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久しぶりにお友達と待ち合わせて6月にオープンした韓国料理のお店ヨンファ蓮花さんに行ってきましたぁ。
北新地の駅から歩いて4、5分。
平日の夜に北新地に降りるのは久しぶり！
会社帰りの人やお兄さん達が結構行き交ってて人が戻ってきたんだなぁと。新地の夜にワクワクウキウキで5階のお店へ。
→を見ながらここかしら？隠れ家的なおしゃれな扉発見。おそるおそる開けてみるとまぁ素敵なモダンな店内。おっしゃれ〜なカウンターに奥に個室が。
スタッフの皆さんもオーナーさんも雰囲気良くて心配り、気遣いも素晴らしい。
今回はあまり沢山食べられないのでスープのセットと単品をオーダー。
まず
◯金華豚ポッサム
出てきてびっくり！綺麗なピンクお肉がこんなに桜色ピンク初めて見たわぁ。口に入ると脂があま〜い。臭みが全くなくてこれ豚肉なの？いくらでも食べれる旨味たっぷりの美味しい豚に出会いました〜。また、チョジャンソース韓国の酢味噌ソースがめっちゃ好みの味〜。辛すぎず、酸っぱすぎず金華豚の旨味を引き出してあっさりさっぱり
してくれます。
◯神戸牛のユッケ
まぁ贅沢な神戸牛をユッケに？さすが新地。味がある赤身の柔らか〜い部位にうずらの卵の黄身を絡めて、甘めのタレに辛味が味噌が隠し味になって美味しすぎる。幸せすぎるユッケです。
食べている間にシェフはスープにとりかかっていて。いい匂いが…。ライブキッチンいいなぁ。作っている過程が見られてシェフともおしゃべりできて質問もできるしね。
スープは二人で半分ずつ取り分けながらいただきました。
◯佐賀牛のテールスープ、キムチ白ご飯セット
クリーミーすぎる綺麗な白いスープ。牛骨、骨髄、コラーゲン、たっぷりエキスが出ていてとろみもあるぅ。テール肉のお肉も柔かぁ。このスープだけでお腹満たされてかなりの満足度。
◯金華豚デジスープ、キムチ白ご飯セット
こちらはかなりあっさりしていて金華豚の全く臭みのない、さすが金華豚だわぁ。ブランド豚恐ろしや。透明の綺麗なスープでお塩加減も優しい。いくらでもいただけそうなスープ。キムチとご飯もいただきながらお腹ぱんぱんになりました。キムチもニラ、白菜、胡瓜、青唐辛子のキムチで初ニラキムチピリ辛でテールスープに合います。青唐辛子もそのままだと火が吹く辛さだけどテールスープがまろやかにしてくれましたぁ。
韓国料理のイメージが変わりました〜。スタイリッシュで食材にこだわり、おしゃれで高級感あるし女子は絶対喜ぶわぁ。デートに連れてきてもらえたら嬉しいだろうなぁ。次はコースもいただいてみたいお店でした。