bensukさんの行った（口コミ）お店一覧

オープンから通い続けてるお気に入りのイタリアン、 人気も鰻登り 今や言わずと知れた 超予約困難店 今回もアルコールはペアリングで頂きました ・コンソメスープ トリュフのせ 牛骨10時間煮込み ・フィンガーフード 燻製キャビア とマスカルポーネ ・キャビア 松葉蟹 味付けはアンチョビ オイル ・明石の浦鰆 備長炭炙り ・白子 ムニエル 三関芹のバーニャカウダー ・河豚のフリットをマリネにしたもの ・鮑 蒸し×煮込み×焼き ・肝とブイヨン 柑橘ソース ・ノドグロ と 加賀野菜金時草 ・自家製タヤリン 河豚 サロマ牡蠣 カラスミ 白子 クリーム 下仁田葱 ・宮崎和牛シャトーブリアン ※1時間火入れ 蓮根 ・リゾット松葉蟹4時間煮込み ※お米は山田錦 ※木下チーズケーキ グルテンフリーで中がトロトロ チーズの味が濃厚 ・ペドロヒメネスのアイスクリーム 美味しくてリピート中、 次回は来年3月 ・自家製イクラ 藁と炭の燻製、マスカルポーネ ・八角、バジル 添え、赤茄子 フルーツトマト 冷製スープ ・富山産白海老 北海道産ウニとアンチョビ、山葵と米サラダ ・キャビア、千葉産生落花生 と山田錦の お米サラダ ・松茸、浅利、蛤とビーフン ・明石のつるさん目利きの紅葉鯛とアンチョビ ・鮑と小野産の炭火焼きジャンボマッシュルーム、鮑と肝ソース ・焼き三陸産ノドグロと浜坂産天然クレソン ・海の幸 イカ墨のタリアッテレ シロイカと甘エビ、バジリコ ・熊本産和王のシャトーブリアン 2時間 炭と薪焼き 銀杏、山山葵と黒胡椒、お肉に合わせた塩を高知県でオーダー ・トリュフとツムラの河内鴨、マルサラワインに付けた卵黄の山田錦リゾット ・シェリー酒のジェラート ・京都煎り番茶 燻製のビアンコマンジャーレ ・プリン 今、神戸でお気に入りのイタリアン。 ・新物トリュフに新玉葱と 九十九里産特大蛤のクラムチャウダー ・浜坂産毛蟹とキャビア、うすいえんどう ・お米のサラダ　 　山田錦にビネガーとアンチョビにキャビア 　山田錦に毛蟹とうちこ ・浜坂産モサエビと藁でいぶした燻製いくら　ビーフン和え ・鮑と新蓮根のフリット　肝ソース ・沖縄本鮪の藁いぶしとルッコラあさつき ・駿河湾桜海老と二種類のフルーツトマトとニラとバジルのパスタ ・北海道産和牛シャトーブリアンとフランス産のアスパラソバージュ ・2色のアスパラガスと富山の蛍烏賊と山田錦の魚介ブイヨンとアスパラのリゾット ・シェリー酒のジェラート ・新生姜とミルク ・エスプレッソD リストランテドゥエにいらっしゃった木下さんのお店。 素材にお料理、器などどれもレベルが高く、もちろん次の予約したました。 ・淡路奥田さんのトマトとバジル 千葉県産の特大蛤のクラムチャウダー ・キャビアとうすいえんどう 浜坂産の松葉蟹 ・空豆とビーフンとからすみ ・牡蠣と島檸檬と大葉 ・鮑とタラの芽のフリット ・千葉県産の金目鯛とうるい ・河豚白子と菜の花、唐墨、しじみ出汁のパスタ ・大分牛のシャトーブリアン炭火焼とトップゴールド玉葱 ・ミル貝と山口県産の雲丹、新青海苔と山田錦のリゾット ・シェリー酒のジェラート ・せとかのみかんソーテルヌのジュレ

今芦屋で一番の予約困難店、 オープン当初に伺い携帯番号もいただきましたが、 凄まじい人気で予約が取れない。 今回は行きたくて人に頼りました、 お料理は絶品な上に店主の人柄とペアリング込みが最高、 現在は常連の方でも１年以上待ちだそうです。 和テイスト満載の芦屋の創作イタリアン シェフ1人ですがオープンキッチンで見てても楽しいです。 お任せのコース ・千葉産はまぐりのコンソメスープ はまぐりの旨みに塩とオリーブオイルだけのシンプルで優しいお味 ・香住産セコガニのマリネ トマト、バジルとワインビネガー和え ・千葉産はまぐりのバーナキャアナーソース ・とらふぐのフリット ペコリーノチーズ ・蟹味噌と菜の花のグラタン ・パスタ　タヤリン タリオリーニの仲間、 アルバの白トリュフのタリオリーニ ・明石産鯛のアクアパッツァ ・鹿児島産ラムシンの炭火ロース、トリュフ塩 ・松葉蟹ときのこのリゾット仕立て イタリア料理でありつつ器も含めて和のアレンジが加えられており、楽しく、美味しく居心地の良いお店です。

