bensukさんの行った（口コミ）お店一覧

淡路島にあります人気のお鮨屋、 3年前からお休みしてましたがこの度復活したので 伺いました 淡路や明石の瀬戸内海を中心とした魚介類を使用。 特に白身は美味しく 脂ののりもよく なんといっても弾力と甘みが最高で以前と変わりなかったです ・お刺身 鯛 あこう とろ ・握り 石鯛 ふぐ 鱧 鯵 噴火湾 オオズワイガニ 穴子 松茸お吸い物 玉子 定期的に大好きな亙さんのお鮨を食べに行くのが楽しみで淡路島へ行ってました、 8月で休業ということで足が遠のきます、 近海ものの素材を際立させる握りは最高でした、 また何処かでいただけるのを楽しみにしてますね、 大将。 予約は2か月先まで一杯、 酢橘とお塩、プリコリ食感の白身は絶品です。 ・鯛 ・鱸 ・石鯛 ・平目 ・生鱧 ・剣先烏賊胡麻 ・鯵 ・赤身 ・とろ ・とろたく ・車海老　舎利は海老おぼろ ・茶碗蒸し ・帆立 ・明石の蛸 ・雲丹薄切り烏賊のせ ・鰻 ・赤だし ・穴子 ・玉子 淡路まで来る価値有り！ 撮影禁止ののぶさんへ。 流行りの熟成、江戸前と対局な瀬戸内の白身中心のライナップ、新鮮な魚をスダチと塩で。 大将の話が楽しく記憶のあるものだけ ・スズキ ・イシダイ ・鰈 ・生穴子 ・針烏賊 ・漬け ・トロたく ・焼穴子の茶碗蒸し ・海老 ・タイラギの貝柱 ・たこ ・雲丹と烏賊 ・赤出汁 ・たまご

