ボス36Rさんが投稿したフォーシーズン・ダイニングルーム（神奈川/元町・中華街）の口コミ詳細 [食べログ]

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フォーシーズン・ダイニングルーム元町・中華街/フレンチ、日本料理

2回

夜の点数：4.5
- ￥60,000～￥79,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.4

2回目

2021/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.4
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥60,000～￥79,999

/ 1人

フォーシーズン・ダイニングルーム@飛鳥Ⅱ

秋の伊豆大島・新島遊覧
　　　　　　　　　ウィークエンドクルーズ

10月15日～17日、2度目の飛鳥Ⅱを楽しんできました。初日の夕食から三日目の朝食まで、5食すべてこちらのメインダイニングでいただきましたが、今回も2回の夕食に絞って紹介します。

10月15日　Dinner Menu

Welcome Drink

Amuse-bouche
　鴨の燻製　オレンジとポロ葱

Appetizer
　戻り鰹と彩り野菜のマリネ　サラダ仕立て

***
　水タコのバリエーション

From the Sea
　魚介のココット焼き　アメリカンソース

Main Course
　黒毛和牛のロースト　
　　　　　　　　　マデラ酒風味の茸ソース

Dessert
　クレームダンジュ　
　　　　　　カシスとベリーのソルベ　
　　　　　　　　　　メープルフィナンシュ

White,Red Wine
　ドメーヌ・ド・ニザス(フランス)　880円

初日の夜は食前酒から始まるフレンチのコース。ドレスコードはカジュアルなので、思いきってジーンズにしてみました。いくらカジュアルでもダメージジーンズはNGですが、新品同様の Levi's501XXヴィンテージレプリカ(60年代モデル)があったので、タンスの奥から引っ張り出しました。実は太って穿けなくなっていたんですけど、GYM通いが功を奏してなんとか入ってくれたんです。
前回同様、普通のレストランとは違ってナイフとフォークは料理ごとにセットされます。とても手間がかかりますが、フィリピン人ウェイターさんたちの、精一杯のおもてなしが心地良く感じました。手書きのメッセージカードもなんか良い気持ちになりますね。ごく稀にですが意思の疎通が上手くいかないことがあっても、それさえ飛鳥らしいと思えます。心のこもったサービスは感動的ですらありました。

10月16日　Dinner Menu

Welcome Drink

Amuse-bouche
　ミルクモッツァレラ　胡桃とリンゴ

Appetizer
　サーモンと茸のグレッグ
　甘海老のとんぶり和え
　仔牛のテリーヌ　野菜のマリネ

***
　生ハムとさつま芋のプリン　南水を添えて

From the Sea
　イサキのアクアパッツァ　ウニのルイユ

Main Course
　黒毛和牛のグリエ　根菜を添えて

Dessert
　いちじくのコンポート　
　　　　　　　ローズマリー蜂蜜アイス添え

White,Red Wine
　ソムリエチョイス　　　　　　　　1100円

二日目もフレンチのコース。ドレスコードはインフォーマルなので、ジャケットとネクタイは必須となります。基本的にスーツで問題はないのですが、普通の背広じゃ面白くないと思い、スラックスにジャケットをあわせ、ボタンダウンのシャツにネクタイです。
食前酒から始まるフレンチのコース。内容こそ違え、初日と同じ流れでいただきました。

あらためて考えてみれば、普通のレストランとはまったく違う状況なので、簡単に比較はできません。今回のクルーズでは通常の1/4ではありますが、それでも約200名がほぼ同時に食事をします。料理を作るのもサービスするのも大変そうです。実際にパーフェクトとはいいきれない部分も確かにあると思います。しかし、この食事もクルーズ内のイベントのひとつとすれば、非日常空間として十分に楽しめました。誕生日の乗客には、歌のプレゼントもあったみたいですし、飛鳥ならではのサービスもありますしね。もちろん、料理の味だって自分には最高に思えたんですけどね。
最初は一生に一度の贅沢。のつもりでしたがはまってしまいました。二度あることは三度ある。また行きたいなぁ。
ごちそうさまでした。

