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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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かなり遠いですが、行く機会があれば是非！
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2020/07/06 更新
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私、新潟行ったのってスキーで赤倉に行って以来なので、２０年以上ぶりでした。
会社入ってたしか３年目の冬あたりだったと思います。
なので、車で行くのも初めてだし、雪の降っていないときに行くのも初めてでした。
意外と近いんですね。
高速で行ったんですが、前橋から魚沼まで１時間くらいでした。
まあ、新潟市内となると、もっと遠いんだろうとは思うんですが・・・
新潟広いですもんね。
で、今回の主目的は魚沼醸造の甘酒工場見学でした。
去年、マルコメの甘酒の話を聞いて、新しく工場を作って、
工場見学もできる、という話を聞いて、行ってみようと思いました。
ただ、冬場は雪なのでノーマルタイヤの私には無理、
そのあとはコロナの影響で工場見学自体が中止になってたんですが、
先月から再開されており、全然予約も入ってなかったので、
ネットで予約して行ってきました。
日曜日１時からの予約は私一人。飛び込みの方が８名くらいいたので、
そこまで閑散とはしていませんでしたが、
人は少なかったですね。
その後たまたま調べて近かった、魚沼の里という八海山で有名な八海醸造が
やっている食のテーマパーク的なところは結構にぎわっていたので、
まだこの魚沼醸造は知られていないようです。
ということをする前に、昼ご飯を検索したところ、
魚沼で人気のラーメン店のこちらがヒット。
調布の人気店「柴崎亭」ご出身とのこと。
１２時前ごろ訪問で、駐車場がいっぱいだったが、
ちょうど出ていく車がいて、タイミングよく駐車。
まずタッチパネル式の食券機で塩煮干しワンタンメン９００円、
さらにチャーシュー丼３５０円をポチり。
カウンターに案内されます。
あとは座敷と背の高い大テーブル席があります。
１０分くらいで着丼。
最近の煮干しラーメンはセメント系はもとより、
魚の生臭みが結構強いものが多いが、
煮干のよい風味と旨みが感じられる良いスープです。
麺は白っぽいストレート麺だが、結構太め。
歯ごたえのあるしっかりした麺です。
チャーシューはレア感のある薄いが大きめのもの、
メンマは極太でしっかりした食感。
あとワンタンが５個入ってましたが、美味しいです！
昨日の翔鶴のスパイス強めのものとは対極で、
餡の肉のうまみがギュウギュウに詰まったワンタンは、
食べ応えもあるし、ワンタンの皮のとろとろ感もストライクです。
チャーシュー丼はラーメンに乗っていたレアのものが３枚。
味付ごはんに乗っていて、さらにごまだれがかけられており、
わさびが添えられていました。
ちょっとあまり見ないタイプのチャーシュー丼だったので、
構えてしまいましたが、
これがどうして口に合う！
推奨はしていませんでしたが、
スープをかけてお茶漬け風にして食べるとこれまたうまかった。
近くにあれば間違いなく通います。