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初めて伺った《鮨はしもと》さん。 一貫一貫に職人さんの丁寧な仕事が感じられ、まさに「日本の鮨の美しさ」を堪能できる素晴らしい時間でした✨ 小鰭から始まり、赤身、白身、烏賊、蛸の柔らか煮、イクラ、鯵、中トロ、穴子、海老……と、季節のネタがバランスよく続き、どれも口の中でほろっとほどけるシャリとネタの一体感が見事 特に印象に残ったのは小鰭と穴子。 〆具合・煮詰めの香り、そして温度感まで完璧で、思わずうっとりしてしまいました☺️ 店内は凛とした空気感がありつつも、職人さんとの会話も楽しめる温かい雰囲気。 一人でも、特別な日の食事でも、安心して楽しめる素敵なお店です 季節が変わる頃に、また伺いたいと思います✨
2024/08訪問
1回
気軽なのに満足度高め♡何度でも行きたくなる安心のお寿司
2025/05訪問
2回
静かに酔わせてくる、新橋の艶やか鮨時間
2025/07訪問
1回
新潟のお魚最高ヽ( ´ ∇ ｀ )ノ ﾜｰｲ どれも美味しいヽ( ´ ∇ ｀ )ノ ﾜｰｲ コスパも良すぎるヽ( ´ ∇ ｀ )ノ ﾜｰｲ 最高です‼️ 店内は明るくて広くて綺麗で良かったです✨ ぜひ東京店を‼️
2019/03訪問
1回
登場する握りはそれぞれが主役級で、職人さんの丁寧な仕事がしっかり伝わります。 美しい光り物は、口に入れた瞬間にほどけるような食感で、爽やかな旨みの余韻が長く続く一貫。 白身は繊細な甘みが際立ち、香りづけの薬味との相性がとても良く、思わず「美味しい…」と声が出てしまうほど。 そして、コースの中でも印象に残ったのは大トロ。 噛むたびに旨みが溢れ、シャリとの一体感が見事で贅沢そのもの。 お寿司の流れの中に“変化”と“遊び心”があって、最後まで飽きずに楽しめました。 職人さんとのほどよい距離感の会話も心地よく、 一皿一貫から「美味しい時間を楽しんでほしい」という想いが伝わってくる、そんな素敵なお店でした。 乃木坂で特別な鮨時間を過ごしたい時に、また必ず伺いたい一軒です。
2025/01訪問
1回
高知で「やっぱり海の幸が食べたい！」という日にぴったりの名店。 本池澤さんは、どのお料理も鮮度が抜群で、ひろめ市場の中でも特に外せないお店だと思います。 まずいただいた生しらすは、つるんとした食感と優しい甘みが最高。 シンプルな薬味とポン酢がよく合って、ついおかわりしたくなる美味しさでした。 そして名物の“藁焼き鰹のたたき”は期待以上！ 皮目の香ばしさと身の旨味がしっかりしていて、玉ねぎやにんにくをのせて食べると風味が一気に広がります。 これこそ高知で食べるべき味。 さらには、なみなみ注いでもらえる地酒がまた最高の相棒。 市場のにぎやかさと相まって、気軽に楽しめるのに満足度はしっかり高いのが嬉しいポイントです。 新鮮で美味しい高知の海の幸を気軽に楽しめる最高のお店。 ひろめ市場に来たら、また必ず立ち寄りたい一軒です！
2025/01訪問
1回
【ふわっととろける瞬間✨】ネタの質が光る阿部寿し
2025/03訪問
1回
みどりずしーε===(っ≧ω≦)っ こちらは昼飲みに最高です。 おつまみの種類が多く、どれも美味しいです。 その日の目玉商品がある点も好きです。 目の前で丁寧に出してくださるのもありがたいです。 ついつい飲み過ぎてしまいます。 おつまみの後に握りを食べるのが最高です。 寿司居酒屋最高ヽ( ´ ∇ ｀ )ノ ﾜｰｲ 楽しいです メニューも旬の物も沢山あり飽きないです✨ 後半は握りを頼みますが、破格な物も美味しいです。 ボリュームもあり楽しく飲めます( ›◡ु‹ ) 綺麗な商業施設に入っているのもいいですね‼️
2024/01訪問
2回
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お昼に来訪しました。 金沢の海鮮丼を目掛けて、良さそうだなと思い入店。 海鮮丼を注文しましたが、いろいろな種類が入っており、新鮮で美味しかったです。 都内ではなかなか食べられないものを食べる事ができて大満足でした。