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おにやんま幌南小学校前、山鼻１９条、東屯田通/ラーメン
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昼の点数：4.8
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
ガツンと衝撃の美味さはさすが
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2026/01/03 更新
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豊平区中の島にある『ムラナカラーメン研究所』
通常は冬季週末のみの営業ですが 年末年始は連続開店中です（明日1/4までです）
有名店『すみれ』の村中社長が自ら厨房に立ち鍋をふるう貴重なお店
純連·すみれを文字って純すみ系ラーメンとよくいいますが ムラナカ系とも言いますね
30年前の味噌ラーメン 1,400円
チャーシュー 400円
ライス 200円
豚骨 鶏ガラ 野菜のスープに やや濃いめの味噌ダレ
とろとろに炒めた玉ねぎと挽肉がスープに溶け込むように入り チャーシューの切り落としもたっぷりと
歯応えしっかり系肩ロースチャーシューの上におろし生姜がのってます
ほどよくプリシコな黄色い中太縮れ麺は 西山製麺のすみれ33丸麺
そしてさすがの熱々 厚めラードの蓋で冷めません
30数年前 澄川で超行列店だった『純連（じゅんれん）』や中の島に平屋であった当時の『すみれ』に初めて行った時の衝撃を思い出す ガツンとくるラーメン！！ やっぱり美味い ( ﾟдﾟ)