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次回枠で大好きなNKさんに1年ぶりの再訪。
料理長カクさんをはじめ、
常連様との趣味のお話をしたり居心地が良い。
前回の好きだった品もありながら
今回のコース内容も最高に美味しかった。
食べ物って心から人を幸せにするものだと思っている。
食べられるうちに食べないと、
食べたいと思ったときには
食べられなくなることを経験しているから
食に対しては人一倍、大切に大事に思う。
あと誰と食べるかで味そのものも変わる。
そう思っている。
今回のNKで過ごす2時間半のコースも
心から幸せな時間だった。
またすぐにでも！と思うのに
次の伺えるのはランチで半年後。
ディナーにいたっては1年半後。
人気すぎるのよ～(当たり前に納得)
コース内容記録
→感想
□鹿児島の筍のお出汁
→外は寒かったので室内もあたたかいが
体の内側からあたたまるので嬉しい。
お出汁の香りも食欲をそそる。
□聖護院かぶ 雲丹 キャビア
→かぶの甘さと雲丹の甘さと柔らかさと
キャビアの塩味が最高に合う。無限に食べられそう。
□山わさび 牛蒡 (中にあん肝)
→牛蒡の風味が最高！あん肝が中に潜んでいて
ビックリ！これがまた合う～。
□フカヒレ 名古屋コーチンの白湯スープ
→フカヒレもしっかり焼かれていて香ばしく
スープも濃厚で更に麺をいれて食べたくなった笑
□生からすみ 冷たい素麺
→前回から断トツでお気に入りメニュー！
本当に美味しい。言葉はいらない。って感じ。笑
□海老芋 蜂蜜とヨーロッパキノコのソース
→キノコソースが濃い。やや濃厚だった。
□牛フィレ肉赤味噌ソース (中に茄子)
おろしジュレと芹をお口直しに
→前回より更にお肉が美味しく感じられた。
赤味噌が本当に合う。茄子と一緒に食べることで
茄子の甘さと赤味噌とお肉のバランスが神。
お口直しもさっぱりしていて美味しい。
□滋賀県熊の担々麺 白味噌あえ
→まさかのここで熊…。覚悟していたより
臭みはなかった。脂が多くガツンとくる味だった。
□裏ごした白子にバタームニエルリゾット
→チーズを使っていないことが信じられないくらい
濃厚で美味しかった。白子だいすき。
後半だったのでお腹いっぱいだったけれど
前半だったらめちゃくちゃおかわりしちゃいそうなくらい
美味しすぎた。また食べたい…。
□お魚カレー サフランライス
→スパイス！香辛料、スパイスがあまり得意ではないので火をふく辛さだった(辛み激弱)
□山梨の勝沼のキウイフルーツのアイス
下にマスカルポーネ
→さっぱりとしたキウイに濃厚なマスカルポーネが合う
□フレッシュハーブティー(蜂蜜)
喉にも良いし、蜂蜜をそのまま食べたり、ハーブティーに混ぜたりスプーンにのった状態で出されるので自分で好きなようにできるのが良い。夜遅くてもカフェインゼロなので嬉しい。
1/7に製造されたての十四代、フレッシュで美味しかった。お酒が持病のせいで弱くなってしまったのでこの日は白ワイン1杯と日本酒をほんの少し。あとはノンアルでした。
可愛いお皿→陶芸家 髙仲健一さん
そして食事中会話の中から誕生日だったことが知られ最後にサプライズでケーキが…！
本当にビックリしたし嬉しかった。
常連様からもおめでとう！とお祝いしていただき夢みたいに幸せでした。本当に幸せなひとときでした。
ありがとうございます。