神戸市元町エリアにありますお鮨屋さん 予約困難店でなかなか予約が取れません 県外からのお客様を始め海外からのお客様もいらっしゃるとの事で人気の高さが感じられます。 白身は特に絶品です！ コースのみになります。 【メニュー】 ・ふぐ白子の餡かけ からすみを乗せて ・香住産ホタルイカと菜の花 土佐酢と馬糞雲丹のジュレ ・明石産 鯛の刺身 ※ぷりぷりで弾力があり絶品！ ・伝助穴子 炭火焼き ・甘エビと岩もずく ・淡路島産 蛤と玉ねぎ の茶碗蒸し 《握り》 ・コチ ・さわら 漬け ・ハリイカ ・ひらめ ・大トロ ・漬けマグロ ・中トロ ・しめ鯖 ・車海老 ・馬糞雲丹 ・煮穴子 ・トロたく ・巻き寿司 2種類（当日使用のネタを合わせて）※特別メニュー ・玉 オープン時からずっと定期的に訪問させて頂いてます。 大将の出身地 淡路島を始め明石や浜坂などから厳選された貴重な魚介類が美味しく頂けます。 白身は特に同席する皆が唸るほど絶品です。 最近は海外からのお客様も多いようで益々予約が取りづらくなりそう。 あて ・備長炭焼き穴子 ・兵庫県 浜坂産 ボサエビ ・兵庫県 浜坂産 蒸し鮑 ※9時間かけて蒸してます ・明石 鯛 ※定番メニュー 艶があり 絶品 ・淡路島ノドグロ炭火焼きと酢飯 ・淡路島 卵 新玉ねぎ 茶碗蒸し ※定番メニュー 玉ねぎの甘味が多く美味しい 握り ・明石 天然しまあじ ※天然は年に1〜2匹しか 取れないそうです ・マコガレイ ・真魚鰹 ・ハリイカ ・大トロ ・漬けマグロ ・中トロ ・明石 鬼アジ ・足赤海老 ・九州/北海道 2種類合わせた雲丹 ・穴子 ・味噌汁 ・とろたく ・椎茸細巻き ・玉 淡路島への深い愛情とこだわりの 味よし、雰囲気よしのお鮨屋さん。 アテ ・明石の鯛 ・浜坂の鮑 ・明石の蛸 ・浜坂の蟹 ・明石のかわはぎ ・淡路島の卵と玉葱の茶碗蒸し 握り ・針烏賊 ・平目 ・鯛 ・鰆 ・大間の中とろ　154kg ・漬けまぐろ ・大とろ ・車海老 ・河豚 ・まな鰹 ・鯵 ・馬糞雲丹 ・穴子 ・焼き穴子 大葉 つけもの 巻き寿司 ・玉子 ゴエ.ミヨ2020おめでとう！ 淡路島への深い愛情とこだわりの 味よし、雰囲気よしのお鮨屋さん。 あて ・蛍烏賊のうにのせ ・明石の鯛 ・真鯖 ・なまこ ・淡路島の蛸 ・からすみ ・茶碗蒸し にぎり ・穴子 ・平目 ・あぶらめ ・ハリイカ ・さわらの漬け ・鮪の漬け ・トロ ・鯛のお吸い物 ・車海老 ・こはだ ・太刀魚 ・焼穴子 ・巻き寿司 ・玉子 ・いちごとオレンジのジュース 味よし、雰囲気よしの淡路色満載のお鮨屋さん。 つまみ ・真鯖と車海老 ・赤ウニと木の芽のジュレ ・明石の鯛のお刺身 ・浜坂のアワビ調味料なしで6時間蒸しただけ 自然の海水海藻の味 ・鰹 ・淡路島の鱧、炭火で直に皮炙り炭の香りと塩加減が絶妙 ・太刀魚、大きく身がぶっくら ・名物のサマートリュフたまねぎの茶碗蒸し にぎり ・穴子わ脂のってる ・あこう厚めの身で食べごたえ抜群 ・たもり、瀬戸の鯛 ・鯵◎ ・真魚鰹 ・剣先 ・づけ ・とろ ・車海老 ・赤出汁 ・のどぐろの丼 ・雲丹 ・煮穴子 ・たまご ・冷製のたまご焼き ・巻き寿司 ・丹波の有機無農薬のブルーベリーとりんごをミキサーしたジュース 3月のうえださん。 味よし、雰囲気よしの淡路島色満載の お鮨屋さん。 つまみ ・貝柱と毛ガニのスープ ・タコ ポン酢ジュレがけ ・お造り 平目 ・河豚の白子 雪塩を振りかけて ・炭火焼 太刀魚 ・淡路の福良のもずく ・淡路の玉ねぎアンと卵の茶碗蒸し 握り ・はりいか ・キス ・サヨリ ・マナガツオ ・穴子 ・赤身のヅケ ・ブリ ・高知県の大トロ ・車海老 ・のどぐろ 小丼 ・ムラサキウニ お味噌汁 ・煮穴子 ・巻物 トロタク ○○さん家の苺 今日の気分はトロだったので、大トロとトロタクがとても美味しかったです。 ・蛤のスープ ・淡路島の蛸 お酢のジュレ ・ 伊勢海老の漬けと雲丹 ・鯛のお刺身 ・淡路島の卵と玉ねぎの茶碗蒸し ・鰆の炭火焼 にぎり ・穴子 ・さより ・ハリイカ ・鰆 ・マナガツオ ・鮪の赤身 ・中トロ 作付 ・トロ ・イカ雲丹 ・車海老 ・河豚の白子のリゾット ・鮑 ・赤出汁 ・穴子 ・焼き穴子の手巻き ・玉子 追加 ・とろたく 昨年の11/25にオープンしたうえださん 店主は今後楽しみな25歳！ つまみ ・淡路島卵の茶碗蒸し せこガニ・紫雲丹のせ ・河豚の刺身 ・淡路島 さざえ 酢味噌和え ・淡路島由良のなまこの旨煮 ・蒸し鮑 肝ソース ・焼き魚 太刀魚 にぎり ・鯛 ・はり烏賊 ・真魚鰹 ・生の穴子 ・マグロ 赤身 ・マグロ 作付け ・鰆 軽くスモークしています ・平貝の貝柱 ・ふぐの白子丼 焼いたふぐの白子 ・しめ鯖 ・車海老 ・煮穴子 ・赤出汁 じゅん菜 ・焼き穴子 ガリ 大葉 お漬物の巻物 ・卵 ・苺とオレンジのジュース

