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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.3 ］
モーニングからディナーまで！早くも人気なパン屋でビストロなレストラン！
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2024/05/12 更新
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恵比寿駅西口から徒歩5分程度、アトレ1階のシェイクシャック横の坂を上がり、ファミリーマートの横のやや急な階段を上がってすぐにあるお店。知人がプレオープン時から投稿＆おすすめされているのを見て、まずはランチで利用させて頂きました。(朝カフェ9～15時、夜レストラン17時30分～23時予約制)オーナーシェフはご実家で高円寺の人気パン屋さんを営み、ご自身は元某有名レストラン出身とのこと。今年2024年2月14日(バレンタイン！)にオープンしたばかりですが、すでに大人気。土曜日13時前でしたが、店内ほぼ満席。退店時の14時頃には行列が出来ていました。
店内は個室とオープンキッチン前のカウンター席があり、ゆったり大きめの椅子なので隣との距離感も程よく。ランチメニューはミネストローネスープとパンの繁邦セット、オープンサンド2種、クレープ。フレンチトーストは9～11時のモーニング限定。ドリンクは別注文で、1ドリンク制です。
《頼んだもの》
・繁邦セット(パン3種・りんご蜜・バター、ミネストローネ、ゆで卵半カット) 1,900円
・ホットコーヒー(エチオピア産朝煎り) 700円
・持ち帰りパン(和栗とゴーダチーズのフォカッチャ) 480円
パンは手前からやわらかレーズンパン、バタール、和栗とゴーダチーズのフォカッチャの3種。ミネストローネはセロリやキャベツ、トマトなどの野菜とインゲン豆がクタクタに柔らかく煮込まれ、お肉不使用タイプ(※出汁は鶏出汁使用)。トマトの酸味部分を鶏出汁がうまいことマイルドにし、野菜や出汁の旨味が全面に出ていて、トマト感のあるミネストローネというより、野菜のうまうまスープ！(表現下手過ぎてごめんなさい)ただ優しいだけでなく、粗挽き黒コショウがパンチやアクセントも加え、飽きの来ない味わい。敢えてかどうかは分かりませんが、熱々でないので、猫舌の方でも大丈夫だし、冷めてもずっと美味しいので、これからの暑い季節でも問題なし。平たいお皿に盛られていることもあり、飲むより食べるスープですね。欲を言えば、もう少し量があると嬉しiいです。
3種のパンは付け合わせとかのレベルでなく、個人的にはこちらもメイン級。こういったスープランチ系のパンって、スープに付けて食べることがあると思うのですが、こちらではまずは単体で食べてほしいです。
・レーズンパン：大粒レーズンがたっぷり混ぜ込まれ、濃厚ジューシー。パンはふっくらで、噛むごとにほんのり甘みを感じます。
・バタール：クラスト(表面の皮)部分は極めて薄いタイプで、表面はガリっと、中身はもっちり。
・和栗とゴーダチーズのフォカッチャ：しょっぱい系かと思いきや、ゴーダチーズの塩気でなく、旨味を強く感じます。一般的には蜂蜜を合わせがちなところ、和栗の優しい甘みが見事にマッチ。思わず｢うまっ、、、｣となったパン。
1ドリンク制ということもあり、どうしても2,000円は超えますが、私的には全然納得価格。パンもミネストローネも丁寧に作られているこだわりを感じるし、好みは人それぞれかと思いますが、私ここのパン本当に美味しいと思いました！(急に片言風ですいません)とにもかくにも、色々と考えることなく、直球に美味しい！と感じたので帰り際にパンも購入し、明日も余韻を楽しもうと思います。人気店なのでお目当てのパンを購入されたい方は早めの来店がおすすめです。入店時にはショーケースに並んでいたパンが、退店時にはほぼ完売していました。笑 ごちそうさまでした！