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函館駅前通りを東進し グリーンプラザに面した昭和25年創業のラーメン屋『鳳蘭』さん
カツカレーセット（ワンタンメン 塩） 1,730円
王道の函館塩ラーメンは 豚と鶏ガラのみでとるという澄んだ色だけどコク深いスープにあっさり薄口の塩味
白く柔らかなストレート麺で 歯応えのあるチャーシューとメンマに葱のシンプルな具材にトゥルントゥルンのワンタンがたっぷり ♡♡
セットのカツカレーは単品よりもちょっと小さいらしいけど それでも十分なボリュームで 言われなかったらちょっと小さいとか分からないくらい
(*¯꒳¯*)
粘度高めのちょっと塩っぱいルーは 中華屋さんらしいオーソドックスな出汁味が効いてる ( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
やや薄めのトンカツは歯応え強めのザクザク系
以前 函館で勤務していたことがあり ラーメンといえば ここ鳳蘭の他に星龍軒と滋養軒 それから飲んだ時のエビス軒とヒラキ屋には何回行ったか分からないww あと りんさんも
そのうち星龍軒とエビス軒は閉店しちゃったので 函館塩ラーメンといえば 自分の中では鳳蘭と滋養軒なんだけど 滋養軒は最近はいつも行列なんだよなーー (￣▽￣;)
お盆休み前半の三連休中日で昼の正午過ぎって さすがに無理かもって思いながら鳳蘭さんへ
するとまさかのがら空き 函館大丈夫かな (T^T)