2人でお任せ追加なしでビール2、冷酒2で44,000。 バランス良く全て満足でしたよ。 また、伺います。

苦楽園の閑静な住宅街にあります 久しぶりの訪問になります ディナータイムは二部制になり 17:00〜の枠で予約を取りました 雲丹や鮑も贅沢に美味しく頂きながらコスパもよく 変わらず人気です 水貝 鮑 お刺身 白甘鯛 お刺身 紫雲丹と馬糞雲丹 ケンサキイカの耳とゲソ 叩きオクラを乗せて 淡路島 鯛 お刺身 鮎 パテ ※圧力窯で炊いて潰したもの バチコ ※なまこ卵巣 海苔巻き 鯛 笹鮨 握り ケンサキイカ あじ ホッキ貝 漬けマグロ 炙りトロ コハダ 車海老 煮ホタテ 煮穴子 トロたく ほおずき 苦楽園のまつ本さん、 最近は予約が取りにくくなってきてます。 定番のばちこにアテに握りと いつもながら最高に美味しかったです。 いつ来てもやっぱり美味しい、 しっかり旬のものが楽しめる、 今回はこの時期だけのとろ松茸が絶品でした！ ・牡丹海老 バフン雲丹の玉子ご飯 ・クエ18kg ・秋刀魚たたき、ホースラディッシュ ・いくら ・鮎のパテ ・鱈 白子蒸し鮨 《握り》 ・鯛 ・針烏賊 ・ばちこ ・鰹炙り ・あん肝 ・とろ松茸 ・漬け鮪 ・小肌 ・いしかげ貝 岩手産 ・車海老 ・赤出汁 ・煮穴子 ・葱とろ巻き ・たまご 舎利は優しくふんわり、素材を活かした、飽きのこないお寿司がいただけます。 ・バフン雲丹と牡丹海老の玉子ご飯 淡路岩屋産 ・ひっさげはマグロの稚魚 ・ヒラメの笹寿司 ・のどぐろ丼 ・あん肝 ・ばちことたいらぎ 握り ・クエ ・淡路由良の針烏賊 ・〆さば　　 ・鰆 ・漬け ・とろ ・由良の雲丹　　 ・赤貝　　 赤だし ・車海老 ・煮穴子 ・ねぎとろ ・玉 阪神間で一番人気、ミシュラン1☆獲得のお鮨屋さん。 舎利は優しく握りはふんわり ・粕汁 ・白魚 ・南淡路の平目 ・平目のえんがわ ・富山の寒鰤 ・あん肝、蕎麦の実添え ・鱈の白子の蒸し寿司 ・しめ鯖とばちこ炙り ・小肌 ・淡路の鯛 ・針烏賊 ・縞鯵 ・まぐろづけ ・津軽の大トロ炙り ・きんき ・雲丹とさよりの玉子かけごはん ・車海老 ・煮蛤 ・赤出汁 ・煮穴子 ・ネギトロ巻き ・薄焼玉子 追加 ・寒鰤 苦楽園にあるミシュラン一つ星のお鮨屋さん。 清潔感のある店内に奥には炭の焼き場がポツンとあり、低めの檜カウンターで作業が隅々まで見えて楽しめます。 ・ノレソレと淡路島のウニ ・蛍烏賊の炙り ・貝のヒモとばちこの海苔巻き ・車海老 ・菜の花と貝の巻物 ・桜餅 サヨリを桜の葉で巻いたお寿司 ・桜鯛 ・イカ ・アジ ・鰹のたたき ・赤貝 ・車海老 ・漬け鮪 ・大トロ炙り ・煮穴子 ・赤出汁 ・玉子巻き

全てが旨い、神戸ナンバー1 寿志城助 つまみ ・ひらめ ・筋子 ・煮帆立 ・蛤出汁の茶碗蒸し ・あん肝 ・かつお ・さより ・穴子 ・もずく 握り 温度高めの赤酢のしゃりがうまい！ ・いか ・きす ・鯵 ・さわら ・赤ムツ昆布締め ・白海老 ・煮蛤 ・鰆燻製 ・雲丹 ・マグロ赤身 ・トロ ・蓴菜の赤出汁 ・干瓢巻き ・鮪と赤貝のヒモ巻き ・穴子 塩とタレで ・玉子 だったかな。 つまみ ・鯛 ・筋子 柚子の香り ・かつおたたき ・煮帆立 ・蛤出汁の茶碗蒸し ・昆布締めのあかむつ ・あん肝 ・焼き穴子 ・サヨリの卵かけ御飯 裏ごしした筋子入り ・もずく酢 握り ・烏賊 ・白エビ ・白身の昆布締め ・煮蛤 ・鰆？ ・雲丹 ・鮪赤身 ・トロ ・きずし ・鯵 ・金目鯛 ・穴子 塩とつめ ・あおさの赤だし ・秋刀魚の押し寿司 刻んだ大葉と白ごま ・鮪と赤貝ヒモの巻物 ・玉 だったかな？… 赤酢のシャリとネタのバランスがいい感じでした。

神戸の紀茂登、安吉出身の博多の新星。 若いご主人ですが人気と聞きつけ伺いました。 真鯛のお出汁がしっかり効いた茶碗蒸し 炊きたてシャリとその場で削りたての鰹節をまぶした卵かけご飯 平目の真子 山椒 たいら貝の炙り行者ニンニク味噌和え 真鯛の白子 真鯛の真子 〆鯖 口直し 沖縄産絹もずく 子持ちヤリイカ 壱岐のヨコワ ホタルイカのなめろう 握り さより かすご 鮪赤身の漬け 小肌 雲丹の海苔巻き 有明のアサリ 鯖の昆布締め 車海老は煮てから出汁に 穴子はアツアツトロトロで手渡し 干瓢巻き 対馬の鯵 玉子はとろふわで手渡し 味噌汁 とろたく巻 つまみも沢山、 九州近海ものもいただき大満足です。 丁寧な仕込みとお父様のフォローもあり直ぐに人気なのも頷けます。

ハンサム大将が握る美しいお鮨がいただける三心さん、 美味いお鮨に集中できますよ。 ・鱧の1.4kg韓国産 を炙り、淡路産玉葱爽やか ・明石産蛸旨煮 ・焼き目しっかり炙った太刀魚に三つ葉、しゃりと蕪、出汁 ・とうもろこしのすり流し ・長崎壱岐産の黒鮑のとろろ蒸し 卵白、山芋、蛤の出汁 握り ・めいち鯛 ・針烏賊の新子 ・針烏賊の下足炭焼き ・大間の鮪漬け ・大間延縄80kg 口直し ・北海道余市のトマト酢漬けトマトの果肉と秋田のじゅん菜にトマトのお出汁 ・小肌の稚魚 新子 ・千葉、九十九里産煮蛤 ・車海老　有明の天然もの 薄く観音開きに捌き中はレアでお味噌 ・焼き茄子のピューレ 千葉の鰯 ・天草産鯵 ・北海道噴火湾産毛蟹の味噌和え ・北海道ミンク鯨 生姜、刻み葱 ・雲丹 ・穴子 ・だし巻きたまごと厚焼きたまご 追加 ・トロたく

連日、常連さんで賑わう新地の人気鮨店。 先付 ・ホワイトアスパラ 平貝 ウド 生の数の子 春の食材のあっさりした一品 ・鯛（握り） ・鯛の子（あて） 鯛の子を甘く炊き、桜餅のように桜の葉で包んで ・赤貝 （握り） ・鰯 （握り） 椀物 ・シラスをあわ立てた卵白で包んでいます ・煮帆立（握り）花山椒 で ・帆立の卵巣（握り） 刺身 ・アオリイカ 雲南百薬、海ぶどう、スイートレモン、筍を鮑の魚醤で和えて甘いアオリイカと一緒に ・まぐろ 漬け（握り） ・大トロ（握り） ・ホタルイカ（あて） 焼きたてそら豆と珍しいおから酢 ・白海老（握り） ・コハダ（握り） 揚げ物 ・そば粉の衣のメバルの揚げ物 春の山菜の女王コシアブラ ・金目鯛（握り） 焼き物 ・鮎魚女焼き物 蓮根とはわさび ・雲丹（握り） ・のどぐろ（握り） お味噌汁 ・神馬草の白味噌仕立て ・うなぎ（握り） 追加 とろたく 玉 デザート ・酒粕のカスタードと小豆の最中 お土産までいただきましてありがとうございました。

西宮市武庫川女子大駅付近にあります人気のお鮨屋さんです。 1日3回転での営業ですが、予約がなかなか取れない程の人気ぶり。 お鮨は定番のネタや炙り系など創作系もあり とても美味しいです！ またコストパフォーマンスも大変良く気軽に頂けます。 リピートし続けたいお店の一つです。 昨年 初めて訪問してからリピート中のお鮨屋さんです。 2ヶ月前にも伺いましたが、偶然空きがあり 再び訪問しました 相変わらず大人気のお鮨屋さんです 創作系のお鮨や炙り系が 特に多く ある意味新鮮なので、定期的に食べたくなります。 もちろん味も美味しく コスパも良すぎです。 次回も楽しみにしてます。 おまかせコース ・鰤しゃぶ ・白子のメレンゲ茶碗蒸し 握り ・きんき 炙り ・とらふぐ 炙り ・鰹 ・宮崎牛と北海道うに ・石川もずく 握り ・剣崎いか ・鹿児島鰻 ・はりはり鍋 握り ・鯛 ・海老 ・はまぐり ・漬けまぐろ ・鯖ずし ・とろたく ・穴子 前回4ヶ月前に初めて訪問 美味しく頂いたので続けて予約させて頂きました 16:00〜 18:30〜 21:00〜の3回転にも関わらず 超予約困難で人気店です 創作系お鮨屋さんで 肉寿司や炙り系の握りも多いです 今回も美味しく頂きました！ コースメニュー ・茶碗蒸し 河豚白子のメレンゲ入り ・きんき ・ほたて ・とら河豚 ・石川 いわもずく ・雲丹×牛肉 ・漬けまぐろ ・蛤お吸い物 ・鯛 ・蛤 ・いか ・うなぎ ・いくら ・あなご ・とろたく ・鯖 鳴尾武庫川女子大前駅近くの大人気のお鮨屋です。 前から気になってたのですが、この度ようやく訪問させて頂く事ができました！ 16:00〜 18:30〜 21:00〜 の3回転で営業されてますが、半年ぐらい先までほぼ埋まってます。 ※18:30〜は1年近く空いてないみたいです。 今回運良く空きがあった16:00〜にて予約をさせて頂きました。 シャリは歯応えがありお米の甘みをしっかりと感じる事ができます。 そして一つ一つ丁寧でありながらスピーディー。 コスパも良く美味しいです！ ・貝柱 ・蛤出汁 茶碗蒸し ・水茄子 《握り》 ・石川県ノドグロ ・トラフグ ・網走 キンキ ・鰹 ・イカ 炙り ・雲丹と和牛の炙り ・蛤 出汁（汁物） ・本マグロ ・鳴門 熟成甘鯛 ・鰻 ・千葉 煮蛤 ・とろたく ・鮑 肝入り ・穴子 ・アイスクリーム（デザート）

2023年5月に新しくオープンしたばかり、 場所は数々の有名店がお店を構える北新地プレイスビル9階のさえ㐂の系列店。 シャリをネタに合わせて全て温度を調整されてます！ お料理はコースのみ。 【あて 】 ・トラフグ ポン酢あえ ・前菜盛り※握りの間に頂きました 剣崎いか 金目鯛南蛮漬け 熊本トマト 大吟醸酒粕×クリームチーズ 水茄子 甘海老 【握り】 ・鱚 昆布締め ・春子（かすご） ・梅雨イサキ ・剣先烏賊 ・赤身漬け鮪 ・中トロ ・大トロ ・カマス ・ノドグロ 棒鮨 ・車海老 ※15秒しゃぶしゃぶしたもの ・牡丹海老 ・鯵 ・ますのすけ（北海道キングサーモン） ・生雲丹の雲丹丼 ・帆立 昆布締め ・伊勢海老 お造り穂紫蘇 （あて） ・煮穴子 ・伊勢海老 出汁 味噌汁 ・煮蛤 ・とろたく ・卵焼き ※蜂蜜つけて頂きます ・ほうじ茶プリン 赤糖と豆乳 使用

