒造 ロ万(ろまん)
・天領盃酒造 生酒 雅楽代(うたしろ)
・北島酒造 直汲み無濾過生原酒 北島
・澤田酒造 自然栽培米 白老(はくろう)
・広島醗酵共同研究会 神雷
・松崎酒造 廣戸川
・福田酒造 にごり生酒 福海
・加茂錦酒造 越淡麗
《食事構成》
・白魚の卵とじ
・八寸
私が愛してやまない、酒秀次郎の八寸。今回は冬と春の美味しい食材が詰まった日本酒飲ませな小鉢の宝箱！時計周りにサワラの炙り、アボカド巻、大根と自家製カラスミ、メヒカリの唐揚げ、金柑の白和え、鶏つくね、菜の花のお浸し、白子の煮浸し
・美桜鶏のパリパリ焼き(正式名ではないです笑) もみじおろし
・いわしの西京焼き 黒七味
・新じゃがの肉じゃが
皮ごと食べる新じゃがいもの肉じゃが。ホックホクでみずみずしさもある新じゃがで、味付け薄めだからこそ、素材の美味しさが引き立ちます。
・ぶりの燻製
・なめこと海老の茶碗蒸し
八寸や土鍋ご飯と並んで大好きな茶碗蒸し。出来立てアッツアツの茶碗蒸しの中には大粒ぷりっぷりの海老入り。いったん温かいお料理で胃を休めてから土鍋ご飯に備えます。
・土鍋ご飯、味噌汁、香の物
今回は春先取りでホタルイカとセリのご飯。絶対に間違いない組合せだし、期待を裏切らない、むしろ優に上回る美味しさでした。程よいおこげ感もたまらないです。
前回とあまり日を開けずの再訪でしたが、お料理もお酒も違うラインナップで今回も大大満足！初めての友人もとても楽しんでくれました。日本酒好きの方を連れて行くと確実に喜ばれるお店で、人気店ではあるものの、予約も取りやすく重宝しています。。。ごちそうさまでした！
2024/02/19 更新
2024/01 訪問
日本酒好きは絶対に行ってほしいお店、酒秀次郎！
前回は土曜日の回でしたが、今回は平日利用させて頂きました。土日は18時スタートですが、平日は19時一斉スタート。この日もカウンター・テーブル席共に満席で、さすがの人気店！テーブルには平杯とつぼみ型、ガラス製のもの3種がセットされ、お酒の種類や温度に合わせて自分たちで注ぐスタイル。各テーブルごとに出されるお酒はそれぞれですが、初手はアンバサダー認定を受けている｢風の森 ALPHA 1｣からスタートです。
《お酒》
・油長酒造 風の森 ALPHA 1
・逸見酒造 真稜
・小林酒造 鳳凰美田 Special Vintage 2023
・鍋店 不動 直汲み生原酒
・両関酒造 花邑 雄町
・三笑楽酒造 三笑楽 純米生原酒
・早川酒造 田光
・有光酒造場 安芸虎 土佐うらら
・宮尾酒造 〆張鶴
・菊姫 にごり酒
・鹿野酒造 常きげん
・油長酒造 風の森 秋津穂 特別栽培米
《食事構成》
・柚子香るかす汁
・八寸
酒秀次郎と言えば！のこちらの八寸。旬の食材をたっぷりと使い、季節感のある小鉢たちは美味しいをちょっとずつ楽しめるのが酒飲みには嬉しい限り。今回はぶりのお刺身や牡蠣米酢ポン酢ジュレ、小魚入り玉子焼き、白子、アボカド巻などなど。
・牡蠣フライ 山椒
いつもはコロッケやメンチですが、この日は珍しく牡蠣フライ。サクッと揚げられたお手本のような衣の中にミルキーな牡蠣。ご一緒させて頂いた常連の方も唸る美味しさ。
・鶏肉の幽庵焼き 黒七味
・肉豆腐
・たこの燻製
・海老の茶碗蒸し カリフラワーのすり流し
・ぶりの炊き込みご飯、香の物、あおさ汁
前回に引き続き、今回も大満足！ノンストップでテンポ良く、日本酒が提供され、日本酒好きにとっては本当に天国のようなお店です。いい感じにお酒が入り、ワイワイとにぎやかな店内は大人のテーマパーク。笑 しかもこれで1万円ぽっきり、、、