10/15　最初のテーブルセット

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10/15　メニューの後ろにナプキン

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10/15　本日の食前酒

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10/15　鴨の燻製　オレンジとポロ葱

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10/15　鴨の燻製　オレンジとポロ葱　アップ

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10/15　戻り鰹と彩り野菜マリネ　サラダ仕立て

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10/15　戻り鰹と彩り野菜マリネ　サラダ仕立て　アップ

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10/15　白ワイン　ドメーヌ・ド・ニザス(フランス)

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10/15　水タコのバリエーション

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10/15　水タコのバリエーション　アップ

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10/15　魚介のココット焼き　アメリカンソース

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10/15　魚介のココット焼き　アメリカンソース

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10/15　黒毛和牛のロースト　マデラ酒風味の茸ソース

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10/15　黒毛和牛のロースト　マデラ酒風味の茸ソース　アップ

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10/15　クレームダンジュ　カシスとベリーのソルベ　メープルフィナンシュ

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10/15　クレームダンジュ　カシスとベリーのソルベ　メープルフィナンシュ

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10/16　テーブルセット

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1/16　本日の食前酒

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10/16　ミルクモッツァレラ　胡桃とリンゴ

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10/16　ミルクモッツァレラ　胡桃とリンゴ　アップ

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10/16　サーモンと茸のグレッグ　甘海老のとんぶり和え　仔牛のテリーヌ野菜のマリネ

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10/16　サーモンと茸のグレッグ

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10/16　仔牛のテリーヌ　野菜のマリネ

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10/16　甘海老のとんぶり和え

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10/16　生ハムとさつま芋のプリン　南水を添えて

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10/16　さつま芋のプリン

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10/16　生ハム　南水添え

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10/16　イサキのアクアパッツァ　ウニのルイユ

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10/16　イサキのアクアパッツァ　ウニのルイユ　アップ

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10/16　黒毛和牛のグリエ　根菜を添えて

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10/16　黒毛和牛のグリエ　根菜を添えて　アップ

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10/16　いちじくのコンポート　ローズマリー蜂蜜アイス添え

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10/16　いちじくのコンポート　ローズマリー蜂蜜アイス添え　アップ

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10/16　食後のコーヒー

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2021/11/13 更新

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1回目

2021/01 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.2
- | 雰囲気5.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥100,000～

/ 1人

フォーシーズン・ダイニングルーム@飛鳥Ⅱ

新春ゆったりクルーズ

1月2日~4日、長年の夢だった飛鳥 Ⅱ のショートクルーズに参加してきました。
初めての豪華客船の旅で感動しまくりでしたが、食べログなので食事。中でも2回の夕食に絞って口コミを上げます。

1月2日、Dinner Menu

Amuse-bouche
小海老と茄子のアヒージョ

Appetizer
キングサーモンのミキュイ

Soup
下仁田葱のポタージュ

From the Sea
金目鯛と彩り野菜のブイヤベース

Main Course
黒毛和牛のグリル　マデラ酒風味の茸ソース

Dessert
モンブラン　ほうじ茶アイス添え

赤ワイン
ドメーヌ・ド・ニザス(フランス)　880円×3

初日の夜はフレンチのコース。ドレスコードはカジュアルなので、襟つきのシャツやセーターでもかまわないのですが、気分的にスーツにしました。
普通のレストランとは違ってナイフとフォークは料理ごとにセットされます。テーブルが狭めなのと船の揺れを考慮しているのかもしれません。
ウェイターさんは皆さんフィリピンの方みたいですね。担当テーブルが決まっているようで、たどたどしい平仮名で書かれたメッセージカードがおいてありました。ごく稀に意思の疎通が上手くいかないこともありましたが、心のこもったサービスは感動的ですらありました。

