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牛小屋のその先にあるチーズ小屋。こだわり詰まった美味しいチーズ！
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2024/08/21 更新
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都内にあるミシュランレストラン・レフェルヴェソンスでこちらのチーズを頂き、とても美味しくいつか店舗へ行きたいと思っており、那須へ旅行した際に寄らせて頂きました。目立った看板や路面に面した店舗ではないので、ここ目的でないと中々辿り着かないようなお店。牛小屋を通り抜けたところにこじんまりとした3～4名程度入れるほどのサイズ感の小屋風の店舗。すぐ横に2台分の駐車場もあります。
お目当てはハートの形をした｢おおひなた｣と呼ばれる白カビチーズ。フランスのヌーシャルテルというチーズをモデルにして作られた乳酸発酵主体の酸凝固タイプ。
とろとろ過ぎず、ねっとり感もある究極になめらかな口当たり。一口目から優しいミルキーさ、ほんのりと酸味もありつつ、どこかさっぱりとしたリコッタチーズのような味わいも。もっとクセや臭みあるかと思いきや、塩気も控えめで重すぎないのでどんどん食べてしまう美味しさ。そのままでももちろん、パンやフルーツのトッピングにも相性抜群。これまで国産、海外産いろいろなチーズを食べてきましたが、期待を上回る美味しさでした。
木箱入り、内容量は130gと記載ありますがお店の方曰く(たしかに見た感じも)200g程度と、嬉しい誤算も。都内やオンラインショップ、那須高原周辺の大型スーパーやお土産屋さんでも購入可能ですが、近くに来られたのであればぜひ！
天皇皇后両陛下も訪れたようで、石碑もありました。ありがとうございました。