宮崎の名店、一心鮨光洋で修行された若き大将のお鮨屋さん。 蜂蜜入りのシャリはまろやかでネタに合う カウンターは隣との間隔が少し気になります。 ・鮑、もずく、じゅんさい、冬瓜、ヤングコーン、フルーツトマトの冷やし出汁の前菜 ・鰈の刺身、肝ポン酢 ・牡蠣 　ぷりぷりでサイズ旨味も手榴弾級 ・煮蛸と鰯の梅肉 ・マナガツオ　りんごのスリ流しと新玉　　　葱 ・しらす、八尾の枝豆、木耳のあんかけ 茶碗蒸し ・太刀魚の塩焼き　2.5kgの 握り ・アオリイカ ・真鯛 ・新潟産トロ ・8日寝かした中トロ漬け ・小肌 ・平貝 ・バフン雲丹と白雲丹 ・金目鯛中に柚子 ・車海老 ・玉 ・穴子 ・しじみの味噌汁 ・鯖鮨

ブレイク中の寿司仙人プロデュースのお鮨屋さん。 お店は紀茂登さんの跡、 大将はノルウェーの寿司屋などを経て赤酢さんの試験に合格、 お任せのみで基本系列店と寿司ネタは同じです、 シャリは赤酢とロゼを使い分けしてます。 ・本鮪のステーキ　鬼おろしと ・平目の昆布締めの ・北海道網走産キンキのしゃぶしゃぶ ・カンパチの漬け和がらしと ・牡丹海老、カラスミ添え ・蛤の茶碗蒸し、10kgの蛤から出汁とる ・子持ちししゃもの甘露煮 ガリは薄切りは甘め、角切りは辛目 握り ・中トロ ・本鮪赤身漬け ・ボストン本鮪 ・海鰻の白焼き ・甘海老 ・大阪湾産の鰯 ・熟成鰤 ・煮鮑 ・ホッキ貝 ・鮑の肝ソース ・鮑の肝ソースリゾット ・車海老 ・三重県産鰆 ・カワハギの肝のせ ・大阪湾の剣先いかと北海道バフン雲丹 ・煮蛤 ・のどぐろ ・鰻蒲焼 ・キンキのあら汁 ・トロたく雲丹 サイズは小、普通、大、ばくだんと選べます ・玉子のプリン

屋形船で今でも大阪で 南禅寺のさえ㐂さんが味わえます。 以前は大阪中央卸売市場が船着場でしたが今は大正タグボートに移っています コースも変わり以前とは違う水都大阪を絶品鮨と共に楽しめました 県外の方への接待にはぴったり。 屋形船で南禅寺のさえ㐂さんと同じメニューが楽しめるなんて、最高です。 鮨の屋形船とは、本場の江戸でも味わえないものが浪速で、当日は波も穏やかでゆったりと2時間半の天下の台所クルージングを満喫しました。 ・初鰹の漬けと酒盗 柚子の風味が爽やか ・北海道噴火湾の毛ガニの茶碗蒸し ・淡路の黒鮑をしゃぶしゃぶで 鳴門のワカメと肝醤油とかわめて ・あまてがれいとあいなめ ・青森大千の雲丹と赤酢シャリを小どんぶりに 卵黄醤油でいただく ・海うなぎ天草産 山芋の山葵漬け ・鹿児島産 あおさのすまし 握り ・和歌山勝浦産赤身漬け ・中とろ ・こはだ ・愛知県産の生のとり貝 ねっとりがたまはない ・剣先イカ ・さより ・あじ ・とろたく ・佐藤錦

こだわりの近海物を丁寧な仕事でいただける ミシュラン獲得の博多のお鮨屋さん。 ネタを最大限にシャリ、ガリは主張させないように計算されています。 壱岐産の雲丹は絶品でした。 つきだしはお豆腐 つまみ 三陸わかめとゼンマイを酢味噌で 焼き魚は鯛頭の塩焼き たこの柔らか煮 さわらのスモーク 自家製からすみ 握り うに 中トロ 赤身漬け 車海老 穴子はふわふわ さよりは大葉といっしように かすご 小肌はしっかりと厚みと〆加減も上々 河豚の白子は混ぜてリゾット風 五島の烏賊はねっとりで甘みもたっぷり 玉

