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全国の食通が足繁く通う桑名名物、蛤料理の名店日の出さんへ。 近鉄難波駅から特急で桑名駅まで直通で2時間、駅からタクシー10分で行けます。 旬の5〜6月が一番予約困難。 淡水と海水の入り混じる汽水域で育った 希少な国産蛤。 普段食べるチョウセンハマグリとは全く違い、 身も大きくぷりっぷりで味付けなしでも旨味が半端ない、 特に焼き蛤、土鍋のしゃぶしゃぶ、釜飯 は絶品でした。 口取り ・サーモンエリンギ味噌 ・木の子当座煮、焼栗 ・生ハム柿、蟹酢 ・秋刀魚祐庵焼き ・蛤飛子添え 椀物 ・蛤真丈、紅葉麩、芽葱、口柚子 向付け ・伊勢鮪、いくら、縞鯵のお刺身 伊勢醤油で 焼物 ・焼き蛤 揚げ物 ・蛤磯辺揚げ、ししとう 強肴 ・蛤バター焼 鍋 ・蛤しゃぶしゃぶ お食事 ・時雨釜飯とお茶漬けで ・玉子とじスープのお椀 ・香物 ・プリン
2021/11訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
賢島/フレンチ
1回
うな丼上重2つと瓶ビールで6360。 店頭は煙モクモク、 平日の11時過ぎ、待たされることはなかったが ほぼ満席。 炭火でパリパリうな丼、美味しくいただきました。 また行く。
2018/08訪問
1回
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2人でお任せ追加なしでビール2、冷酒2で44,000。 バランス良く全て満足でしたよ。 また、伺います。