2回
2025/08 訪問
予約困難店で味わう四季折々の旬の味覚と職人技
東京都JR蒲田から徒歩2,3分にある 「初音鮨」
予約困難として名を馳せる名店。四季折々の旬のネタを取り入れたおまかせコースが魅力で、その時期にしか味わえない極上の寿司体験を楽しめます。
特に印象的なのは、目の前で繰り広げられる職人技。シャリ切りの瞬間を間近で見られるライブ感は、ここならではの特別な体験。江戸前寿司の伝統を守りながらも、素材の持ち味を最大限に活かした握りは、一貫ごとに感動を与えてくれます。
写真のようにマグロや光物、海老など、ネタはどれも鮮度抜群。シャリとの調和も素晴らしく、一口で幸せに包まれる贅沢さがあります。
蒲田で特別なひとときを過ごしたい方、また「本物の寿司」を体験したい方には、まさにおすすめのお店です。予約困難な理由が納得できる一軒です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
インスタ・tabelu_cius
動画も上げたりしてるので見て下さい
気軽にフォローもお待ちしてます
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2025/08/22 更新
2度目の訪問
やっぱり美味しい!サービスから会話など全てがパーフェクトな蒲田にある「初音鮨」
何度見ても飽きないシャリ切り。
何度聞いても飽きない会話。
何度食べてもまだまだ味わいたいお鮨。
今回は大衆魚の鰯が本当に絶品だった。
ここまで美味しい鰯を食べたのは初めてでした。しっかりと鰯を味わえてこんなに美味しいんだって実感しました。きっと他では食べられなくなりました。
大間のマグロは言うまでもなく、赤みの味が際立っていて最高。他にも蟹や牡蠣、白子など全てが最高の味で握り方でした。
最後のかんぴょうも美味しいって本当にすごい。これはシャリが美味しいからこその味だと思います。
こーなってくると大将が握ったお鮨も食べたいと欲が出てきました!!!
いつの日が食べられる時を願ってまたお邪魔させていただきます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
インスタ・tabelu_cius
動画も上げたりしてるので見て下さい
気軽にフォローもお待ちしてます
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー