bensukさんの行った（口コミ）お店一覧

オープン以来通い続けている割烹料理屋さんです。 今回は2ヶ月ぶりに訪問させて頂きました。 みるみる間に予約困難店となり 予約が取りづらい状況です とても居心地がよく大将の優しい人柄が感じられる優しい味付けのお料理が頂けます。 ・明石産いいだこ スナップそら豆 こごみ 金柑炭火焼き 三宝柑 ・八寸 ふきのとう きくらげ白和え 合わせ蛤 赤貝 わけぎ 酢味噌 キンキ 手毬ずし 筍の唐揚げ 蕨 ホタルイカ ・お椀 蛤 ほっきがい 菜の花 出汁はりしり昆布と蛤 ・明石産 さくら鯛 淡路島さより 赤貝 淡路島産鰆の藁焼き ・箸休め かぶら 若牛蒡 かぶら出汁 ・あん肝 牛蒡 長ネギ と一緒に炊いたもの ・松葉蟹 春巻き 芽キャベツ ホワイトアスパラ ソースは自家製バターと葛粉 ベシャメル使用 ・筍 九州 和王（牛肉）肉巻き ・桜海老 うすいえんどう 土鍋ご飯 ・キンキ出汁 味噌汁 ・あさり 根菜炊き込み土鍋ご飯 ・苺大福（皮から手作り） リピート中の割烹屋さん 芦屋市内閑静な住宅街の一角にあり御夫婦で営まれていらっしゃいます。 今や人気で予約もしづらです 今回も大将の穏やかで優しさ溢れるお料理を美味しく頂きました。 新年に相応しい華やかなメニューがラインナップされてました。 おまかせコースのみ ・七草粥 河豚の出汁 からすみ入り ・祝い八寸 あかなまこ 生節（鰹） 黒豆 たたきこぼう 鯛の子 銀鱈 数の子 ・お雑煮 白味噌 松葉蟹 ・北海道 甘海老 昆布締め ひっさげ鮪 イカ ・石川県産加賀蓮根の蓮根まんじゅう ・ほうれん草 胡麻和え ・海老芋 笹がれい ・河豚の白子 唐揚げ ・ツキノワグマ しゃぶしゃぶ ・熊雑炊 ・苺大福 苺は“ことか “ 芦屋の閑静な住宅街に佇む割烹料理屋さん。 オープン時から定期的に訪問させて頂いてます。 優しい雰囲気のオーナー夫妻が営まれており、人格が滲み出るような優しい味付けで美味しい料理が頂けます。 ・土佐文旦 蕨 薪焼きほっき貝 ・筍 どんちっち（島根県産鯵） ・そら豆お浸し ・ホタルイカこぶじめ薪焼き ・こしあぶら天ぷらなど盛り合わせ ・明石あいなめ うど 姫柚 餡掛け ・鳴門 鯛 お刺身 北海道 紫雲丹 ・和歌山県産 ケンケン鰹 薪焼き ・桑名蛤 ・香川県産 ホワイトアスパラと北海道 毛蟹 ジュレ ・春野菜 徳島鮑 すっぽん出汁 ・天然有明海うなぎ丼 ・手作りイチゴ大福 久しぶりに芦屋で通いたいお店発見、 高槻の心根出身のご主人と奥さんで切り盛りしているカウンター6席の居心地のいいお店です。 ・徳島の鮑そうめん南京スナップエンドウと雲丹 ・椀もの松茸、鱧、白髪ねぎ ・お造り淡路の鯛 とあおりいか ・金目鯛藁燻製 ・淡路の鯵の押し寿司 ・枇杷とホワイトアスパラのマリネの白酢和え ・時鮭 ・秋田のじゅんさい ・有明の海鰻 ・鮎とうもろこしの炊き込みご飯 ・桃 大福 次回も楽しみにしています。

創業300年以上、18代続く老舗のすっぽん料理屋さん。 歴史ある趣きある京町家で極上のすっぽんがいただけます。 ・すっぽん肉のしぐれ煮 ・1度目のすっぽん鍋、すっぽんのスープとすっぽんの肉 ・2度目のすっぽん鍋、すっぽんのスープとすっぽんの肉 ・すっぽん雑炊、お漬物 ・紅プリンセス 熱々の信楽焼の○鍋に 滋養溢れる旨味がぎゅっとつまった濃厚なスープ、 頭と手足は出汁に使用し肉としていただくエンペラや身は全く臭みがない、 生姜と生醤油のシンプルな味付けでプルプルのお肉は柔らかく、コラーゲンがとろける食感です。 このお鍋は美味しさを保つ為2回に分けて出て、 次にお餅入りの雑炊、目の前で卵とじして取り分けます。 老舗の名に恥じない美味しさ、 お肌がつやつやしてきたような気もします。 昔の人がこの唯一無二の味をどのように感じて食したか、歴史も感じながらいただきました。

ミシュラン5年連続2★ 服部天神からタクシーで約8分程、住宅街の中の古民家風のお店。 1ヵ月前に予約しました。 先付　白無花果 刺身 鱧と松茸の土瓶蒸し 八寸と どれも手の込んだ盛り付けでお味も素晴らしかった。 天ぷらは 衣は薄く素材を活かした、上品な仕上がりで 私は全てお塩で、 〆のさわらの焼きものと麹味噌、赤出汁にごはんもあり 思っていた以上のボリュームでした。 大切な方との会食にはぴったり、 また、伺います。

先日伺い美味しかったので早速のリピート、 大阪福島、ミシュラン1⭐︎獲得の炭火割烹店。 ・食前酒 ・アスパラ、湯葉、雲丹、海老、出汁ジュレ ・穴子、赤酢シャリ、椎茸、木の芽と錦糸卵の手巻き ・あいなめ、茄子、柚子の葛の椀もの ・銚子産金目鯛、剣先烏賊 ・のどぐろの塩焼き ・すっぽんタレ焼き、ズッキーニ ・渡り蟹、土佐酢 松の葉を炙り香り付け ・白甘鯛、蓮根もち、花山椒、若狭蒸し ・鯛茶漬け、香物 ・ヨーグルトさくらんぼアイス ・クリームチーズと餡の春巻き ・コーヒー また定期的に伺います。 鳥匠いしいの姉妹店、ミシュラン1☆獲得の炭火割烹店。 数々の名店で研鑽を積まれた、中国語も堪能な大将。 店内はカウンター8席、白木の一枚板が印象的でした。 飛露喜最高峰の黒ラベルは旨い！ ・河豚白子、はなしそと山葵 ・明石のきす、大葉と空豆揚げ物　梅塩 ・炭火で炙り金目鯛と蓮根饅頭のお椀 鹿児島枕崎の本枯れ節、削りたてのお出汁は絶品。 ・唐墨 ・宇和島の、、、 ・伝助穴子の西京焼き ・蛍烏賊の手巻き寿司 ・筍と新わかめ、紫蘇の酢の物 ・松坂牛の炊き合わせ ・ごはんもの一式 ・白味噌アイスとクリームチーズ餡の春巻き ・コーヒー

西宮市武庫川女子大駅付近にあります人気のお鮨屋さんです。 1日3回転での営業ですが、予約がなかなか取れない程の人気ぶり。 お鮨は定番のネタや炙り系など創作系もあり とても美味しいです！ またコストパフォーマンスも大変良く気軽に頂けます。 リピートし続けたいお店の一つです。 昨年 初めて訪問してからリピート中のお鮨屋さんです。 2ヶ月前にも伺いましたが、偶然空きがあり 再び訪問しました 相変わらず大人気のお鮨屋さんです 創作系のお鮨や炙り系が 特に多く ある意味新鮮なので、定期的に食べたくなります。 もちろん味も美味しく コスパも良すぎです。 次回も楽しみにしてます。 おまかせコース ・鰤しゃぶ ・白子のメレンゲ茶碗蒸し 握り ・きんき 炙り ・とらふぐ 炙り ・鰹 ・宮崎牛と北海道うに ・石川もずく 握り ・剣崎いか ・鹿児島鰻 ・はりはり鍋 握り ・鯛 ・海老 ・はまぐり ・漬けまぐろ ・鯖ずし ・とろたく ・穴子 前回4ヶ月前に初めて訪問 美味しく頂いたので続けて予約させて頂きました 16:00〜 18:30〜 21:00〜の3回転にも関わらず 超予約困難で人気店です 創作系お鮨屋さんで 肉寿司や炙り系の握りも多いです 今回も美味しく頂きました！ コースメニュー ・茶碗蒸し 河豚白子のメレンゲ入り ・きんき ・ほたて ・とら河豚 ・石川 いわもずく ・雲丹×牛肉 ・漬けまぐろ ・蛤お吸い物 ・鯛 ・蛤 ・いか ・うなぎ ・いくら ・あなご ・とろたく ・鯖 鳴尾武庫川女子大前駅近くの大人気のお鮨屋です。 前から気になってたのですが、この度ようやく訪問させて頂く事ができました！ 16:00〜 18:30〜 21:00〜 の3回転で営業されてますが、半年ぐらい先までほぼ埋まってます。 ※18:30〜は1年近く空いてないみたいです。 今回運良く空きがあった16:00〜にて予約をさせて頂きました。 シャリは歯応えがありお米の甘みをしっかりと感じる事ができます。 そして一つ一つ丁寧でありながらスピーディー。 コスパも良く美味しいです！ ・貝柱 ・蛤出汁 茶碗蒸し ・水茄子 《握り》 ・石川県ノドグロ ・トラフグ ・網走 キンキ ・鰹 ・イカ 炙り ・雲丹と和牛の炙り ・蛤 出汁（汁物） ・本マグロ ・鳴門 熟成甘鯛 ・鰻 ・千葉 煮蛤 ・とろたく ・鮑 肝入り ・穴子 ・アイスクリーム（デザート）

ビブグルマン獲得の名古屋で人気の鰻屋さん。 最近東京にも進出したようです。 土曜日の開店時間に着きましたが、すでに 2組並んでます。 約40分は外のテントでウェイティング。 前回はしば福やさんでひつまぶしを食べたので今回は長焼き膳と肝焼きをいただきました。 じっくり炭火で焼き上げたままを。 皮はパリっとしているのに身は硬くなくふっくらで、 ほろっと崩れるくらいに柔らかい、 身は厚みがあって大きいし、タレもいい感じで 本当に美味しい！ 湯気で皮目がしんなりとする事がなく いつまでもパリっとした皮の食感と、 ふっくらホロホロの身を楽しむことができました。 お膳にはうな粕(うなぎの粕漬け)も付いて来ます。

ブレイク中の寿司仙人プロデュースのお鮨屋さん。 お店は紀茂登さんの跡、 大将はノルウェーの寿司屋などを経て赤酢さんの試験に合格、 お任せのみで基本系列店と寿司ネタは同じです、 シャリは赤酢とロゼを使い分けしてます。 ・本鮪のステーキ　鬼おろしと ・平目の昆布締めの ・北海道網走産キンキのしゃぶしゃぶ ・カンパチの漬け和がらしと ・牡丹海老、カラスミ添え ・蛤の茶碗蒸し、10kgの蛤から出汁とる ・子持ちししゃもの甘露煮 ガリは薄切りは甘め、角切りは辛目 握り ・中トロ ・本鮪赤身漬け ・ボストン本鮪 ・海鰻の白焼き ・甘海老 ・大阪湾産の鰯 ・熟成鰤 ・煮鮑 ・ホッキ貝 ・鮑の肝ソース ・鮑の肝ソースリゾット ・車海老 ・三重県産鰆 ・カワハギの肝のせ ・大阪湾の剣先いかと北海道バフン雲丹 ・煮蛤 ・のどぐろ ・鰻蒲焼 ・キンキのあら汁 ・トロたく雲丹 サイズは小、普通、大、ばくだんと選べます ・玉子のプリン

屋形船で今でも大阪で 南禅寺のさえ㐂さんが味わえます。 以前は大阪中央卸売市場が船着場でしたが今は大正タグボートに移っています コースも変わり以前とは違う水都大阪を絶品鮨と共に楽しめました 県外の方への接待にはぴったり。 屋形船で南禅寺のさえ㐂さんと同じメニューが楽しめるなんて、最高です。 鮨の屋形船とは、本場の江戸でも味わえないものが浪速で、当日は波も穏やかでゆったりと2時間半の天下の台所クルージングを満喫しました。 ・初鰹の漬けと酒盗 柚子の風味が爽やか ・北海道噴火湾の毛ガニの茶碗蒸し ・淡路の黒鮑をしゃぶしゃぶで 鳴門のワカメと肝醤油とかわめて ・あまてがれいとあいなめ ・青森大千の雲丹と赤酢シャリを小どんぶりに 卵黄醤油でいただく ・海うなぎ天草産 山芋の山葵漬け ・鹿児島産 あおさのすまし 握り ・和歌山勝浦産赤身漬け ・中とろ ・こはだ ・愛知県産の生のとり貝 ねっとりがたまはない ・剣先イカ ・さより ・あじ ・とろたく ・佐藤錦

和とイタリアンの創作料理、 今夜もペアリングとシェフこだわりの十皿。 今はランチと夜一回転らしいです。 ・きのこ、モッツァレラチーズ 燻製牡蠣に黒トリュフを添えたスープグラタン ・佐賀産黒無花果、フォアグラテリーヌ プチシュー仕立て⇨グジェール ・秋刀魚の肝炙りカルパッチョ 紅しん大根 +辛味大根→氷大根 ・バターナッツのブランマンジェ 海老 ・子持ち鮎三時間低温調理の燻製コンフィ赤ワインソース、じゃがいもピューレ ・菊菜、セコ蟹、香住蟹のパスタ ・明石産鰆のソテー 黄身酢ソース かぶらのマリネ ・川岸牧場 神戸ビーフ藁燻焼き 淡路島玉葱 イタリア菜の花チーマディラーパ ・焼き穴子と牛蒡の土鍋ご飯 ・チーズ 栗 クリームブリュレ 季節の食材を和食のテイストでいただけるイタリアン、シェフは元スフィーダの料理長。 ディナーは十皿、ランチは七皿の構成、 今回はランチをいただきました。 ・きのこのグラタンスープ ポルチーニ茸、ジロール茸、平茸などのきのここエキスがたっぷり ・かわはぎのカルパッチョ 淡路のかわはぎに肝と芽ねぎを巻いた上に酢橘泡に花紫蘇を添えた逸品 ・白子のソテー 菊芋のソース、香草とビネガーのコラボ ・合鴨のパスタ蕎麦茶風味 菊の花を添えたパスタ ・鰆のリ、スフレ焼き 若狭産の鰆に餅粉のあられ ・宮崎牛の藁燻し焼き じゃがいもと蓮根 ・栗のブリュレ、ココナッツのジェラート とエスプレッソ 次回はディナーで予約完了しました。

大阪北畠の住宅街、昔ながらの感じで居心地の良いお寿司屋さん、 旬の近海物中心に美味しい江戸前寿司がいただけます。 アテ ・明石産あまてかれい ・明石産の蛸 ・煮帆立とアスパラ、ポン酢ジュレ ・蒸し鮑　肝醤油 ・あん肝と奈良漬 ・太刀魚の塩焼き 握り ・淡路の雲丹 ・白甘鯛 ・ホッキ貝 ・甘鯛うろこ揚げ ・剣崎烏賊 ・ホッキ貝の串 ・淡路産雲丹と海苔 ・鮪漬け ・鱚の昆布締め ・鯵 ・とろ ・小肌 ・金目鯛 ・煮蛤 ・鳥貝 ・赤だし ・穴子 ・ねぎトロ手巻き

斬新だけど行き過ぎず、さりげなく季節も感じる 今日も素敵でした。 アミューズブーシュ ・キャベツとムースとピスタチオ、ベーコンをアクセントに ・茄子の一品、ジェラートに茄子のたけすみ ・坂越の岩牡蠣、ラタトゥーユとわらび餅と ・初鰹、レフィ、ふきのとうに西洋わさびのパウダー ・フォアグラのテリーヌ凍らしトッピング ・ホワイトアスパラと針烏賊 ・里芋のニョッキと根菜 ・舌平目とセロリ ・ホロホロ鷄、バロティーヌ いつも期待以上に楽しめるお店。 シェフのおまかせコース アミューズ とうもろこしとフォアグラのムース とうもろこしのムースの中に生のポップコーンの食感がシャクシャクとしていて楽しめました ・トマトのガスパチョ・桃 桃のシャーベットと液体窒素でパウダー状になったセロリのシャーベットのさっぱりした味わい ・北海道産 牡蠣・わらび餅 ナスのラタトゥイユの上にわらび粉でとろみをつけた牡蠣。磯の香りが感じられて良い ・淡路産鱧とイチジク 骨切りせずに一本づつ骨を抜き、ふっくらと焼いた鱧を紫蘇のソースと紫蘇のシャーベットと絡めて、 イタリアの黒無花果のフリットも甘くて美味しい。 ・ケンサキイカ・クスクス ケンサキイカとイカスミのクスクス、イカスミ入りのバゲットに温かい浅蜊の出汁をかけてお茶漬けのように。 ・高知産メイチ・ハーブ 白身魚のポワレにハーブの緑色のソースを絡めて ・福島産和牛ヒレ肉・キノコ 赤身の柔らかいお肉にキノコのソース 根セロリ ブラウンマッシュルーム ・小さなデザート トンカ豆とバナナとマンゴーのシャーベット。パッションフルーツのカリカリ飴沿え 黒胡椒のソースで甘さか引き締まる。 ・本日のデザート ピニャコラーダをイメージしたデザート。パイナップルとココナッツ風味のゼリーに生姜のシャーベットがアクセント ・ミニャルディーズ コーヒーのキャラメル、ピスタチオのプリン、小さなサクサクシュークリーム テーブルに鬼灯も飾られ季節を感じる。 行き過ぎず、斬新で刺激を与えてくれる。 今日も素敵なお店でした。 又、必ず伺います。

お昼のかき氷が特に有名な但さん、 夜のおまかせも最高です！ 夜もかき氷食べれますよ ・海老芋のすり流し ・熟成本鮪 ・福井産クエ ・香住産の甘海老、雲丹 ・たら白子、白味噌仕立て ・太刀魚と茄子 ・鯨ベーコンの胡麻酢あえ ・舞茸と真鯛うろこの天ぷら ・ラムシンと松茸のすき焼き ・ピンクグレープフルーツのかき氷

ブレイク中の寿司仙人プロデュースのお寿司屋さん。 あて ・鮪のステーキ 軽く表面を炙り大根とポン酢で ・あん肝 ・かんぱちの漬 ・石鯛の葱ペースト ・鱧のしゃぶしゃぶ ・キンキのしゃぶしゃぶ ・中トロ ・鮪の漬山葵で ・鮪の漬地辛子で ・河豚白子の茶碗蒸し ・あじ ・海鰻の白焼き 中はふっくらで皮パリ ・甘海老 ・北海道産鱒の漬 ・鮑の肝ソース 残りのソースはシャリと混ぜて ・車海老 ・雲丹いくら丼 ・トロタク ・味噌汁 ・玉子プリン

福島の人気店、草哲の2号店。 リッツ・カールトン出身の店主が揚げる上品な天ぷらのお店 一哲（料理長おまかせ旬のコース）を注文 ・丸かじり野菜 ミニ人参・フルーツパプリカ・ミニ大根 3種類の味噌を付けて ・大根サラダ 自家製の梅ソースと塩昆布をよく混ぜて 天ぷらに付けるお塩は梅塩・呉の藻塩・昆布の塩の3種類と天つゆがありお店の方が一品ずつお勧めを教えてくれます。 ・車海老の頭のせんべい ・長崎天然活車海老 ・大葉で巻いた車海老 ・新潟県産タラの芽 ・新潟県産ふきのとう ・琵琶湖産稚鮎 生きた姿の物をガラスのボールに入れて見せてくれました ・ブロッコリーニ ・牛フィレ肉と生雲丹 山葵 一哲さんの二代名物 鹿児島黒毛和牛のフィレと淡路島由良の生雲丹との組合せ ・虎河豚のからすみ 酢橘をかけてあっさりと ・口直しのじゅん菜 ・葉付き玉ねぎ オニオンヌーボー 白くて艶々した西洋野菜の若い玉ねぎ 葉の部分も甘くて美味しい ・新潟県産本まいたけ ・蓮根 ・アスパラガス 追加 ・のどぐろ ・カマンベールチーズ ・種子島産安納芋 とても甘くてとろける美味しさ。追加した中で一番好きです 土鍋で炊いた甘い香りの艶々白米。このご飯に特性のかき揚げを乗せて天茶漬けか天丼を選べます ・天茶漬け ・天丼 赤出汁が付きます デザート ・宇治金時ミルク 苺乗せ ふわふわの氷でほろ苦い抹茶のミルク金時。デザートで出されるには質の高いかき氷でびっくり

寒くなると足が向く、優しいお出汁のおでんと季節の鮮魚が美味しいおでん屋さん ・あこうの昆布締め葱油で○ ・烏賊帆立雲丹○ ・穴子の山葵醤油の海苔巻き○ おでん ・厚揚げ○ ・たまご、半熟○ ・ゴボ天 ・白身魚のチーズ巻 ・たらこ○ ・豚バラ ・たまご半熟追加 ・ロールキャベツ ・たばる坂麺ハーフ○ ・のり茶漬けおでん出汁 次はチーズの茶碗蒸し、海老パン、かぼちゃが食べたいです。 神戸三宮のちょっぴり高級な創作おでんの名店。 銘酒もずらりと品揃えが豊富です。 お店に入りカウンターに座ると まず、メニューにはない今日のおすすめを女将さんから説明があります。 鮮魚などおでん以外の一品ものも充実しています。 ・お通し 枝豆 今回いただいたのは ・名物の雲丹、烏賊、帆立の三種盛り 余った雲丹はご飯と混ぜていただきます。 ・鯛の昆布締めを葱油と山葵で ・炙り蒸し穴子を甘いたまり醤油とわさびを海苔巻いて おでん ・菊菜の豚肉巻き○ 優しいお出汁にポン酢がアクセントに ・半熟卵○ 卵がしっかり味に優しいお出汁と ・えびパン○ ・さつまいも○ 餅のようなもっちり生地で巻いたもの 生地が何かは企業秘密だそうです。 ・玉ねぎカレー風味のマヨネーズ ・大根かつお○ ・ゴボ天 ・チーズロール ・たらこ○ ・またえびパン ・しゅうまい 生ビール、写楽、磯自慢、十四代 透き通る上品なお出汁は美味しいです。 一品ごと一皿で出てきます。 お店に入りカウンターに座ると、 一品と今日のおすすめが説明されます。 その中からいくつか頼み 追加のおでんは大将と相談でしながらで、出してもらいました。 おでんは一品ごと一皿に盛り付けて出てきます。 ウニとホタテ、いかの三種盛り 蒸しアナゴの炙りと海苔など 一品料理も充実で、 〆のたばる麺も◎ もちろんおでんの出汁も上品でとても美味しく、 日本酒の種類も豊富なので色々と楽しめ 居心地のいいお店でした。 また伺います。

苦楽園で大好きな阿久さんが新地へ 早速伺いました。 店内はシックで落ち着いた新地仕様な雰囲気、 お料理は器から拘り見た目も重厚感があり より美味しく感じられました。 既にリピート訪問されている方もいらっしゃった様子で、益々人気が出そうな気がします。 ワインや日本酒の種類が以前よりたくさんありました。 ・筍の炭火焼き 京都の大原野産 ・蛤 おじや ・熊肉 里芋 白味噌出汁の鍋 ・間人蟹と雲丹のご飯 ・間人蟹クリーム春巻き キャビアのせ ・明石鯛 山菜 おひたし ・神戸牛 フィレ炭火焼き 4時間じっくり焼き ・筍 桜マス土鍋ご飯 茶碗蒸し （味変）間人蟹の餡掛け ・天然なめこ お味噌汁 たもり竹（きのこ） ・いちご 餡子 プリン

お任せで つまみが6皿 雲丹と山芋のコンソメジュレ◎ 鰹のたたき◎ 牡蠣の漬け◎ 鮑と鮑の肝のシャリ◎ 握り14貫 しめ鯖◎ 秋刀魚◎ 炙ったノドグロ◎ 初物のいくらの軍艦◎薄い色なのに味がしっかりしていた。 鮪の漬け◎ 大トロ◎ 煮蛤◎ 江戸前で赤酢の小振りな握り。鮪ばかりではなく、脂ののった旬の青魚や貝、白身魚とバランスが良くとても美味しかった、また伺います。