北新地にあるミシュラン1★のイタリアン。 木目調の落ち着きのある、こじんまりとした店内 今回いただいたのは ・すっぽんのスープ ・じゃがいもを練り込んだフォッカチャ ・秋茸とキャビアの冷製パスタ香り高い茸とキャビアと酢橘のバランス絶妙で美味 ・日本唯一のパルマハム職人、ボンダボンの多田さんのペルシュウ ご飯に巻いたり、、卵、ニョッキ、揚げパンと一緒に ・香川オリーブ牛イチボ チーズ、蓮根 ・あさりとトマトのパッパルデッレ ・定番のピスタチオのパンナコッタと なしと？のシャーベット

トリュフいっぱい、西宮の隠れ家イタリアン。 ・サバ カリフラワー キャビア 関サバの酸味のあるタルタルにクリームチーズ、キャビアと地ものの武庫之荘カリフラワーを乗せて混ぜて頂きます。 ・ヒラメ 人参 ヒラメのポワレに人参の甘いソース。隠し味のアンチョビとパセリが良い塩梅です。人参ソースのオレンジ色とオレンジの風味のあるオリーブオイルの白いパウダーが春らしい見た目も素敵な一品 ・フォアグラ プディーノ 冬トリュフ 濃厚なフォアグラのプディングの上にコンソメスープ たっぷりの冬トリュフがとても贅沢な香り ・キタッラ イノシシ チリメンキャベツ 今年の干支の猪肉を使ったポモドーロ。チリメンキャベツの食感とグリーンが綺麗 ・リゾット 冬トリュフ 温度玉子 こちらもふんだんに冬トリュフがかけられた本当に贅沢で美味しいリゾット。トリュフの下にトロトロの半熟玉子が隠れていて、すべてを混ぜていただきます ・蝦夷鹿ロース 炭火焼 1時間半ほどかけてじっくり炭火焼した全く臭みのない蝦夷鹿のグリル。脂身の部分は歯ごたえもあり噛むほどに甘味が出てきました ・本日のドルチェ 季節のタルト トロトロに煮詰めた紅玉のタルト バニラアイス添え チョコレートのトルタ 濃厚なチョコのタルトにバニラアイス添え 食後の小菓子 レーズンのはいったカリカリのビスコッティとメレンゲ

今回 御招待頂き訪問させて頂きました。 クラッシックカーが並び重厚感のある佇まいの一角にあります。 店内もクラッシックで雰囲気から素敵な場所です。 コースは決まってましたが、メインのお肉とデザートは選択制。 ペアリングワインを追加で注文させて頂きました。 ケンゾーエステイトを中心としたワインが登場。 お肉との相性も良く美味しかったです。 ・アミューズ サーモンとリコッタチーズを ズッキーニで巻いたもの ・サラダ フィレ肉たたきを乗せて ・ポタージュ ・Tボーンステーキ 900g 広島県産牡蠣オイスターソース 玉ねぎのポン酢ソース ・デザート チェリージュビレ ※フランベの実演あり ・ドリンク コーヒーか神戸紅茶

JR住吉駅徒歩2分の場所にある人気のイタリアンレストランです。 カウンター席と個室が1室あります。 オーナー出身の徳島県産の野菜や食材をフルに活かした身体に優しいお料理が頂けます。 ・温製野菜スープ 5時間 煮込んで旨味を引き出したもの ・18種類の野菜サラダ エディブル 金時人参 晩春菊 春人参 カリフラワー ブロッコリー なす スナップエンドウ 筍 鳴門オリーブ 新牛蒡 鳴門金時 らっきょ 珊瑚礁トマト ・無農薬アスパラガスと田村のたまごフリット ゴルゴンゾーラ フルムダンベールのソースをかけて ・天然あわび 徳島キャビア のせ にんにくとシャドークイーン使用 ・天然マナカツオ燻製炙り 無農薬バジル 松の実 ブッラータチーズを添えて ・天然紋甲イカ 小松菜 徳島雲丹 ピーテンドリル ・金時豚 米粉のミモレット ・阿波牛和一炭火焼き 天恵胡 かあちゃん蓮根をあわせて ・自家製パスタ 鱒いくら 海トマト パラウントパセリ ・デザート 和三盆 阿波晩柑 マスカルポーネ ・自家製焼き菓子 JR住吉駅から徒歩3分ぐらいの場所にあるイタリアンレストランです 定期的に訪問してます。 優しいオーナーが手がけるお料理は人柄が感じられるぐらい丁寧に味付けされ とても美味しいメニューばかりです！ ・ラディッシュ 魚介ポタージュ ・30種 徳島県産 野菜による マリオッツォーネ コンポート インヴォルテーニ ・『ブーリア州 郷土料理』 プーリア生ハム（希少生ハム）ローデーツ 根付きリーフ 春人参 ピアディーナ カルネクルーダ ・『思い出料理』 美波天然ひらめ ブッラータ 無菌レタス 松の実 などジェノヴェーゼ 宮崎県日向キャビア乗せ スペシャリテ・ジェノヴェーゼ ・『渾身の徳島食材』 鮎 伊オレガノ 珊瑚礁トマト 無農薬ミント フリット・ディ・ペシェ・プリマヴェーラ ・『漁港からの贈り物』 アズマニシキ 無農薬グリーンアスパラ さくら海老 を使用 アロースト・エ・フォンドュータ ・阿波黒毛和牛 和一 炭火焼き 宮崎県谷藤ファーム 天恵姑 トリュフ塩 ・『イタリア伝統料理』 猪 松の実 海トマト 祖谷そば粉 ※毎月パスタをイタリアプーリアから直送 ラグー・アル・ピッツォｯケリ ・『古典菓子』 ピスタチオ 和三盆 阿波いちご パンナコッタ JR住吉駅から徒歩3分ぐらいの場所にあるイタリアン、 シェフの出身地 徳島県産を中心とした無農薬食材を使用したお料理がラインナップ 調味料は必要最低限に使用 食材の旨みを活かした味付けが優しく身体に染み渡ります。 ワインはシェフが直接現地から もしくはインポーターから買い付けされた ビオワインを中心とした珍しいワインが頂けます。 若き才能を発掘する料理コンテストRED U-35 にも出場中。 【コースメニュー】 ペアリング ¥8,000 ・徳島県ワタリガニガザミのエキスを炭で模ったシャーベット とスープ ・30種徳島県野菜 遊山箱 トマトマリネ ちびてんコンピュート ポルテット☞ジャガイモ6種使用 ・フォカッチャ 岩手県産の小麦粉使用 ・めかじき 冷燻ブッラータ 濱の宝 オリーブ油かけて ・キャビア うに 根付きベビーリーフ ・あわび 剣崎イカ 自家製アンチョビ 鮑（12時間蒸し） ・ガザミ とろサワラ あきさかり 天然のり ドリア ・阿波牛 和一 天恵姑 谷藤ファーム ・盛岡小麦ゆきちから ポルチーニ茸 ニューすだち ・大歩危産緑茶のティラミス ピスタチオジェラート

一皿ごとに個性的で美味しい、 ゆったり空間で不安なくお食事ができます。 ・ずわい蟹に卵黄、パン粉と蟹味噌を混ぜて大葉と一緒にいただいた ・針烏賊、ビーツ、苺あまおうにラディッシュ、ビーツのビネガーソースと イカ墨のソース添え ・仏産鴨のフォアグラに蜂蜜をサンド 洋梨のソース、チョコソース ・はまぐりの茶碗蒸し 濃厚な蛤の出汁 ・北海道産生雲丹、お出汁の効いた土鍋ごはんと ・平目に葱と椎茸、中華風ソース ・紅マドンナ、フルーツハーブティー ・三重県産カドワキ牛 肉質はきめ細かく、ジューシーで柔らかく、旨味が強い ・柚子とほうじ茶のアイスクリーム ・ミニャルディーズ 移転し内装も一変、スタイリッシュな空間にお料理も和風テイストを残しつつ、 よりイノベーティブに進化 ・トウモロコシの甘みに濃厚な雲丹、パプリカにトウモロコシの新芽を添えた一品 ・剣先烏賊にイカスミを纏わせ インカの目覚めを揚げと ・鰹にいちじく、ビーツなどの旬なお野菜 をイネグレットのドレッシング、アボカドのピューレと一緒に ・仙凰趾牡蠣を丁寧に揚げものとソースを分けた一品 ・仏産フォアグラ ・鰻と冬瓜、焼き茄子 ・真魚鰹、アメリケーノソース ・フルーツのハーブティ ・鹿児島県産南国のフルーツロティ ・マンゴープリンとジェラート ・ミニャルディース

和とイタリアンの創作料理、 今夜もペアリングとシェフこだわりの十皿。 今はランチと夜一回転らしいです。 ・きのこ、モッツァレラチーズ 燻製牡蠣に黒トリュフを添えたスープグラタン ・佐賀産黒無花果、フォアグラテリーヌ プチシュー仕立て⇨グジェール ・秋刀魚の肝炙りカルパッチョ 紅しん大根 +辛味大根→氷大根 ・バターナッツのブランマンジェ 海老 ・子持ち鮎三時間低温調理の燻製コンフィ赤ワインソース、じゃがいもピューレ ・菊菜、セコ蟹、香住蟹のパスタ ・明石産鰆のソテー 黄身酢ソース かぶらのマリネ ・川岸牧場 神戸ビーフ藁燻焼き 淡路島玉葱 イタリア菜の花チーマディラーパ ・焼き穴子と牛蒡の土鍋ご飯 ・チーズ 栗 クリームブリュレ 季節の食材を和食のテイストでいただけるイタリアン、シェフは元スフィーダの料理長。 ディナーは十皿、ランチは七皿の構成、 今回はランチをいただきました。 ・きのこのグラタンスープ ポルチーニ茸、ジロール茸、平茸などのきのここエキスがたっぷり ・かわはぎのカルパッチョ 淡路のかわはぎに肝と芽ねぎを巻いた上に酢橘泡に花紫蘇を添えた逸品 ・白子のソテー 菊芋のソース、香草とビネガーのコラボ ・合鴨のパスタ蕎麦茶風味 菊の花を添えたパスタ ・鰆のリ、スフレ焼き 若狭産の鰆に餅粉のあられ ・宮崎牛の藁燻し焼き じゃがいもと蓮根 ・栗のブリュレ、ココナッツのジェラート とエスプレッソ 次回はディナーで予約完了しました。

芦屋で人気の完全個室のイタリアン。 今回、印象的だったのは ・ブルスケッタの水牛のモツァレラ ・生雲丹と人参のエスプーマ 人参の甘みと雲丹とコンソメのゼリーの旨味の逸品 ・真鯛のウロコわパリパリに仕上げたソテー ・淡路牛のイチボ ・パンナコッタ いつも有難うございます。 芦屋でNo.1お気に入りの完全個室のイタリアン。 ランチにお任せコースをいただきました。 ・秋鮭といくらのトルタ いくらがサクッ！としたトルタにとても合います。 ・人参と雲丹のムース こちらの名物、焼き上げることで極限まで甘みを引き出した人参のスプーマを生クリームと雲丹、コンソメのゼリーを合わせた逸品。 ・天然本マグロツナのインサラータ ソースは赤玉葱に、食用のお花、エディブルフラワーを添えて、見た目も美しく、とてもサッパリ。 ・四種チーズのクレープ包み マリボーチーズに、ドイツのステッペンモッツァレラチーズ、パルミジャーノチーズなどの四種類のチーズをクレープで包み込んだ、ラニエリ風の一品、 香ばしいチーズの香りが食欲を引き立たせたサクッと食感。 ・穴子のリゾット 脂がのった穴子に軽く揚げた穀物とが香ばしい ・秋刀魚と万願寺唐辛子のパスタ 旬の秋刀魚に万願寺唐辛子とオリーブを合わせたオイルパスタ、自家製のタリオリーニにオイルが絡む ・鹿のコトレッタ 宮崎産の鹿肉、赤ワインのソースとゴボウのピューレ、付け合わせには空芯菜とキノコのソテー、ゴボウの風味が印象的な一品。 ・パンナコッタ バニラビーンズをふんだんに使用したキャラメル風味のパンナコッタ。 とにかく濃厚。 ・かぼちゃプリンのアイス 濃厚かぼちゃのプリンの氷菓、不思議食感。 お料理に雰囲気、サービスどれも安定感は抜群、 また季節が変わった頃に伺いたいと思います。 芦屋で1番お気に入りの完全個室のイタリアン。 ・フォワグラのテリーヌにゴルゴゾーラ、トマトのジュレ ・甘い人参のスプーマ 生ウニとコンソメのゼラティーナ こちらの名物、焼き上げることで極限まで甘みを引き出した人参をピューレにして生クリームと生ウニ、コンソメのゼリーを合わせた逸品 ・全粒粉パン、フォッカチャ ・根菜類と寒ブリのセルクル仕立て、ブラッドオレンジ のソース ・リゾット ・ラグーソースパスタ ・鰆のポワレ ・宮崎牛のサーロインステーキ ・ドルチェ前のお口直しに愛媛産 糖度16度の完熟マドンナ ・パンナコッタ ・ピスタチオのジェラート

立地、お店の雰囲気、美味しいお料理と親しみやすい接客。 素材の組み合わせに盛り付け、器と一つ一つにこだわりを感じ、 人気があるのがうなずけます。 シェフが20台には驚きましたが、 ゆっくりとくつろげて、記念日利用にはピッタリな素敵なお店でした。 又伺います。

神戸北野、ビブグルマン獲得の人気トラットリア、 リニューアル後、初めて伺いました。 ・淡路産新玉ねぎのパンナコッタ、筍と唐墨、木の芽 ・パルマ産生ハムとメロン にんにくヨーグルトジェラート ・フランス産ホワイトアスパラのトルティーノ　焦がしバターとアンチョビにイタリア産サマートリュフを追加 ・徳島産すだち牛、ともさんかくのローストビーフ　雲丹とコンソメのジェル ・季節野菜のバーニャカウダー　イタリア産モッツァレラチーズ ・ポレンタ　半熟卵のイタリア風スクランブルエッグ 淡路産新玉葱とパンチェッタの泡、トリュフバターソース ・徳島産すだち牛のイチボ　ビステッカ じゃがいもピューレとスパイシーなグリーンペッパーソース ・サルディーナ産唐墨と長芋のオイルソース　もちっとしたシャラティエッリパスタ あーワインと一緒に頂きたかった。 神戸北野、ビブグルマン獲得の人気トラットリア。 ・パルマ産プロシュート生ハムと水牛のモッツァレラ ・鰆の白ネギのピューレ ・蛍烏賊のクスクス ・自野菜たっぷりのバーニャカウダオリーブとナッツを乾燥させたものと胡麻をつけて ・半熟卵のイタリア風スクランブルエッグ玉ねぎとパンチェッタと ・サルディーナ産カラスミと長芋のオイルソースエクストラバージンオイルと ・和牛のローストビーフとウニのサルデーニのパスタ薄切りのビーフにウニとカラスミの塩気が絶妙 ・徳島県産すだち牛じゃがいものピューレとペッパーソース ・カタラーナ 2日前の予約で再訪できました。 アラカルトで、 ○パルマ産プロシュート、水牛モツァレラ、野菜マリネの盛り合わせ ◎ポレンタ半熟卵のイタリア風スクランブル ○北海道産秋刀魚の燻製オイルソースパスタ ◎徳島産すだち牛のロースト ビール、ジンジャー、白シャルドネ2、赤ソーヴィニヨン で15680。 濃厚でしっかりとした味と素材で価格的にはいい感じです。 又又伺います。

生田神社の近くにありますカジュアルイタリアンレストランです 久しぶりに訪問させて頂きました。 ・ふすまパン と カンビ ディ フィノッキオ※うるい種が入ったチーズ ・大阪三島地区 独活（ウド） ※あくがなく珍しい種類 瑞々しくて美味しい TEN_PI_EN（淡路島の塩）を付けて ・ペルシュウとご飯 ※日本唯一パルマハムの称号を持つ岐阜 ボン ダ ボン の熟成生ハム ・北海道サクラマス 文旦 塩 ・飯蛸 白菜蕾菜 うるい コンソメ仕立て ・ロワール産 ホワイトアスパラガスパスタ ※手延べパスタ タリアテッレ ・花乃牛 ※長期肥育牛 原木椎茸フリット ・ふきのとうのジェラート 間引き古都華（苺） ・黒糖プリン ・ゴルゴンゾーラ チーズケーキ コーヒー 神戸で美味しいペルシュウならハナタニさん。 今回はアラカルトで頂きました、 ・ボンダボンペルシュウ定食 ・ガザティカ　ディ　プーファラ 　白カビチーズ ・太刀魚のフリットとリゾット ・椎茸とブラウンマッシュルームのタリオリーニパスタ ・花乃牛ランプの炭火焼 相変わらず美味しかった。 ハナタニ×ボンダボン 日本唯一のパルマハム職人の多田さん とハナタニのコラボイベント。 まずは ・ペルシュウ 熟成24ヶ月と48ヶ月を食べ比べを 　 スライサー界のフェラーリと言われるベルケルのスライサーで手渡してくれます。 極薄、ふんわりペルシュウは 脂と熟成の旨味がとっても美味しい！ 口の中であっという間に溶けていきます。 ・牡蠣のコンフィ　チリチュリソースとイワシのインサオール ・ブラウンマッシュルームと椎茸のパスタ も最高！ 追加で24ヶ月のペルシュウを たっぷりワインもいただき大満足でした。 旬の食材を使って素材の良さを活かす人気リストランテ。 ・ペルシュウ ・みかん、人参、フロマージュ・フレ ・アオリイカ、クスクス、セロリ、パルミジャーノ ・よこわ鮪、発酵ポルチーニバター、山菜のうるい、キクイモ ・鱈の白子、じゃがいも、牛、黒トリュフ ・地御前牡蠣、ブラウンマッシュルーム、手延べタリオリーニパスタ ・黒毛和牛の炭火焼き デザート ・黒トリュフのジェラート ・トルタ　ジャンドゥイヤ カカオ、ヘーゼルナッツ、グラッパ、栗 ようやくの営業と聞き伺いました。 ・静岡県産手長海老とピーテンドリル 肉厚の手長海老にヨーグルトのようなサラサラのチーズソースのかかったさっぱりした前菜 ・カッポンマーグロ 渡り蟹、生ウニ、ホタテ貝、甘エビ、アオヤギ、天然鯛と野菜を夫々別の味付けをした贅沢なサラダ ・ホワイトアスパラガスとメバル 素材をグリルして塩とオリーブオイルのみのシンプルな一皿 ・PALSUTと発酵ポルチーニのリゾット 薄くスライスされた生ハムの下にポルチーニの香り豊かなリゾット。生ハムと一緒に食べると美味しい ・アサリとフェンネル セロリのような食感と甘味のあるハーブのフェンネルとアサリのダシが楽しめるもちもちの手打ちパスタ ・花乃牛ランプ肉 メインはランプ肉のグリル。柔らかくお肉の味が楽しめ、付け合せの蕪も甘味があって美味しい ・ゴルゴンゾーラチーズケーキ チーズそのものを食べているようなベイクドチーズケーキ。 ハンター坂の人気なリストランテ ・ボンダボンのペルシュウ ・淡路産のブリのコンフィ ・地御前牡蠣とじゃがいものトルティーノ ・ゴルゴンゾーラとリコッタチーズのラヴィオリ ・鹿と春菊のラグーソース　フォンティーナチーズのパッパルデッレ ・仔羊の炭火焼 ・ドルチェ ・カプチーノ いつ来ても何度来ても大満足です。 ハンター坂の人気リストランテ。 プロシュート 剣先イカのカルパッチョ ハモのフリット 2種のトマトソース トウモロコシのショートパスタ ブラウンマッシュルームと椎茸のパスタ イノブタのロースト ライトで華やかな味の北イタリアのビール イザック ラム酒の風味のココアプリン ボネ パッションフルーツとパイナップルのセミフレット 全てが美味しい！ ランチ営業が無くなると聞き残念だけど、 今の時勢しょうがないよね 、又ディナーで伺います。 ハンター坂にある人気リストランテ。 今回はコースでいただきました。 ・ペルシュウBON DA BONの生ハム 日本人唯一の公認パルマハム職人である、多田昌豊さんのペルシュウ、絶妙な薄さに熟成された旨味が抜群。 ・仔ウサギとグリーンアスパラガスのインサラータ 濃厚でビネガーの酸味が効いたサラダで食欲を増します。 ・淡路産 天然鯛の炭火焼 ・からすみのニュケッティ ・ブラウンマッシュルームとしいたけのパスタ 手打ちの生パスタ ・淡路島ポークの炭火焼 黒豚と猪豚の交配したブランド豚 甘味が強くジューシー、新玉ねぎのスポルマーグ、洋風茶碗蒸しといしょにいただきました。 ・いちごと赤ワインのスープ ミント風味のミルクパンナコッタ 赤ワインのお酒は風味程度に残っていて、パンナコッタのミントが後味に感じられるとてもさっぱりとしたデザート ・ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとチョコレートスポンジを重ねたケーキ。とても濃厚です。 ハンター坂にあるいつ行っても人気なリストランテ 。 カウンターのお席だと次々と出来上がっていくお料理を見ることができ、とても楽しいです。 ・金柑と蜜柑と水牛のモッツァレラ 甘酸っぱい柑橘類ともっちり弾力のある水牛のモッツァレラチーズに塩とオリーブオイルをかけて食べる前菜一皿目 トウモロコシ粉を使った軽いパン ・カツオのカルパッチョとフライドポテト 肉厚なカツオのカルパッチョの上にリコッタチーズを絡めた春野菜のつぼみなが爽やかです。フライドポテトを最初にパリパリと砕いて全ての食材をまとめて食べると味が完成 ・赤腹シラスの春野菜のストゥファート ストゥファートとは蒸し煮料理のことで、美味しいブイヨンで蒸し煮された菜の花に大ぶりで味の濃い赤腹シラスの温かい前菜。 お皿に残ったブイヨンとオリーブオイルまで美味しい。 ・葉玉葱とペコリーノロマーノのパスタ 葉玉ねぎとフルーツトマトを使ったもちもち食感のパスタ。ペコリーノロマーノという羊のチーズをたくさん削りかけていただきます。上品なナポリタンを連想させる味です ・富士幻豚 もも肉炭火焼き じっくり時間をかけてローストした豚のもも肉にポテトのクリーミーなソースとパルミジャーノ・レッジャーノをかけてくれます。豚の脂が甘い ・いちごと赤ワインのスープ ミント風味のミルクパンナコッタ 赤ワインのお酒は風味程度に残っていて、パンナコッタのミントが後味に感じられるとてもさっぱりとしたデザート ・ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとチョコレートスポンジを重ねたケーキ。とても濃厚です。