お酒のセレクトは完全にお任せにすることも出来ますし、自分たちの好みの味や銘柄を伝え、それに沿って頂くことも◎例えば、今回は風の森が好きとお伝えしたところ、最後に特別栽培米を使った有機製法のものを特別に出して頂きました。いわゆる、日本酒のナチュール！基本は紹介制ですが、月に数回一般枠もあり、Facebookに都度情報公開されているので、初めての方はそちらを要チェック。来月も伺う予定なので、楽しみです。ごちそうさまでした！
2024/01/28 更新
2023/03 訪問
次から次へと、、、日本酒好きにはたまらない日本酒天国！旬食材を使ったお料理も美味しい！
オープン当初からずーーっとブックマークをし、はや6年。こちらのお店を運営されている方の紹介により念願の訪問。日本酒好きの友人を募い、コンディション万全な状態で伺わせて頂きました。場所は恵比寿と代官山の中間あたりで、パンケーキで有名なカフェアクイーユを横切った通りに位置し、路面店なので場所も分かりやすいです。
電話番号非公開で、以前は完全紹介制でしたが、現在は日にち限定で月に数日のみ初めての方でも予約可能になっています。詳細はFacebookからご確認頂けます。平日は19時、土曜日は18時、日曜日は13時からの一斉スタートで、コースはお任せ1本 お料理+日本酒飲み放題付きでぴったり10,000円です。
店内入ってすぐにカウンター8席、奥にテーブル席が12席の合計20席。和モダンで、清潔感あります。カウンター前にずらーっと並べられた枡には芸能人かと思いきや、日本全国の酒蔵の方々のサイン付き。テーブルには既に｢風の森｣とボトルのお水、お猪口3種類がセットされ、お客さん全員が揃った時点で一斉スタート。お料理は一人ずつ取り分けた状態で、お酒はお店の方セレクトで飲み終える前あたりに1号ずつ出てくるスタイルです。お酒は自分たちで好きな量注ぐので、あまり量を飲めない方でも大丈夫。一斉スタートと言えど、お料理やお酒はテーブルごとのタイミングでテンポよく出して頂けるのも嬉しいポイント。周りに合わせることなく、自分たちのペースで食べ・飲み進めることが出来ます。
《コース構成》お料理 品+日本酒(10,000円)
楽しみ過ぎたこともあり、最初の1品から計3品のお料理の写真を撮り損ねてしまいました。。。
・牡蠣とうるいの澄まし汁
大粒の牡蠣の旨味が溶け込んだ澄まし汁には春の山菜・うるいがたっぷり。まずは胃を温めて調子を整えます。笑
・八寸
見るからにお酒に合うおつまみの数々。これだけで日本酒何合飲んだんだろうか。。。
上から時計回りにカツオ、芽キャベツ揚げ浸し、フルーツトマトと酢味噌、メヒカリ、生しらす、白和え、菜の花、真ん中はシマエビと米酢ジュレ。この日はお魚と野菜メインで春の食材を堪能できる八寸でした。
・蕗の薹のコロッケ
出来立てアツアツで、サックサクの薄い衣の下には蕗の薹がたっぷり！シンプルにお塩で頂きます。紹介して頂いた方も絶賛していたこちらのコロッケ、美味しかったです。
・豚肉のしゃぶしゃぶ
薄切りの豚しゃぶはとろんと優しい味の餡かけで。
・自家製ライ麦パン 八重桜ジュレ
敷紙の秀治郎さんの視線を感じながら頂く自家製ライ麦パンは酸味控えめで、しっとりした食感で食べやすく仕上がっています。その上の八重桜ジュレはほんのり甘く、ふんわり香る桜感もしっかり！
・海老の茶碗蒸し 新玉ねぎのすり流し
