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昼の点数：4.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.6 ］
化学調味料不使用 絶品ラーメン！
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2025/12/21 更新
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朝イチで頑張って記帳を済ませ、時間になってから再訪問。今回は1人です。
大森の人気店「麦苗」。化学調味料や酵母エキス不使用、天然素材だけで取った出汁のラーメンは、ひと口めからじんわり体に染みてくる優しさと、芯のある旨みがありました。派手さはないのに、気づくと夢中で食べ進めてしまうタイプの一杯。自家製麺との相性も抜群で、丁寧に作られているのがよく伝わってきます。
私は化学調味料が苦手なので、ここまで自然で雑味のない味わいのラーメンに出会えるのは本当に嬉しい。素材の良さを最大限に引き出した、強いこだわりを感じる一杯で、「これはちゃんと作られてるな」と素直に思える美味しさでした。
そして個人的に感動したのが、日本酒と日替わりの魚飯。店主さんのご実家がお魚屋さんだそうで、そこから仕入れる魚を使った丼は、もう絶品。中落ち丼はマグロの旨みが濃く、脂の甘さもたまらなくて、正直これだけでも通いたくなるレベルでした。
もう1杯お酒を飲みたかったけれど、記帳制ということもあり長居はしづらい雰囲気。ラーメン店って「早く食べて出なきゃ」と思ってしまうんですよね。決して安くはないからこそ、何分くらい席にいていいのか知りたいな…なんて思いながら（笑）、名残惜しく退店。
ラーメンも丼も本当に美味しくて、朝貴重に並ぶ理由にしっかり納得。満足度の高い一軒でした。
東京で行くべきラーメン店の1つ。
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