有名人も多数来店、尼崎にある元祖創作のお寿司屋さん。 ・渡蟹のジュレ ・ヒラメ 握り ・鮑の肝のせ ・フォアグラオレンジ ・おはぎ ・フカヒレ ・ノドグロ ・金目鯛 ・烏賊キャビア ・煮蛤 ・漬鮪 ・とろ ・雲丹 ・車海老 ・蟹身とみそ ・うにく ・穴子 ・鰻 ・赤だし ・貝柱 お鮨もですが大将との掛け合いも楽しい。 和幸寿司 尼崎の創作寿司の有名店 ・針烏賊のお造り ・河豚の白子 握り ・車海老 ・蟹 ・穴子 ・烏賊キャビア ・鰻 ・雲丹 ・オレンジとフォアグラ ・鮑と肝ソース ・フカヒレ ・うにく ・きんき ・ねぎとろのおはぎ などなど、 今夜もごちそうさまでした。 尼崎で有名な創作のお寿司屋さん。 カニとポン酢ジュレ 茶碗蒸のいくら添え ねぎとろのおはぎ オレンジとフォワグラ 煮蛤 フカヒレ 鮑と肝ソース いかとキャビア うにく 赤身 とろ 海老 かにと味噌 トリ貝 ？ キンキ のどぐろ ？ 鰻 とうもろこし 赤出汁 フルーツ 有名人も足繁く通う尼崎の創作寿司の有名店。 突き出し ・貝柱 ・とろを叩き醤油を効かしてのわさびを乗せたおはぎ ・鰻 握り ・フォアグラ とオレンジ ・煮蛤 ・うにくの元祖40年前から握ってたとのこと、 にんにくチップが効いてる！ ・鮑、肝のせ ・鰹たたき ・キンキ ・フカヒレ ・鯨ベーコン ・雲丹 すだちを絞って お塩を振りかけて ・赤身 ・とろ ・ズワイガニ ・車海老 ・子持ち数の子 数の子の食感はやっぱり良い ・トロと白ネギを巻いてくれるネギトロ デザート ・フルーツの自家製ヨーグルトをかけて などなどで今回は19貫頂きました。 駅から遠いのに有名人も沢山訪れる、 尼崎の創作寿司の有名店。 ・突き出し 剣先イカの漬け いくらと混ぜて 紹興酒が少し入っているそうです。 ・鰹たたき あっさりポン酢で ・おはぎ マグロを叩いた感じ わさびを乗せて少し醤油を垂らしてくれます ・いか 包丁で切れ目を入れていて、炙ることで、動きがでました ・和牛 雲丹乗せ にんにくチップがかりかりといいアクセント ・フォアグラ オレンジと一緒に 変り種。シャリを少なめにしてくれるので、握りというよりは和風フレンチ ・一本釣りのキンキ 脂がのってます ・フカヒレ こちらも変り種。 ・煮蛤 柔らかく甘く煮ていて美味しい ・鮑と無花果 肝 無花果を乗せた握りは初めてでした。鮑の肝の苦味と絡んで美味しい ・鯨ベーコン ナガスクジラ ・雲丹 すだちを絞って お塩を振りかけて ・天然鮪 赤身のあっさりした美味しさ ・天然トロ こちらは濃厚でとろける美味しさ ・タコとシャインマスカット 柔らかいタコの上にスライスしたマスカット。今回はフルーツを乗せるのが大将のブーム？ ・ズワイガニ ・車海老 ・秋刀魚の炙り 旬の秋刀魚を軽く炙って ・鰻 ・子持ち数の子 数の子の食感はやっぱり良い ・サーモン 綺麗なピンク色。軽く炙ってくれます ・松茸 シャリに松茸が乗っていました。大将のギャグとともに ・ヤバいやつ 毎回出てくるヤバいやつ。トロと白ネギを沢山巻いてくれるネギトロ ・赤出汁 魚を焼いているので、お出汁まで香ばしい ・デザート 林檎・キウイ・梨に自家製ヨーグルトをかけて。 このヨーグルトがさっぱりしていて、案外美味しい！ お醤油、お塩、酢橘などで全ての握りに味がしっかりあるので濃い味が好きな人は満足されるはずです