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夜の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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茅葺き屋根の古民家の囲炉裏で、豆腐田楽とヤマメの塩焼きとあか牛串が焼けるのを待つ幸せ
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2025/10/05 更新
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阿蘇の晩御飯、以前阿蘇から宮崎の高千穂に向かう途中に寄って、雰囲気も味もとても良かった記憶があった「高森田楽の里」に再訪しました。
高森は阿蘇山の右下付近。あともう少しで宮崎に入っちゃうぐらい、熊本の東の端にあります。
結構な坂を車でグイグイ登って駐車場に停め、虫の声を聞きながら小径を歩き、大きな茅葺き屋根が印象的な、とても風情のある母屋に入りました。
時間は土曜の7時頃。店内は満席で私たちの前に3組お待ちでした。お店の方はインカムを使ってやり取りされてますがかなり混乱している状況。
前回はこの母屋の囲炉裏だったのですが、今回はそこから上がった離れに案内されました。母屋の方が雰囲気は良いかな…
店内は燻された香りが充満していて少し暗め。
この雰囲気、日本人なら誰でも大好きだと思います。なんだか心がゆったりする感じ。
靴を脱いであがると、1組ずつに用意された囲炉裏。
そこに田楽を刺して、話したり飲んだり食べたりしながら自分の串が焼けるのを待ちます。
夜も昼と同じ定食が数種類あり、一番スタンダードな田楽定食と、肥後のあか牛定食を注文。
田楽定食は豆腐・こんにゃく・やまめ・里芋・沢蟹と茄子。
あか牛定食はそのうちの沢蟹の串とこんにゃくがなくて、代わりに牛串が2本。
そこにそれぞれ、きびご飯・だご汁・生揚げ・野菜の煮物・お漬物。
なんと贅沢な定食…！
きびご飯はちょっとプチプチしてて面白い食感。
だご汁はすいとんのように小麦粉の練ったものを根菜のすまし汁に落としたもので、こちらのはポトッとしたタイプ。
(我が家は根菜の味噌汁に伸ばしたぺらぺらタイプを入れます。各家庭によって色々ですね)
カリッと焼いた生揚げには醤油を垂らして。
煮物もよく味が染みていて滋味深い。
串のお世話はお店の方がこまめに見て下さって、食べごろも教えてくれます。
お豆腐の田楽から出来上がりました。
いただきます！
甘めの味噌が少し焦げた、焼きたての田楽。
たまらーん！うますぎるー！！
ヤマメはちょっと時間がかかりますが、これにガブリと噛み付いて食べるのも醍醐味。
皮目がパリッと焼けていて、身はふわっとして淡白な味のヤマメ。脂ものってます。
肥後あか牛の牛串もお肉が柔らかくてめっちゃ美味しかった！！
シチュエーションも味もやっぱり最高の高森田楽の里。
帰りは自分自身も相当燻されてしまいますが、とてもおすすめのお店です。
ご馳走様でした。