わらびーずさんが投稿した鮨 久いち(東京/浅草)の口コミ詳細

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気まぐれ食べ飲み歩き録

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わらびーず (30代前半・女性・東京都) 認証済

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鮨 久いち浅草(つくばEXP)、浅草(東武・都営・メトロ)、田原町/寿司

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 3.3
1回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク3.3
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

浅草の穴場!銀座久兵衛出身の大将が握る、繊細でこだわり詰まったお鮨

浅草駅から徒歩10分強、浅草寺裏にある一見人目に付きにくいことから穴場ではあるものの、予約必須の人気鮨店。この日は友人に連れてきてもらい、土曜日の夜ご飯で伺わせていただきました。店内はカウンター8席と奥に個室。メニューはおまかせコースのみで、懐石スタイルと握りスタイル3種類ずつ、計6種のコースがあります。この日は握りメイン(12貫)の「萩」を日本酒と共に頂きました(写真は一部です)。
握りメインと言っても、握り以外に最初につまみ2種とお椀が付きます。

《コース構成》
・クラゲとわかめ、茗荷の酢の物
・蒸しアワビ ジュレ
握り12貫+石垣貝(追加)

大将は「銀座久兵衛」ご出身で、その店名も久兵衛の「久」から一文字頂いたもの。久兵衛は白酢のみですが、こちらは白酢と赤酢を使い分けているのが特徴。シャリの食感含め、ネタとのバランス良く、順番・構成も緩急がしっかりとあるので、それぞれのお鮨に向き合い味わうことに集中出来ました。特にフィナーレで出てきたあん肝とスイカの奈良漬けはこれまで食べたことのない次元の美味しさ。あん肝は濃厚な旨味ありつつ、全くのくどさなく、噛むことなく口の中でとろけていきます。そこにシャキッと食感で、味わい強めな奈良漬けが加わり、絶妙なマリアージュ。シャリが小さめサイズなので、12貫頂いて程よい満足度。良い意味でお腹いっぱいになりすぎず、食後苦しくならないのも嬉しいポイント。笑
一見強面な大将ですが、話してみると気さくで話しやすく、またすぐにでも伺いたいなと思う素敵なお店でした。ごちそうさまでした!

2025/08/03 更新

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