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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【1．店舗基本情報】
業 態：イノベーティブ・フレンチ
（韓国エッセンス融合）
アクセス：明治神宮前駅 徒歩4分／
表参道駅 徒歩7分
予約問い合わせ先：050-3172-8890
予約可否：可（コース予約制）
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-13-14
⸻
【2．お店特徴】
① コンセプト
・築70年古民家をリノベーションした隠れ家空間
・看板なし、路地裏にひっそり佇む非日常の雰囲気
・シェフ木本陽子による韓国×日本×フランス融合料理
② 名物や逸品
・２年熟成メークイン＋アンチョビ＋キャビア
・和牛カルビチムをフレンチ技法で再構成
③ ドリンクの自慢
・シャンパーニュ、日本酒、ワインなど多彩なペアリング
・特に日本酒のラインナップが豊富
④ 利用シーン
・デート、記念日、接待に最適
・カウンターはライブ感、２階は個室利用可
⸻
【3．オーダー】
《季節のおまかせコース》
◆メジャックァ 南瓜 ベーコン
程よい甘みと塩味の新感覚
◆イカ×マッシュルーム×栗
ふわりと香るロースト栗が秀逸
◆梨 カッペリーニ 豚バラ肉
特製タレが梨の甘みが絶妙バランス
◆2年熟成メークイン×アンチョビ（キャビア追加）
蒸されたメークインでピューレを包んだものに
アンチョビソース、キャビアトッピング
食感、素材の特徴生かし創作が感動的に美味しい。
◆サーモン巻物×葡萄
具材の食感が複雑に絡み合い味わい深い
◆鰹レアカツ×松の実×芥子
衣薄く、旨み凝縮の逸品、赤玉葱ピクルスも
アクセントがあり複雑な美味しさ
◆和牛カルビチム
和牛カルビを土鍋で銀杏、玉葱、にんじんなど
甘辛いタレで蒸し煮したもの
ホロホロほどける柔らかさと凝縮された味に感動
◆松茸×イクラ土鍋炊き込み
目の前で仕上げる贅沢感
松茸の香りとイクラの塩味が絶妙
食べきれない分はおにぎりにしてお土産
◆トゥンカロン×焼き芋アイス
韓国マカロン「太ったマカロン」
自然な甘みと荏胡麻ソースが好相性
■ペアリングドリンク（５杯）
・シャンパーニュ「マム グラン コルドン」
爽やかですがシャルドネ、ピノノワールの
バランスの良い風合いでしっかりとした味わい
・醸造酒「The art of NUKA」
米、米ぬか、米麴を材料にした醸造酒
コクがあって発酵度合いも爽やかで味わい深い
・日本酒「農口尚彦 ひやおろし」
ひやおろし無濾過でしっかりと
甘み、酸味が感じられ飲みごたえあり
・白ワイン「ドゥライユ」
キリっとした口当たりですが
果実感も感じられて爽やかなフレーバ
・赤ワイン「ヴィパーヴァ ピノ・ノワール」
ベリー系の香りが豊かでタンニンと
スパイシーさも適度で爽やかな余韻が残る
⸻
【4．総評】
① 料理クオリティ：韓国×フレンチの融合が唯一無二。
器も有田焼や金継ぎを使用し美しい。
② ボリューム：品数・構成が絶妙。
追加メニューもあり安心。
③ 接客 ：丁寧で程よい距離感シェフの説明も
分かりやすく好印象。
④ 雰囲気 ：古民家改装の落ち着いた空間。
1階はカウンター中心、2階は個室。
⑤ コスパ ：コース9,900円（税込）。
このクオリティでこの価格は驚き。
⸻
【5．あとがき】
表参道の裏路地に佇む看板のない古民家。
中に入ると別世界が広がり
韓国料理のエッセンスとフレンチ技法が融合した
独創的なコースを堪能できます。
ペアリングでさらに世界観が広がり
デートや大切な人との食事に最適。
特別感のある一軒を知っているという優越感も
味わえる素敵なお店です。