以前から気になっており ようやく訪問する事ができました。 人気店との事前情報もあり1ヶ月前予約開始と同時に予約。 楽しみにしてましたが、期待を裏切らない美味しさ！ ピザ以外もかなりのクオリティ 沖縄旅行の際は毎回伺います。 アラカルトで注文 ・マンゴーとストラッチャテッラ マンゴーはシャンパンビネガー漬 ・糸満の剣崎烏賊と大豆若葉の炭火焼き 自家製キハダまぐろの唐墨がけ ・マルゲリータ ・夜光貝のジェノベーゼ ※夜光貝は6時間煮込みマンゴーとストラっチャテッラ

緒乃とミルカレスのコラボ店、 美味しい洋食とソムリエ厳選のワインがいただけます。 ・特製ミニハンバーグサンド ミルカレスのスペシャリテがさらにパワーアップ 神戸ビーフのパテに贅沢にサマートリュフ ・本鮪のカルパッチョ 境港産、やま幸の本鮪と淡路産玉葱と大葉のマリネ、真妻本山葵のドレッシングで ・コンソメスープ ・伊勢海老の手打ちタリオリーニ 神経締めした伊勢海老と車海老、 淡路島産の小麦で作った手打ちのタリオリーニ、ソースはアメリケーヌ ・活海老フライ、天然真鯛のクリームコロッケとブラウンマッシュルーム 自家製ウスター、タルタルと白ワイン塩で ・ロイヤルなビーフシチュー ・アオリイカのゲソ、イクラ、枝豆と椎茸の土鍋ごはん ・こくまろハヤシライス ・淡路島牛乳のアイスクリーム

以前より更に隠れ家、福島の路地裏に佇むイタリアン、移転後初めて伺いました。 ・キャビアとマスカルポーネチーズのブルスケッタ ・桑名の蛤 ・明石の鯛カルパッチョ　北海道のバフン雲丹 ・バケット ・スカモルツァ モッツァレラの燻製 ・ボッタルカ、イタリアのカラスミとアオリイカのパスタ ・徳島産マナガツオ炭火焼き 蕪　脂の乗った ・仔牛のロース炭火焼き バルサミコソース ・ティラミスとパンナコッタ ・エスプレッソ

ナポリの郷土料理を食べるならここ、 ビブグルマン獲得の芦屋のナポリ料理の名店。 おまかせコース ・ナポリ風トリッパと豚足のサラダ ・鱧の卵と茄子とからすみのポルペッタ入り鱧のミネストラ ・詰め物をしたオコゼのフリット　サルシッチャととうもろこしのソース ・鰻のスコッタディート　夏野菜のサラダ添え ・鮑のアマルフィー風レモンのパスタ ・神戸ビーフいちぼの炭火焼 ・クレマ　カタラーナのアフォガード お料理にペアリングのチョイスも最高で 落ち着いた居心地のいいお店です、 また伺います。 ディナーで再訪。 シェフおすすめコースで ・明石の天然真鯛と柿のタルタル ビーツと酒盗とマスカ ルポーネのソース 重なり合う5つのトロっとしたもの ・坊勢のサバのタリアータ 最後の晩餐風 ・超遠火と炎上の狭間を駆け回る蝦夷鹿の炙り炭焼き 栗とレンズ豆とラディッキオ タルティーヴォ ・ヨード香を題材にした一皿 二見の海苔で挟んで蒸し上げた渡り蟹と凝縮キャベツ かに味噌入りスフォルマート と濃厚蟹ブロード添え ・潮の香りの手打ちバッケリ ・淡路ビーフの炭火焼き ゴルゴンゾーラのソース ・ナポリ風ババ カラメリゼしたバナナとラムレーズンのジェラート添え お料理にペアリングも最高、 落ち着いた、居心地の良いお店 また伺います。 日曜当日の昼時、ダメ元でランチを連絡したら、 13時で予約が取れたので芦屋のジラソーレさんへ ◎前菜3種盛り 明石産タコのマリネ、熟成生ハム、ブルスケッタ ブルスケッタにはリコッタチーズてとトマト、 魚介の風味もして美味しい。 ◎温菜2種盛り 茄子やチーズ、人参などを重ねたラザニアみたいなものとナポリ風ミートローフ ハーブが練りこまれていて噛むほどにお肉の味が美味しくなりました。 ◎パスタ 牛肉をホロホロに煮込んだラグーソースのペンネ ・自家製パン2種類 ・ドルチェ ティラミスとカンノーロ ・エスプレッソとマキアート メインのないお手軽ランチコースを選びましたが、どのお料理も美味しくて、パスタのラグーソースはボリュームたっぷりで満足です。 また、伺います。