大阪北畠の住宅街、昔ながらの感じで居心地の良いお寿司屋さん、 旬の近海物中心に美味しい江戸前寿司がいただけます。 アテ ・明石産あまてかれい ・明石産の蛸 ・煮帆立とアスパラ、ポン酢ジュレ ・蒸し鮑　肝醤油 ・あん肝と奈良漬 ・太刀魚の塩焼き 握り ・淡路の雲丹 ・白甘鯛 ・ホッキ貝 ・甘鯛うろこ揚げ ・剣崎烏賊 ・ホッキ貝の串 ・淡路産雲丹と海苔 ・鮪漬け ・鱚の昆布締め ・鯵 ・とろ ・小肌 ・金目鯛 ・煮蛤 ・鳥貝 ・赤だし ・穴子 ・ねぎトロ手巻き

大阪天満宮近く、若き大将が握る人気のお鮨屋さん。 ・茶碗蒸し蓮根と雲丹 ・やいとがつお ・セコガニといくら ・白子醤油焼きに九条ネギのお浸し ・鰯の海苔巻き ・あん肝と奈良漬 ・スルメイカ 握り ・甘鯛昆布締め ・やま幸の大間のとろ ・ホッキ貝 お椀、 ・しじみ汁 ・新潟の鰤 ・小肌 ・車海老 ・烏賊 ・漬けまぐろ ・厚岸の雲丹 ・穴子塩 ・穴子たれ ・鯖の海苔巻き ・玉

北海道旅行の際に初めて訪問させて頂きました。 2ヶ月前に予約。 2017ミシュラン2つ星獲得 2023ゴ・エ・ミヨ3トック 獲得されているとの事で心待ちにして行ってきました。 北海道ならではのネタがラインナップ。 とても美味しく頂きました！ 【コースメニュー】 《あて》 ・そら豆 毛蟹 茶碗蒸し ※わさびをお好みで入れる →少し入れると味にメリハリが出て美味しい ・ミズダコ →瑞々しく蕩けるぐらい柔らかい ・牡丹海老 ・きんきの炙り ・余市産バフン雲丹と鮑 ・水茄子と太刀魚 ・つぶ貝 稚内もずく じゅんさい 《握り》 ・時鮭 時不知鮭（ときしらず） ・ホッキ貝 ・とろ ・春子鯛 （鯛の子供） ・鰻 ・鯵 ・黒むつ ・車海老 ・紫雲丹 ・とろたく ・卵×和三盆 プリン

ブレイク中の寿司仙人プロデュースのお寿司屋さん。 あて ・鮪のステーキ 軽く表面を炙り大根とポン酢で ・あん肝 ・かんぱちの漬 ・石鯛の葱ペースト ・鱧のしゃぶしゃぶ ・キンキのしゃぶしゃぶ ・中トロ ・鮪の漬山葵で ・鮪の漬地辛子で ・河豚白子の茶碗蒸し ・あじ ・海鰻の白焼き 中はふっくらで皮パリ ・甘海老 ・北海道産鱒の漬 ・鮑の肝ソース 残りのソースはシャリと混ぜて ・車海老 ・雲丹いくら丼 ・トロタク ・味噌汁 ・玉子プリン

四国で1番との呼び声高い鮨舳さん。 2巡目、20:30〜で伺いました。 つまみ ・たこ 太ったとこを塩と山葵で ・タイ ・よこわとろ ・かきみそ ねっとりでお酒と◎ ・たいらぎ貝柱 握り ・ハリイカ ・剣先いか ・赤貝 ・煮蛤 ・まぐろ漬け ・鰆 ・タイに蕪に、、、 ・ウニ ・〆鯖 ネタの大きさに合わせての浅い酢加減で◎ ・小肌 ・トロ ・焼き穴子 ・煮穴子 ・玉子 中が半熟で旨い！ だったかな？ 瀬戸内近海物を中心に構成されており、 タネ、赤酢シャリ共に少し大きめです。 お味も価格もなかなかで満足でした。 あとこの価格帯ならカード利用ができるといいかな。 でもまた伺います！