3回
2024/07 訪問
淡麗塩らぁ麺が一番好きかも
2024/07/13 更新
2024/04 訪問
旨味の良い濃厚ラーメン
前回に引き続き2回目の訪問。
今日はGWに入った休日ということもあってか、並ばずに入れました。
前回は淡麗味と鰻丼を食べたので、今回は濃厚味のラーメン（900円）とスタミナチャーシュー丼（250円）をオーダーしました。
濃厚味のラーメンは、天一に似た感じの鶏ガラをふんだんに使った濃厚スープ。家系豚骨よりもすっきりしていて、細麺も相まって博多ラーメンにも近い雰囲気。淡麗よりもシンプルながら鶏ガラの旨味をガツンと感じられる味で、自分はこっちの方が好きかも。
淡麗の時は替え玉の気分にはなれなかったけど、濃厚ならありかも。梅干しもスッキリ感を演出してくれて、濃厚との相性はいい感じ。
一方で、江戸菜は濃厚には合わない気がした。淡麗と濃厚で少しトッピングを変えられるといいかもと思いました。チャーシューもたぶん淡麗の方が炙った良さを感じられたかな。
淡麗もそうだったけど、濃厚も少し塩味が強めで、薄味派としてはもう少し塩味が少ない方が好みですが、これから夏にかけてはこの味が良いのかな。
スタミナチャーシュー丼はニンニクが効いていて案外さっぱり食べられました。こちらは自分好みで美味しかったです。ラーメンとの相性もGood.もしかすると、もう少しパンチのあるタレと絡めた方が、若者は好きかもしれないです。
2回の訪問を通じて、自分的には淡麗オンリーか、濃厚＋チャーシュー丼がいいかも、と思いました。鰻丼もおいしかったけど、自分としてはもう少し塩味の少ないラーメンと一緒に食べたい感じがしました。
それでも全体的には美味しかったです。ごちそうさまでした！
2024/04/28 更新
2024/04 訪問
味わいのあるスープと鰻丼
最近日吉にできたラーメン屋さん。日吉もラーメン屋さん増えましたね。
平日のお昼でお店には数人並んでいる人がいましたが、時間かからずに入れました。
注文したのは淡麗しょうゆラーメン（900円）とうな丼（380円）
ラーメン屋さんでうな丼は珍しい組み合わせですね。
早速ラーメンを食べると、まずスープが美味しかった！魚介の旨味もよくクセになりそう。
麺は細麺で博多ラーメンに近い感じ。替え玉もあるようなので、まさにその発想ですかね。
ただ、麺に対してスープが量が少ない感が気になりました。コストの問題があるのかもしれないですが、替え玉をする人向けにももう少しスープがあるとうれしい。
うな丼はうなぎとタレが絡んでおいしかったです。ミニサイズとはいえ、380円で食べられるのはうれしい。牛丼チェーンで食べるより安いのがGood
ただ、淡麗しょうゆラーメンとうな丼を一緒に食べると、うな丼のタレが甘いのでラーメンスープが塩っぱく感じるかな。食べる組み合わせは考えた方がいいのかもしれません。
オペレーションは若いスタッフの人が慌ただしく動いていて、まだ慣れていない感じ。きっとこれから慣れてくるでしょう。
あと椅子がちょっと低い感があり、丼と口の距離がが近くなるのはいいけど、背が低い人にはちょっとしんどいかも。
スープはとても美味しいので、今後行列が絶えないお店になる気がします。
今度は濃厚も食べてみたいです。
2024/04/28 更新
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3回目の訪問。
今まで淡麗しょうゆらぁ麺、濃厚しょうゆらぁ麺とうなぎ丼、スタミナねぎチャーシュー丼を食べたんだけど、薄味好きの自分にはそこまでヒットではなかったので、今日は淡麗塩らぁ麺とうなぎ丼を注文してみました。
淡麗塩らぁ麺、一番好きかも。
塩味はベースのスープの味が一番わかる。
鶏ガラ、豚骨、牛骨に昆布と鰹節を合わせた魚介風味もあるスープの味が、この店の1番のウリなんだなと改めて思います。塩のかえしは自分には少し濃いめだけど、暑いこの時期はいい感じ。スープの味を引き立てている感じがします。
麺や具は他の味のらぁ麺と同じだけど、淡麗塩味は麺の相性もよく青ネギ、メンマ、江戸菜もスープをあっさり飲ませてくれるいい組み合わせ。他の味よりも相性良い気がしました。
うなぎ丼も、醤油らぁ麺と一緒だと醤油味とうなぎ丼の味がケンカしてる感じだったけど、淡麗塩らぁ麺とは相性抜群！美味しく食べられました◎
次来る時も淡麗塩かな。塩ラーメン食べたくなったらまた行こうかと思います。
ごちそうさまでした！