鳴尾御影線沿いにあるイタリアンレストランです お洒落な佇まいで洗練された空間が印象的。 カウンターも広々としてゆったりと居心地良く過ごせます。 お料理も丁寧でとても美味しいです。 コースメニュー ・スナップえんどうとプラッターチーズ前菜 ・フィンガーフード ウニ 岩のりを使用 ・燻製 剣崎いか ・鱧のフリット 生ハム添え ・高谷トマトの冷製パスタ ・熟成アイナメ 大原ニラ ・木下牛 シャトーブリアン 薪焼き ・バスクチーズケーキ 芦屋で人気店が立ち並ぶ通りの一角にある薪焼きイタリアンレストラン 薪の香りがとても良くより美味しく頂けます。 メニューのレパートリーが豊富で毎回とても楽しみに伺ってます。 コースのボリュームもちょうどいいので食べやすいのも良い点です。 モッツァレラチーズババロア ゴールドラッシュとフォアグラをのせて 北海道 にしん 薪焼き 八ヶ岳赤玉ねぎスライスをのせて 但馬牛 牛タン ※5時間じっくり火入れ 島根県産クエ ※氷上熟成 シロ茄子とイワシのトマトソース 信州黄金シャム ※鶏肉 木下牛 シャトーブリアン薪焼き トコブシの自家製パスタ バスクチーズケーキ 人気店が立ち並ぶ芦屋の一角にあるイタリアン 店内はナチュラルでお洒落。 居心地の良い空間です。 藁焼きされた上質な食材を使用した拘り料理がラインナップ。 ボリュームも程よく美味しく頂きました。 淡路島ブラータチーズ ババロア仕立て とうもろこしスープ フォアグラ削って乗せてある 鮑 吟醸酒で蒸した そら豆リゾット けんけんガツオ 藁焼き 茄子マリネ エゴマ 若狭湾 甘鯛 ホワイトアスパラガス 静岡 彩トマト 能登豚 藁焼き 七宝玉ねぎソース 赤牛ランプ たたき蕨と エゴマ粒マスタード 自家製醤油 自家製タリアテッレ 彩トマト にんじん ソース バスクチーズケーキ リピート中のイタリアンレストラン。 薪焼きを中心にバラエティ豊富なお料理が頂けます！ お任せコースのみ 飲み物はペアリングもあります 【コースメニュー】 ・秋田県産じゅんさい 淡路島 ブラータチーズ 北海道生雲丹 トマトジュレ ・鱧ソーセージ 薪焼き じゃがいものソース オカワカメ ・高知県産けんけん鰹薪焼き ナス 梅肉ソース ・自家製フォカッチャ ・山口県産クエ 熟成薪焼き 茎レタス 赤パプリカ 鹿の出汁 ・京都県産七谷鴨 フォアグラ 山葡萄 いちじくソース ・木下牛 サーロイン 薪焼き 丹波 黒大根 ・自家製冷製パスタ 淡路島しらす ・自家製バスクチーズケーキ ランチは初めて、 ・渡り蟹のガスパチョ ・サラダ ・フォワグラの茶碗蒸し、 ・白子のパスタ ・鰆となめこ ・鴨 ・バスチー ・コーヒー 今日もしっかり薪感じました 益々進化してる、 美味しくてリピート中。 ・チュイール、フォアグラ燻製と干し柿のブランデー漬け ・有精卵のフラン サロマという一年牡蠣の燻製と焦がし玉葱ソースと秋トリュフ ・鰹藁焼リゾット、 丹波黒豆と赤玉葱、山椒 ・サラダアロマ 和歌山産の有機野菜と根菜に自家製発酵バター ・白海老パスタ ・北海道産天然鰤の薪焼き メレンゲソースと九条ねぎ、青柚 ・木下牛薪焼き赤ワインと牛蒡ソースと 海老芋すりおろし ・バスクチーズケーキ こんな時世を逆手に更に進化してる、 とても旨い！ ・パルミジャーノムース 鮑と赤パプリカ、バジルの泡 ・玉葱のフランと薪焼き鱧 ドライトマト、花韮 ・薪焼きかつおたたき 枝豆リゾット、赤玉葱山椒オイル、 パプリカパウダー ・白海老、鯛の出汁 ・太刀魚のクリームソースと刻みトリュフ ・梶岡牛山口黒毛和牛、フォンドボー ポテトクリーム、落花生、蒸し鶏の芋 、大葉 ・バスチー、マンゴーソース ・コーヒー 最近通ってる、芦屋にある繊細で旨い、薪焼きイタリアン。 ・〆鯖、パルミジャーノチーズのムース 　とパプリカのガスパチョ ・もみじ玉葱のフラン 車海老、ムール貝、ミルクバター ライム　 ・アロマサラダ　 薪で火入れしたズッキーニや蕪などの根菜類と葉物野菜 1週間寝かした自家製発酵バターソースと ・自家製フォッカッチャ ・富山産白海老と ばいんれもいかなご魚醤の冷製パスタ ・鮪とフォワグラのリゾット、エルダーフラワー ・河内鴨の薪焼き ・プレーンのバスチー　 ・コーヒー 芦屋グルメロードにある薪焼イタリアン。 プロスノーボーダー引退後、本番イタリアで修行したオーナーシェフのお店、繊細でセンスあるお料理が頂けます。 ・新じゃがいものポテトチップス　パルミジャーノと生トリュフがけ ・トロ鰆　林さん家のみかんポン酢ソース ・北海道鬼アサリと畑しめじのオイル煮 ・サムライオイスターの薪スモーク赤玉葱のビネグロット ・みつば放牧牛サーロインの薪焼インカの目覚めの燻製クリームに生トリュフを ・甘鯛鱗焼き焦がし玉葱と木の子ソース ・富山の白海老とレモンの冷製パスタ ・バスチー　美味しい！ ・ボイジャーブルーイング 和歌山田辺の地ビール、ホップの香り深い味わい ・フランス　？　白 ・イタリア　ヴァレ　赤 芦屋グルメロードにある薪焼きイタリアン 地の旬な食材を中心に薪焼き、熟成、発酵などをうまく使いこなして楽しませてくれます。 アミューズ ・牡蠣の燻製とほうれん草、お米とパンチェッタと岩津ネギのソース ・旬のいなかごとふき、新玉葱のフラン ・アロマサラダ 葉物野菜と薪で火入れした根菜類、 一週間寝かした自家製発酵バターは美味 そのソースを自家製フォッカッチャと一緒に ・アオリイカ 春菊 岩津ネギの魚介パスタ ・和歌山産の1週間熟成させたケンケン鰹と菜の花と旬の蛍烏賊、 わらび、発酵きな粉ローストアーモンドタルタルソースのリゾット ・茨城県産の梅山豚(メイシャントン) とわけぎとわぜりを3種類のソースで ・チョコバスチーに 海塩、ふきのとうパウダー、胡椒で より甘さが広がる、 1番人気はふきのとうパウダーだそう ・コーヒー 最後にオーナー自ら淹れる ハンドドリップコーヒー