1月3日、御夕食献立

食前酒
祝い日本酒　黒龍

前菜
飛鳥祝い前菜盛り
　和牛ローストビーフ　柚子胡椒仕立て
　菜の花昆布〆　田作り　数の子西京漬け
　黒豆すだち釜盛り　金箔

造里
紅白祝い盛り
　梅一輪　生鮪　祝みやび鯛
　　紅白大根　大葉　山葵　紅蓼

酢の物
紅白なます　花咲蟹
　橙ジュレ　いくら　針柚子

祝い蒸し物
あわび柔らか酒蒸し
　蕪　しめじ　香り三つ葉

祝い煮物
お煮しめ

汁物
福白子真丈　餅　ふぐひれ

食事
赤飯
　香の物

甘味物
飛鳥Ⅱ最中　栗きんとん入り

飛鳥特選日本酒
　櫻正宗(本醸造)兵庫県[中辛口]　880円×2

二日目は和食のコースです。ドレスコードはインフォーマルなので、ジャケットとネクタイは必須となります。まあ自分の場合、結局は初日と同じスーツなんですけどね。
食前酒から始まる和食のコース。お酒を楽しみながらいただいているうちに、これはおせち料理だと気がつきました。最初にメニューを見た時には、全然わからなかったんですけどね。
お酒のラベルもそうですがデザートの最中にも飛鳥のマークが入っていて、とても気分が上がりました。

二日間を通じて感じたことを書きます。
単体のレストランとして考えた場合、コスパは決して良くないでしょう。一度に提供する量から考えても、一流レストランとは比べられないかもしれません。サービスの面から考えても、パーフェクトとはいいきれない部分は確かにあります。しかし、この食事もクルーズ内のイベントのひとつとすれば、非日常空間として十分に楽しめました。もちろん、料理の味だって自分には最高に思えたんですけどね。
ちなみに感染症対策は万全で、乗船時の方が安心感があったくらいです。
一生に一度の贅沢のつもりでしたがはまってしまいそうです。また行けたらいいなぁ。
ごちそうさまでした。

1/2　赤ワイン　ドメーヌ・ド・ニザス(フランス)

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1/2　小海老と茄子のアヒージョ

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1/2　小海老と茄子のアヒージョ　アップ

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1/2　キングサーモンのミキュイ

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1/2　下仁田葱のポタージュ

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1/2　下仁田葱のポタージュ　アップ

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1/2　金目鯛と彩り野菜のブイヤベース

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1/2　黒毛和牛のグリル　マデラ酒風味の茸ソース

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1/2　黒毛和牛のグリル　マデラ酒風味の茸ソース　アップ

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1/2　モンブラン　ほうじ茶アイス添え

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12/　モンブラン　ほうじ茶アイス添え　アップ

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1/2　コーヒーいただきました

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1/3　テーブルセット

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1/3　飛鳥特選日本酒　櫻正宗(本醸造)兵庫県[中辛口]

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1/3　櫻正宗(本醸造)　飛鳥ラベル

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1/3　食前酒

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祝い日本酒　黒龍

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1/3　飛鳥祝い前菜盛り

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1/3　和牛ローストビーフ　柚子胡椒仕立て　菜の花昆布〆　田作り　数の子西京漬け　黒豆すだち釜盛り　金箔

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1/3　造里

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1/3　紅白祝い盛り

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1/3　梅一輪　生鮪　祝みやび鯛　紅白大根　大葉　山葵　紅蓼

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1/3　酢の物

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1/3　紅白なます　花咲蟹　橙ジュレ　いくら　針柚子

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1/3　祝い蒸し物

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1/3　あわび柔らか酒蒸し

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1/3　蕪　しめじ　香り三つ葉

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1/3　祝い煮物

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1/3　お煮しめ

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1/3　汁物　食事

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1/3　福白子真丈　餅　ふぐひれ

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1/3　赤飯

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1/3　香の物

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1/3　甘味物

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1/3　飛鳥Ⅱ最中

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1/3　栗きんとん入り

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1/3　お茶

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1/3　お茶

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ウェイターさんのメッセージカード①

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ウェイターさんのメッセージカード②

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2021/06/24 更新

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