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岐阜の名店柳家さんの2号店、こちらは次男さんが営んでます。 ・どじょうの南蛮漬け、茶豆、肝 ・和良鮎の塩焼き、頭からカリカリ腹わたしが美味 ・片知川の鮎一夜干し ・桜鱒のお造り ・天魚、鰻、おくら、パプリカ、茗荷、ズッキーニの天婦羅 ・鮎の春巻き味噌味で ・猪のロースト ・蝦夷鹿のロース ・北海道インカの目覚めのポテトサラダ ・天然鰻の蒲焼 ・鮎の炊き込みご飯 ・抹茶のプリン 天然の鮎に鰻、ジビエと大満足でした。
2020/07訪問
1回
ビブグルマン獲得の名古屋で人気の鰻屋さん。 最近東京にも進出したようです。 土曜日の開店時間に着きましたが、すでに 2組並んでます。 約40分は外のテントでウェイティング。 前回はしば福やさんでひつまぶしを食べたので今回は長焼き膳と肝焼きをいただきました。 じっくり炭火で焼き上げたままを。 皮はパリっとしているのに身は硬くなくふっくらで、 ほろっと崩れるくらいに柔らかい、 身は厚みがあって大きいし、タレもいい感じで 本当に美味しい！ 湯気で皮目がしんなりとする事がなく いつまでもパリっとした皮の食感と、 ふっくらホロホロの身を楽しむことができました。 お膳にはうな粕(うなぎの粕漬け)も付いて来ます。
2021/02訪問
1回
パリに本店があるアンジェリーナのモンブラン（デミサイズ） フランスから空輸されてくるマロンペーストとクレームシャンティ（生クリーム）とメレンゲという本当にシンプルなモンブランです。 マロンペーストはとても濃厚で、普通に甘い生クリームと一緒に食べるとびっくりするくらい濃厚になりそうな感じもするのですが、そこにサクサクのメレンゲの食感がとても美味しいです。 味が濃いので賛否両論あるかも知れませんが、コーヒーや紅茶と合わせてゆっくり味わうフランスのお菓子という感じの満足感です。 関西には残念ながら常設店はありませんが、阿倍野近鉄なら今年の12月まで、梅田阪急なら来年の5月まで限定でお店があります。
2018/10訪問
1回
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ミシュラン2⭐︎名古屋を代表する、 カンテサンスとハジメ出身のシェフが織りなす余韻と記憶に残るモダンフレンチ店。 ペアリングでいただきました。 ・北海道産雲丹青さのチップス とボイルゆり根 ・鱧フリット、焼き茄子とからすみ パクチーの新芽 ・車海老としんじょうとパイ生地、ういきょうと西洋葱ソースで ・鰆と蓮根もちのマデラッシュソース ・伊勢の天の岩戸の名水を使用した名古屋コーチンコンソメスープ ・鰻の白焼き芽セロリとシェリービネガーソース ・文旦シャーベット ・焼津港甘鯛と生ハム ・フランス鴨に栗フリット蓮根のソテー 八丁味噌ソース ・林檎ゼリーのシャーベット ・洋ナシとメレンゲアイス ・お茶菓子 素材と味の重なりが素晴らしいお料理の数々でした。