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昭和27年創業の老舗旭川ラーメン店。8年振りの訪問です。定番の『正油ラーメン』を注文。 旭川のラーメン店の多くが動物系＋魚介系や香味野菜をスープに使用していますが、天金さんのスープは豚骨と鶏ガラのみを2日間炊き上げたものを使用。そこにチャーシューの煮汁とニンニクを合わせた醤油ダレを合わせています。動物系の力強い出汁とガツンとしたしょっぱ旨な醤油が効いたクセになるスープがとても美味しいです。 麺は旭川の藤原製麺謹製の低加水の中太縮れ麺を使用。スープに負けない歯応えのある麺は好みの麺です。 トッピングはチャーシューが2枚・葱・メンマ。チャーシューは脂身の少ない豚の内もも肉。メンマは細切りのものが多めに入っています。 懐かしくも病みつきになる素晴らしい旭川ラーメンは健在でした。個人的に『旭川ラーメン』の中では1番好みの一杯です。 麺：★★★★☆ スープ：★★★★★ トッピング：★★★★☆ 接客：★★★★☆ 清潔感：★★★★☆ コスパ：★★★★★ 平日水曜日 11時50分着 外待ち3名に接続 12時入店 12時6分着丼
2023/04訪問
1回
豚骨中華そば（玉子入り） 880円
2020/10訪問
1回
ラーメン(820円)
2021/11訪問
1回
冷やしちょろらぁ麺 しお(900円)
2022/08訪問
1回
らーめん(750円)
2024/01訪問
2回
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ラーメン(800円)