写真を撮り損ねてしまったのですが、結構しっかり大き目サイズの茶碗蒸し。上には新玉ねぎのすり流し、茶碗蒸しの中には大きくプリっとした海老入り。新玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まったすり流し、後半戦でしたがここに来てさらに日本酒が進んでしまいます。
・ホタルイカの炊き込みご飯、お味噌汁
〆は土鍋で炊き立て、たっぷりのホタルイカを使った炊き込みご飯。いい感じにおこげもあり、いくら満腹でも食べれてしまう美味しさ。ホタルイカの旨味がお米一粒一粒に染み込み、最後まで日本酒飲ませな一品。下処理が面倒で中々家では食べることのないホタルイカ、作って頂ける幸せを嚙みしめながら頂きました。
・黄柚子とみかんのシャーベット
《日本酒ラインナップ》
・風の森 ALPHA1 次章への扉
・賀茂金秀 さくらふぶき 特別純米 うすにごり生
・孝の司 純米吟醸 花吹雪うすにごり
・天美 TENBI 純米吟醸
・山川光男 2023 はる
・菊姫 にごり酒
・澤屋まつもと 守破離(しゅはり)
・AKABU 赤武 酒未来 NEW BORN 純米吟醸
・あたごのまつ はるこい 純米吟醸
・加茂錦 出羽燦々 純米大吟醸 無濾過仲汲み
日本酒はお料理に合わせて、熱燗でも出てきます。デザートを食べ終えた後の最後の最後まで飲み続けさせていただきました。スッキリとした味わいの風の森から始まり、シュワっとしたうすにごり、段々と深みのある日本酒にシフト。最後は風味豊かな純米大吟醸でフィナーレ。それぞれ異なる口当たりや風味、香りを楽しむことが出来ました。
｢日本酒好きの、日本酒好きによる、日本酒好きのためのお店｣をコンセプトに掲げ、常に予約満席の超人気店。他の飲食店とコラボイベントなども主催されていて、直近ではラーメン屋さんやお鮨屋さんともタッグされていたようです。ちなみにお手洗いにはちゃっかり姉妹店の｢GRANNY SMITH｣のクッキーの宣伝広告もあり、こちらは店頭でも購入可能なようです。次回はぜひ、、、！
ただ一点、トイレが男女兼用で1つしかないので、もう一つくらいあるとありがたいです。笑
これだけ満足に食べて飲んで、お会計はぴったり10,000円とは改めて会計時に驚き。季節の食材を使ったお料理も日本全国の日本酒もどれも本当に美味しく、心もお腹も大満足。アットホームな雰囲気で、居心地も最高でした。常連さんも足しげく通う人気の理由がわかりました。もうすでにまた行きたいと思える、そんな素敵なお店でした。ごちそうさまでした！
2023/03/20 更新
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特にこの日（11月下旬）は、過去一レベルで好みの八寸でした。
海鮮中心の内容で、白子、牡蠣、ぬた和え、なめろうと、好きなものばかりのオンパレード。
一品一品の完成度が高く、日本酒が進まないわけがありません。
〆の混ぜご飯も驚くほど美味しく、すでに満腹だったにも関わらず、思わずお代わりしてしまうほど。食後はデザート感覚で、酒秀治郎では初めていただいたヨーグルト酒「ヨー子（楯の川酒造）」を。スッキリとした飲み口なのにしっかり濃厚で、この日を境にヨーグルト酒が好きになったほど印象的でした。
お酒好きな人を連れて行きたくなるのはもちろん、自分もしっかり楽しめる。
何度訪れても新しい発見があり、「また来たい」といつも思わせてくれる、そんな素敵なお店です。