ナポリピッツァ協会認定の神戸1の人気店。 ・グリーンサラダ オリーブオイル、ビネガー、お塩とパルメザンのシンプルなサラダ。 ・ピッツァ パッツア マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ&ハーフ。シンプルなマルゲリータにはピッカンテというピリ辛のオイルを少しかけて 、クアトロフォルマッジには甘い蜂蜜をかけて。 生地の厚みとパリッと感、モチっと感が絶妙です。 ・豚すね肉とピゼッリのラグージェノベーゼ 平打ちのモチモチパスタに、お肉と玉ねぎの煮込みソースのラグージェノベーゼ。色合いがどうしても地味になりがちですがグリーンピースで華やかさをプラス。 ナポリピッツア協会認定、神戸N o.1のピザが味わえるランチや週末時は常に店頭に人集りが出来る人気店。 スタッフのユニフォームにもさりげなく認定番号の294とデザインされているのが可愛い。 今回頂いたのは、 ・ピッツァ・パッツア マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ&ハーフの満足ピッツァ。生地はちょうど良い厚さで、モチモチしていて絶妙な焼き加減。 オーダーが入って一枚一枚丁寧にお店の入り口にある釜で焼いてくれます。 生地も美味しいですが、使っているチーズがとても美味しいと思います。 ・パスタランチ 3種類ほどの本日のパスタ＋サラダ＋ドリンクのランチセット いわしとういきょうのパスタ コン・レ・サルデ シチリアの郷土料理 見た目は地味な色合いのパスタですが、モチモチしたかなり太めのパスタにいわしの旨味と松の実やレーズンといった数種類のスパイスの効いた美味しいパスタです。

天満にある老舗大阪イタリアン。 プリフィクスで5品シェアでオーダー。 ・アミューズ イタリアの郷土料理具沢山のスープ ・鮮魚のカルパッチョ ヨコワマグロ 魚醤にぐぐらせて。黄身を使った酸っぱまめのソース。 ・タラの白子と若牛蒡のトマトパスタ トマトの味で白子の風味が少し消えていて残念 ・大山鶏 かぼちゃを使った煮込み料理 鶏肉が柔らかくて美味しい ・茶美豚のグリル 金時人参のソースと黒牛蒡塩 鹿児島県のブランド豚のグリル歯ごたえがあります。黒牛蒡塩は少し薄味かな ・チーズと金柑のリゾット 濃厚なチーズリゾットですが、金柑の柑橘味でさっぱりして美味しい ・ホワイトチョコのムースアイスケーキ ムース・スポンジ・クラッカーとストロベリーソースをスプーンの上にまとめて口に運ぶとショートケーキみたいです。 ☆節分だったのでラテアートが鬼！