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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
研ぎ澄まされた出汁と透明感のある麺 香ばしいごぼう天
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ごぼう天丸天うどん
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透明感がある
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かやくご飯旨し
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2023/09/15 更新
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久留米にはあまり行く機会がないのだが、フォローして下さっている方（訂正：フォローはされていませんでした）からオススメいただいたので、むりくり仕事をつくりうどんを食べに。時刻は11:15で先客は数名でカウンターに着席。注文はごぼう天うどんに、最近良さが分かりつつある丸天を。すると、隣の兄さんのうどんとかやくご飯到着。旨そうなので急遽追加。
暫くまっていると着丼＆着椀。細く刻まれたごぼう天の下に丸天が見える。麺は透き通る感じである。まず出汁をすくい口に。芳醇でまろやかな出汁の薫りが広がり、旨みが強し。カツオや昆布や他の魚も、バランスが良くて突出感はない。麺は、ふっくらしているが柔いだけでなく、ちゃんとコシも感じる。透明感の部分に旨い旨い出汁がしゅんで(染みて)いて、とてもとても旨い。細切りタイプのごぼう天はアツアツ揚げたてなのだが、香ばしくて芳醇な出汁と、とてもとてもよく合う。ふんわり丸天も出汁と相性がいい。そして、かやくご飯がまた旨い。かやくご飯だけ大盛でもいい。漬物はA級ではないが。このうどんこそ、一味唐辛子が全体を締めてくれる。
ツユを飲みきってはいけない(ドクターストップ)のに、かなり飲んだしまった。香川・群馬・秋田・大阪、そして久留米の近所の店などなど有名店にも行ったが、My favoriteうどんなのである。紹介いただいて感謝感謝なのだ。