じゅう兵衛さんが投稿した塩ラーメンあす流（大阪/高槻）の口コミ詳細 [食べログ]

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塩ラーメンあす流高槻、高槻市/ラーメン、つけ麺

4回

昼の点数：4.7
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩ラーメン(1,000円)

約2年振りのあす流。デフォの塩を注文。

鶏と貝出汁等からなるスープは、優しい飲み口だがコク深くとても美味しいです。後味もトッピングの大葉で爽やか。
麺屋棣鄂謹製の細麺はツルッとした喉越しで、程よくコシのある麺です。
トッピングはバラチャーシュー2枚・雲呑・葱・大葉。チャーシューは前回訪問時より薄め。しかし、柔らかく肉質も良いです。雲呑も前回はデフォではありませんでしたが入っていました。モチっとした生地でミンチもたっぷり入っており美味しいです。
味変に柚子胡椒と塩辛干し貝柱が備え付けられています。前回あった梅肉は無くなっていました。どちらも後半のアクセントとして楽しみ完飲完食。

大阪の塩ラーメンでもトップクラスの美味しさです。立地の関係で中々訪れにくく、値上げも致し方無しですが、味・接客・清潔感どれもが文句無しの評価は変わらず。大満足できました。

麺：★★★★★
スープ：★★★★★
トッピング：★★★★★
接客：★★★★★
清潔感：★★★★★
コスパ：★★★★★

平日木曜日　雨　11時8分着
外待ち一名に接続

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2025/12/03 更新

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3回目

2022/04 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味4.9
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

海老醤油ラーメン(800円)

あす流さんで限定の海老醤油を初めて頂きました。

鶏出汁ベースのスープ非常に強い芳醇な海老の香りが漂っており、食べ始める前から美味いを確信。実際にスープを口に運ぶと、想像を超える海老感が押し寄せてくる激旨スープにレンゲを持つ手が止まりません。
麺屋棣鄂謹製の中細ストレート麺はコシがあり歯応えのある仕上がりで、スープと共に美味しく頂けます。
トッピングの肩ロースチャーシューは柔らかく、赤みと脂身共に旨味たっぷりで大変美味しいです。シャキシャキした白葱は麺と絡むと相性抜群。
別コーナーの梅肉・柚子胡椒・塩辛干し貝柱で味変を楽しむ事もできます。個人的には干し貝柱の塩気と旨味を足すと美味しくなるように感じました。

今年頂いた一杯の中でも屈指の美味しさであり、麺・スープ・トッピング全てが非の打ち所の無い最高に素晴らしい一杯でした。
さらに接客も丁寧、水準以上の清潔感、価格もリーズナブル。言うことがありません。

塩ラーメンも最上級の美味しさなので、再訪時は嬉しい悩みが増えそうです。

麺：★★★★★
スープ：★★★★★
トッピング：★★★★★
接客：★★★★★
清潔感：★★★★☆
コスパ：★★★★★

平日木曜日　10時03分着　店内2名

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2025/12/17 更新

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2回目

2021/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

帯ワンタン塩ラーメン(1,050円)

久しぶりのあす流さんです。
新メニューの帯ワンタンが気になったので急遽注文。

鶏と貝出汁等からなるスープは、優しい飲み口だがコク深くとても美味しいです。トッピングの大葉や味変の柚子胡椒や梅肉でさらに爽やかに頂けます。
麺屋棣鄂謹製の細麺はツルッとした喉越しで、程よくコシのある麺です。
チャーシューは大ぶりで比較的厚みもあり食べ応え満点です。帯ワンタンはミンチもたっぷり入っており、スルッと頂くことができました。

上品で飲み易くコクもあり、個人的には大阪の塩ラーメンでもトップクラスの美味しさです。立地の関係で中々訪れにくいですが、接客も大変丁寧であり、通う価値のある一杯が頂ける良店舗です。

麺：★★★★☆
スープ：★★★★★
トッピング：★★★★★
接客：★★★★★
清潔感：★★★★★
コスパ：★★★★★

平日月曜　7時45分着ポール　退店時店内4名

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2025/12/24 更新

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1回目

2020/12 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

塩ラーメン＋貝柱の炊き込み飯(1,000円)

約3年8ヶ月の休業期間を経て、5日に再開した名店。
早朝8時からのオープン。立ち食いスタイルでの営業です。
店内は和食屋の様なBGMにコロナ対策の仕切りが整った清潔感のある作り。食券購入後、カウンターで商品を受け取り席へ移動。

・塩ラーメン　800円
・貝柱の炊き込み飯　200円

透き通る様な鶏と魚貝出汁等からなるスープは、温もりを感じる優しい味。
麺屋棣鄂の細麺はスルッと進み、トッピングの大葉や味変の柚子胡椒や梅肉でより爽やかに頂けます。
歯切れの良いチャーシューにシャキッとしたネギのシンプルトッピングがスープに馴染みます。
貝柱の炊き込み飯はそのまま食べても良いですが、スープと相性が良かったので最後は茶漬け風にダイブ。これまた絶品。

朝からご機嫌な気分になる一杯でした。

麺：★★★★☆
スープ：★★★★★
トッピング：★★★★★
接客：★★★★★
清潔感：★★★★★
コスパ：★★★★★

平日金曜日　9時30分来店　店内4名程

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2026/01/14 更新

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