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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
そこいらへんの煮干しラーメンとは一線を画す味です。
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2022/01/31 更新
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昨日行った新井商店に気をよくした私。
Tverでみた「かまいたちの知らんけど」で、
麒麟川島とかまいたちが食べていた蕎麦が美味しそうだったので、
そば屋さんを探していたのですが、
前日、新井商店の前に候補にして時間が合わず諦めていたこちらへ行くことに。
こちら群馬一、いや私的には世界一の名店と思っている「らーめん芝浜」ご出身の店主とのこと。
ただ芝浜とは営業時間が一緒なだけでメニューは全然違います。
7～１３時の営業時間は珍しいですけどね。
日曜の１２時ごろ到着しましたが、店前駐車場空きあり。
日曜日は隣の肉屋さんが休みで、その前にも停められるそうです。
後会計なので開いているカウンターに座ると、お店の人曰く、
デフォルトの煮干しラーメンとチャーシュー丼しかないとのこと。
閉店ぎりぎりだったからでしょうか。
まあ初めてなのでその２つを注文。
醤油と塩が選べるそうですが、オーソドックスな醤油でお願いしました。
空いてたのであっという間に出てきました。
香りはあっさり系の煮干し。
その香りを想像して食べると、いい意味で裏切られました。
考えていた煮干しの味が出てこないんです。
なんというかじんわりとした甘みが広がって、
後味の苦みが全然来ない。
ふんわり煮干しの風味はありますが、
下処理をかなり丁寧にしないとこういう味にならないと思います。
チャーシューが昨日の新井商店のさらに上を行く極太！
チャーシュー丼に乗ったチャーシューも極太です。
チャーシューが結構冷たいのでそこは少しマイナスですが、
脂がかなり多いので仕方ないですかね。
あとここの特徴は麺。
最近の煮干しラーメンは白っぽい細ストレート麺のお店が多いですが、
こちらの麺は割と太目でモチモチした食感でこれが合います。
他の方のレビューでは細ストレートとあったのですが、
私にはそれなりの太さでした。（太麺ではないですけど）
さすが芝浜ご出身。大満足でした。