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神泡達人店
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焼鳥 朝びきもも
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焼鳥 皮
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カワハギのお刺身と湯引き
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本日のメニュー
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アワビの舞
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アワビのバター焼き
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バター焼きのアップ
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鴨皮と豆腐の治部煮
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お酒のメニュー
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とり雑炊
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元町で、井浦 新さん主演の映画を
楽しんだ後、新長田でサウナ付きの
銭湯でゆっくりしました。
焼鳥屋さんで軽くビールでもと思い、
久々に新長田周辺をぶらぶら。
店頭の『神泡 達人店営業中』ポップに
目がとまり、このお店に決定❗️
まずは、焼鳥『朝びきもも』と『かわ』
神泡ビール。
銭湯で温まった身体に最高‼️
『朝びきもも』は肉に弾力があり、
今まで、食した専門店を遥かに超える。
もしや、この店は名店❓
期待感を持ちながら、お手なみ拝見。
お刺身はどうかな？
肝の処理の仕方や包丁捌きで
仕上がりに差がつく、『カワハギ』を注文。
serveされて、大いにビックリ‼️
カワハギの身は肝を纏ってピンク色に。
えんがわは、湯引きされポン酢で。
こんなの初めてです。
店主の発想に脱帽‼️
美味〜い、美味〜い
日本酒は、関東の酒どころ
茨城県の彦市の荒走りを注文。
食中酒として最高にマッチで〜す。
次にアワビのバター焼きを注文。
これも、またもビックリ‼️
１人用コンロの上には、火にかけられて
熱い熱いと声の聞こえそうな、アワビの舞
にこやかな店員さんから、動きが止まったら
声かけるように言われました。
10分ほどで、店員さんに声掛けすると
数分後に、バターに絡まりカットされた
アワビが届く。
これは、もう美味いとしか言えない。
食欲益々湧いてきて、
鴨皮と豆腐の治部煮を注文。
京風のお出汁の効いた治部煮。
美味〜い。美味〜い。
最後は
とり雑炊で〆。最高の一日でした。
店員さんの笑顔も素敵ないいお店でした。
ご馳走さまでした( ◠‿◠ )