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夜の点数：4.5
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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考え抜かれた「おまかせ」
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2024/04/08 更新
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新潟でこんなおいしいお寿司を食べられるとは思わなかった。
しかも地元新潟のお酒とのペアリング付き。
蒸し鮑と久保田千寿、焼き白子とこんぴらなど、つまみ・握りの美味しさを引き出す日本酒が供される。江戸前だが赤酢ではなくシャリはやや甘め。
ネタはおいしさにこだわって選ぶそうで地元新潟のものは多くない(南蛮海老くらいだったような記憶)。一方、酒処の名に恥じず、ペアリングは全て地元のお酒。
酒器やお皿にも1つ1つこだわりがあり、目でも楽しめる。
大将のこだわりを伺うのも楽しく記憶に残る旅の食事となった。
お会計はおまかせ&ペアリングで2万円ほど。
新潟に行く時はぜひまた行きたい。